Vrtne sorte kadulje za kuhinju i vrt

Kada se govori o kadulji, obično se misli na popularnu vrtnu kadulju (koja se naziva i začinska kadulja). U našem pregledu predstavljamo najbolju vrtnu kadulju-Smjesta prije.

Pored brojnih Vrste kadulje, obično možete pronaći sorte u lokalnim vrtovima Vrtna kadulja (Salvia officinalis). Raznolikost se kreće od bujnih do kompaktnih, od jednobojnih do višebojnih, do sorti koje uopće ne cvjetaju.

Je li vrtna kadulja izdržljiva?

Prije nego što požurite s kupnjom kadulje, trebali biste se unaprijed informirati o pojedinim svojstvima sorte. Jer kadulja je brza zasađene, ali mnoge od sorti koje se nude u vrtnom centru jednako brzo nestaju tijekom oštre zime. Dio robe u ponudi dolazi od veletrgovaca u Francuskoj, Italiji ili Španjolskoj. Tu se uzgajaju i sorte vrtne kadulje koje ovdje ne podnose klimu. Budite oprezni s višebojnim sortama kao što su 'Tricolor' ili 'Purpurascens'. Razočaranje je veliko kada lijepo uzgojena biljka ne preživi zimu. Zato bismo raznobojnu kadulju trebali uzgajati u kaci i prezimiti. U vinorodnim krajevima ove se sorte mogu saditi i u zaštićenom prostoru. I dalje je potrebna zaštita grmljem ili runom.

Vrtne sorte kadulje za kuhinju

Sve vrste vrtne kadulje zapravo su prikladne za kuhanje. No, ako želite što intenzivniju aromu, posebno je dobra sorta ‘Extrakta’. Sorte začinjene kadulje 'Berggarten' i 'Windeck' vrlo su širokolisne i štede puno posla i vremena pri pripremi jela. Ako za dimljenje želite koristiti kadulju, možete koristiti vrlo aromatične i blago smolaste sorte poput ‘Extrakta’ ili ‘Nazareth’.

Najbolje sorte vrtne kadulje

Sljedeći pregled ima za cilj dati uvodni uvid u prikladnost pojedine vrste začinske kadulje:

Vrtna kadulja kompaktnog uzgoja:

• Alba: Bijela cvjetna sorta kadulje s prilično kompaktnim habitusom; također pogodan za držanje lonaca; intenzivna, ugodna aroma; blago gorak.
• Planinski vrt: Raznolikost kadulje s velikim, širokim listovima; stoga idealno prikladan za pripremu Saltimbocce ili slično; vrlo dobra aroma; prilično kompaktan rast.
• Nana Alba: Kao Nana, samo s bijelim cvjetovima; ugodna aroma; dobro prikladan za uzgoj u posudama.
• Nana: Kao što ime govori: vrlo kompaktna sorta s malim, uskim listovima; idealno za kulturu na balkonu.

Normalna do snažna vrtna kadulja:

• Crispa: Sorta kadulje vrlo posebnog izgleda: listovi su prilično široki, pahuljasti i jasno uvijeni na rubovima; vrlo dobra aroma.
• Ekstrakt a: Oplemenjivanje s vrlo visokim udjelom eteričnih ulja; posebno intenzivnog okusa i pogodan za pušenje; Budući da vam je za začin potrebno samo nekoliko listova, obično je dovoljna jedna biljka u vrtu.
• Nazaret: Vrlo pahuljasta i srebrnasta sorta iz Izraela; Listovi su izduženi, uski; vrlo dobra, intenzivna aroma.
• Ne-cvjetni: Ako kadulju ne uzgajate kao ukrasnu biljku, već samo za berbu lišća, trebali biste koristiti ovu sortu. Ovo ne stvara cvjetove i može svu svoju energiju uložiti u stvaranje izbojaka i lišća. Okusno i jako dobro.
• Rosea: Posebno lijepa, ružičasta cvjetna sorta; za sortu dosta sitno lišće, ali slatkastog mirisa.
• Windeck: Listovi slične veličine i dobre arome kao Berggarten, ali snažniji; prilično neprikladan za kulturu u loncu; ali vrlo dobre arome i idealne veličine listova za obradu u kuhinji (saltimbocca i sl.).

Vrtna kadulja sa raznobojnim lišćem:

• Creme de la creme: Raznolikost kadulje s kremasto bijelim lakom, osobito na rubovima listova; dvobojni: krem ​​bijela - zelena.
• Aurea: poznata sorta kadulje, koja se također često naziva i zlatna kadulja; zlatnožuto do zeleno žuto šareno lišće; dobar ukus.
• Purpurascens: Listovi viših i mlađih izdanaka su ljubičaste boje; kasnije postaju zeleno-sivkasti; lijep izgled, dobar okus, ali sličan sorti Tricolor, samo djelomično otporan.
• Trobojni: Sorta s posebno lijepim izgledom listova: listovi su šareni bijelo-zeleni, a listovi viših izbojaka postaju ljubičasti do ružičasti. Zahtijeva vrlo dobro zaštićeno mjesto u Njemačkoj jer je manje tolerantna na mraz od drugih sorti.