Uzgoj ružmarina: mjesto, njega i upotreba

Bilo s krumpirom ili mesom - ružmarin oduševljava svojom intenzivnom aromom. Pokazujemo što treba uzeti u obzir pri uzgoju mediteranskog kulinarskog začinskog bilja.

ružmarin (Rosmarinus officinalis) pripada obitelji cvjetova usana (Lamiaceae) i pridružuje se drugim poznatim biljkama poput kadulje (Salvia officinalis) ili timijan (Thymus vilgaris) a. Intenzivan miris koji ružmarin duguje svojim eteričnim uljima bio je raširen i vrlo popularan već u antičko doba. Pokazat ćemo vam što trebate uzeti u obzir kako biste pravilno uzgajali, brinuli se i, naravno, ubirali aromatično kulinarsko bilje iz mediteranske regije u vlastitom vrtu.

Uzgoj ružmarina - korak po korak

• Mjesto: Prilikom odabira mjesta za ružmarin ne morate se nužno oslanjati samo na gredicu, jer mediteranski grm odlično uspijeva i u posudi na balkonu ili terasi. Sunčanom djetetu u svakom slučaju treba omogućiti sunčano mjesto. Ružmarin preferira ilovasto-kamenovito tlo koje nije previše bogato humusom. No, puno je važnije paziti da je tlo dobro drenirano od vode. Dakle, nema opasnosti od zalijevanja vode, što bi završilo uglavnom smrtonosnom truljenjem korijena.

• Razmnožavanje: Razmnožavanje sjemenom je moguće, ali nije preporučljivo. Jednostavno je potrebno predugo da se sjeme razvije u zgodnu biljku iz koje se može ubrati. the Razmnožavanje reznicama više obećava i ne traje tako dugo kao razmnožavanje sjemenom. Da biste to učinili, mladi, zeljasti izbojci duljine 5 do 10 cm u proljeće se odrežu oštrim nožem. Odrezane izdanke treba staviti u poseban supstrat za reznice poput naše Kompost od organskih biljaka i sjemenki Plantura biti priključen. Ako još nema matične biljke, svaki dobro opskrbljeni rasadnik nudi biljke ružmarina u posudama. Mogu se dalje uzgajati u posudama ili saditi u gredicu.
  

• Zalijevanje i gnojidba: Čak i ako ružmarin ne voli zalijevanje, nema ništa protiv uravnoteženog zalijevanja. Ako je suša preduga, grm čak brzo gubi svoje aromatične iglice. U proljeće treba obaviti gnojidbu kako bi se podržalo iscrpljujuće pupanje. Prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo poput našeg Plantura organsko univerzalno gnojivo idealno je za to. Nakon toga daljnja gnojidba, pogotovo ako je ružmarin u gredici, nije prijeko potrebna. U svakom slučaju, metvica se nakon kolovoza ne smije opskrbljivati ​​dodatnim hranjivim tvarima.

• Zimovanje: Ako se ružmarin uzgaja u posudama, treba ga, ako je moguće, preko zime unijeti u hladnu prostoriju u kući ili, još bolje, u svijetli zimski vrt. No, ako je začinski grm zasađen u gredicu, ljubitelja mediteranske topline svakako treba pokriti rižom ili zaštitnim runom. To također pomaže ako se biljka nalazi na mjestu do kojeg mogu doprijeti zrake niskog zimskog sunca. Budući da će uz trajno smrznuto tlo i istovremeno veliko sunčevo zračenje, voda ipak ispariti, pri čemu korijenje ne može crpiti vodu iz smrznutog tla. Suha šteta bi stoga mogla zaprijetiti.

• Izrezati: Ružmarin ima vrlo snažan rast i prijeti brzom odrenjavanjem bez redovitih mjera rezidbe. Kako bi se biljka održala u formi i osigurala dobro grananje, u proljeće treba provoditi strogu rezidbu. Ipak, treba pričekati do početka svibnja kako biste nakon rezanja mlade mlade izbojke zaštitili od opasnih noćnih mrazova. Ružmarin bi se trebao razlikovati od timijana (Thymus vulgaris) se ne režu natrag u drvenasti dio biljke. Ako su izbojci previše odrvenili, biljci bi bilo preteško pucati, a novi izdanci i željeno grananje uopće ne bi došlo. Ali rezovi berbe također osiguravaju da ružmarin ostane u formi. Međutim, to ne može u potpunosti zamijeniti rez u obliku opruge.
• zaštita bilja: Na otvorenom ružmarin obično nema ozbiljnih problema sa štetnicima. Na prozorskoj dasci biljka može dobiti od životinjskih štetnika poput Lisne uši ili Paukove grinje biti uklet. U pravilu, ponovljeni tretman sapunastom vodom dovoljan je da se štetnici otjeraju od ljutog grmlja. Kemijske pesticide treba koristiti samo u ekstremnim hitnim slučajevima. Ako su u upotrebi, potrebno je uzeti u obzir i moguća vremena čekanja dok ružmarin nakon tretmana ponovno ne bude prikladan za konzumaciju.
• Žetva: Ružmarin se može brati tijekom cijele godine. Jasna prednost ružmarina: iz njega možete ubrati aromatične izdanke čak i zimi. Međutim, berbu treba obavljati samo prema potrebi kako biste uvijek uživali u punoj aromi.
• Skladištenje: Kao i mnoge druge mediteranske biljke, ružmarin se, naravno, može i dulje čuvati sušenjem. No, nije preporučljivo ubrzati proces u pećnici ili ga objesiti da se suši na zraku na svijetlom mjestu jer se na taj način gubi previše arome. Bolji rezultat dobiva se namakanjem u maslinovo ulje. Iglice ružmarina, očišćene od grana i sitno nasjeckane, stavljaju se u bocu uz pomoć lijevka i zatim dolijevaju dobrim maslinovim uljem.

Prethodni postovi