Otporno bilje: vrste za vrt i balkon

Zimski otporno bilje idealno opskrbljuje lokalnu kuhinju tijekom cijele godine. Neki su izdržljivi, ali useljavaju se zimi.

Za mnoge ljude vrtno bilje dio je osnovne sadnje. Najpopularnija upotreba ovdje je naravno kao začinska biljka za zaokruživanje širokog spektra jela. No, mnoge poznate biljne biljke imaju i ljekovito djelovanje protiv raznih tegoba. Često, međutim, podrijetlo okusa i čari spasa leži u toplim, dalekim ili mediteranskim krajevima. Stoga ne čudi da se neke biljke ne mogu nositi s hladnim zimama koje ovdje vladaju pa su stoga prerano izbrisane. Upoznat ćemo vas s raznim začinskim biljem koje pršti aromama, a zbog svoje zimske otpornosti pogodno je i za vrt tijekom cijele godine.

Otporno bilje: Ovo bilje se može brati zimi

Neke od popularnih biljnih biljaka su grmovi ili grmovi. Stoga i u zimskim mjesecima imaju djelomično aromatične listove ili grozdove voća koje možete koristiti. Na primjer, možete čupati pojedinačne listove tijekom cijele zime kako biste ih koristili u kuhinji. Međutim, zimi ne biste trebali radikalno rezati začinsko bilje, jer biljke to ne bi preživjele nakon velikih mrazova. U nastavku smo za vas sastavili posebno otporno i ukusno bilje koje se može brati i zimi.

1. timijan (Timus)

Od timijan porijeklom dolazi iz toplog mediteranskog područja. Mnoge sorte također vrlo dobro uspijevaju u našim geografskim širinama, pa čak i prežive hladne zime na otvorenom. Osobito je lijepo pogledati sortu 'Mirisni jastuk' (Timus x cheriloides). Svijetloružičasti cvjetovi pojavljuju se samo od srpnja do kolovoza, ali aromatični listovi mogu se brati i tijekom hladne sezone.

2. kadulja (Salvia officinalis)

Lišće od Prava kadulja ne koriste se samo za oplemenjivanje jela, već se i preliju vrućom vodom pripremaju prekrasan čaj protiv kašlja. Ako se želite pripremiti za hladnu sezonu, svakako biste trebali uzgajati kadulju na prozorskoj dasci. Većina sorti – kao što je ‘Aurea’ – može lako prezimiti u gredici. Tropske vrste kadulje, kao što je medljikasta kadulja od dinje (Salvia elegans), ali ne podnose mraz.

3. ružmarin (Rosmarinus officinalis)

Kao ružmarin preživljavanje zime u našim vrtovima ovisi uglavnom o sorti. Na primjer, sorte 'Veitshöchheimer Rosmarin' ili Blue Winter 'održive su. S druge strane, ružmarin otporan na zimu treba saditi na otvorenom samo u blažim krajevima. Ako se mediteranska biljka sve više koristi kao kulinarska biljka, najbolja je lončanica na prozorskoj dasci, jer se ružmarin najugodnije osjeća na toplom.

Savjet: Dalje Bilje za prozorsku dasku a mi smo sastavili informacije o uzgoju u odgovarajućem članku.

4. lavanda (Lavandula angustifolia)

Onaj mirisni Prava lavanda jedan je od najsnažnijih Vrste lavande. U svom izvornom domu na području Mediterana može se naći i na većim nadmorskim visinama, a može kratko izdržati čak i temperature do -15 °C. Zimovanje na zaštićenom mjestu i dodatne mjere njege mogu, kao što je to slučaj kod mnogih Ostalo mediteransko bilje također je još uvijek potrebno kako bi biljka zimi ostala neozlijeđena preživi. Ako tražite posebnu privlačnost za oči, možda ćete se svidjeti bijeloj lavandi s bijelim cvjetovima ‘Arctic Snow’.

