Kim: uzgoj u vlastitom vrtu je jednostavan

Kim oduševljava svojim aromatičnim sjemenkama i svojom ljekovitošću. Pokazujemo kako se može uzgajati u vlastitom vrtu.

Već u vrijeme Karla Velikog je Sjeme kima (Carum carvi) koristi se kao ljekovita biljka za probavne smetnje i kao antispazmodik. Poznato je da se kim u pripremi jela koristio i ranije – dokazano je da su prvi gurmani koristili kim prije oko 2000 godina. Kao predstavnik umbelliferae (Apiaceae) je kim s drugim veličinama iz vrta kao što je kopar (Anethum graveolens) ili komorač (Foeniculum vulgare). Podrijetlom iz južne Europe i Bliskog istoka, prirodna rasprostranjenost kima danas se proteže diljem Europe, od Sibira do Kine. Pokazat ćemo vam kako možete pustiti dvogodišnju kišobranu da raste u vlastitom vrtu.

Uzgoj sjemena kima - korak po korak

• Mjesto: Za razliku od većine mediteranskih kulinarskih biljaka, kim se ne osjeća ugodno u dobro dreniranom, dobro dreniranom tlu. Vlažna, ilovasta tla na sunčanom do djelomično zasjenjenom mjestu najbolje su stanište za umbellifere. pH vrijednost bi trebala biti relativno visoka na 6,0 - 7,5. Oni koji kimu ne mogu ponuditi optimalno vrtno tlo mogu koristiti visokokvalitetni kompost poput našeg
  Plantura organski kompost koristiti. Drugima Apiaceae poput mrkve, komorača ili kopra zbog netolerancije treba držati u susjedstvu. Do ponovnog uzgoja sjemena kima na istom mjestu, preporučljivo je pridržavati se petogodišnje stanke u uzgoju. U principu, kim se naravno može uzgajati i u posudama - preporuča se i supstrat s gore navedenim svojstvima. Osim toga, pri odabiru posude treba imati na umu da sjemenke kima formiraju korijen oko 15 cm dug - lonac bi stoga trebao biti odgovarajuće dubok.

• Razmnožavanje: Pravi kim razmnožava se sjetvom. Umbelliferu je potrebno oko tri tjedna da proklija na prosječnoj temperaturi od 20 °C. Pokrivanje predebelim slojem supstrata očito može otežati klijanje svijetle klice. Ako želite sijati izravno u polje, to možete učiniti od travnja. Naravno, kim se može uzgajati i na prozorskoj dasci i puštati kao mlada biljka u svibnju. U tom slučaju sjetva može početi već u veljači. Dopusti li se dvogodišnjoj biljci da u drugoj godini stajanja procvjeta na svom mjestu, ona se sama sije na mjesto i klija u sljedeće proljeće. Međutim, zbog preporučene stanke u uzgoju, to nije preporučljivo - stoga jednostavno uklonite češere i potom uberite željene sjemenke kima.

• Kombinirani uzgoj: Kim je dvogodišnja biljka tzv. U godini sjetve samo raste bez velike koristi. Zima dvogodišnjoj biljci daje privlačnost i cvjeta u drugoj godini. Onda umire. Inače, kim cvjeta u svibnju i lipnju. Budući da je prve godine područje zakrčeno kimom, da tako kažem, a da ne može ništa ubrati, Različiti kombinirani sustavi uzgoja s drugim biljnim vrstama uobičajeni su u komercijalnom uzgoju Praksa. Oni se također mogu prenijeti u vrt kod kuće. Sjeme kima se stoga može sijati tek u srpnju ili kolovozu nakon berbe prethodnog usjeva. Također je popularan uzgoj pokrovnih kultura poput kukuruza. Pokrvni usjev prerasta kim u prvoj godini, ali se bere i u godini sjetve. U drugoj godini kim tada može zauzeti cijelo područje za sebe. U pravilu, ovi kombinirani sustavi uzgoja donekle idu na štetu razvoja i bujnosti, a time i na štetu prinosa kima.
• Zalijevanje i gnojidba: Vrlo je važna uravnotežena opskrba kima vodom. Čak i tijekom kratkih sušnih razdoblja, neophodno je zalijevati odmah kada raste u gredici. Opskrba hranjivim tvarima dovoljna je ako se nekoliko tjedana prije sjetve u tlo unese neki organski materijal poput stajskog gnoja ili komposta uz pripremu gredice. To se može ponoviti u rano proljeće druge godine, kako bi dvogodišnja biljka izašla ojačana iz zimskog mirovanja.
• Žetva: Osim sjemenki kima, listovi dvogodišnje biljke mogu se koristiti i kao zamjena za kopar ili peršin u kuhinji. Fino lišće se lako može rezati dok ne dođe do cvatnje u drugoj godini. Međutim, ako se ukloni previše listova, to znatno slabi biljku i dovodi do nižeg prinosa sjemena kima. Da biste dobili ljute, ljute sjemenke kima, morate pustiti biljku da procvjeta u drugoj godini. U srpnju cvatovi postaju smeđi - tada je došlo vrijeme berbe. Cijele biljke se jednostavno mogu odrezati, jer bi kim ionako uginuo. Istodobno bi se mogao ubrati i podzemni korijen. Ima suptilan okus kima i može se kuhati kao povrće.

• Skladištenje: Nakon berbe, cvatovi kima se prvo suše nekoliko dana. Tako se lakše dolazi do sjemenki koje se potom bez problema mogu pohraniti u hermetički zatvorenu posudu. Zahvaljujući prethodnom sušenju, također ne počnu pljesniti.

Kako biste mogli ubrati ljute, ljute sjemenke kima, posebno je važno zalijevanje. Kako jedan Kim usuti i pravilno ubrati naučite iz ovog članka.

Prethodni postovi