5. Planinska slastica (Satureja montana)

U usporedbi s godišnjom ljetnom slanicom (Satureja hortensis) planinska slanica bez problema podnese niske temperature. Blago ljutkasta, paprena aroma savršeno se slaže s grijaćim varivima od povrća i stoga je posebno korisna u kuhinji tijekom hladnog doba.

6. Dost (Origanum vulgare)

Dost, također poznat kao origano, raste za razliku od bliskog mažurana (Origanum majorana) kao višegodišnja trajnica. U grubim područjima, međutim, ponekad će biti potrebno provesti zimu u kući kako bi mogao proći kroz hladno doba. 'Thumbles' je, na primjer, jedna od robusnijih sorti. Ljubičasta cvjetnica majčine dušice sa žuto-zelenim lišćem posebno dobro izgleda u vrtu u kombinaciji s crvenolisnim biljkama.

7. Curry biljka (Helichrysum italicum)

U usporedbi s drugim mediteranskim biljem i to Curry biljka relativno robustan i izdržljiv. Ako želite biti sigurni, još uvijek možete unijeti biljku unutra preko zime. Poznato je i kao smilje i, kao što ime govori, karakterizira ga aroma curryja. Stoga se može izvrsno koristiti u kuhinji za oplemenjivanje rižinih i mesnih jela.

Otporno bilje: bilje koje se useljava bez zimske berbe

Neke biljke useljavaju se zimi i ne ostavljaju za sobom nadzemne dijelove biljaka tijekom hladnog doba koji bi se još mogli koristiti. Nažalost, to znači da se ovo bilje ne može brati tijekom cijele godine. Stoga je najbolje opskrbiti se dovoljnim zalihama tijekom toplijih mjeseci u godini. U nastavku vam predstavljamo neke od ovih izdržljivih biljaka koje se mogu brati samo tijekom vegetacije.

1. vlasac (Allium schoenoprasum)

vlasac također vrlo dobro podnosi niske temperature. Zbog velike potrebe za vodom treba paziti da se popularna trava ne osuši u zimskim mjesecima, osobito u posudama. Stoga zalijevajte samo u dane bez mraza kako se biljka ne bi oštetila. Nakon rezidbe u jesen, vlasac ponovno nikne u proljeće.

2. Divlji češnjak (Allium ursinum)

Divlji češnjak tipičan je ranocvatač s kratkom vegetacijom. Zeleni listovi s aromom nalik na češnjak mogu se brati od travnja do svibnja. Višegodišnja biljka zimu provodi kao luk u zemlji.

3. zmijina trava (Artemisia dracunculus)

Ovisno o sorti, postoji određeni stupanj zimske otpornosti zmijina trava prije. Ruski estragon (Artemisia dracunculus var. indora) može se spustiti barem na -10 °C. francuski estragon (Artemisia dracunculus var. sativa), nasuprot tome, osjetljiviji je na mraz. Za začin je najbolje koristiti mlade izdanke i listove.

4. Lovage (Levisticum officinale)

Lovage Podnosi i niske temperature do -20°C neoštećen. Posebne mjere zaštite od zime stoga obično nisu potrebne. U danima bez mraza, međutim, treba ga redovito zalijevati i u hladno doba godine. Ako je takozvana trava Maggi dobro preživjela zimu, svježe lišće se može ponovno brati od svibnja.

5. metvica (Mentha)

Od početka treba biti jasno da ne svi kovnice otporni su na mraz. Ipak, postoje neke vrste koje se mogu dobro nositi s niskim temperaturama. To uključuje, na primjer, popularnu paprenu metvu (Mentha x piperita). Posebnost je sorta ‘Chocolate’ s laganim okusom čokolade. Podzemni rizomi metvice ostaju u zemlji preko zime i ponovno niču u proljeće.

6. Pravi šumnik (Galium odoratum)

Od Pravi šumnik je u osnovi višegodišnja i izdržljiva kako u prirodi tako i u vrtu. Međutim, pokrivač od lišća ili zelene jele još uvijek može pružiti odgovarajuću zaštitu tijekom hladnih mjeseci. U lončanici također može biti potrebno preseliti se u staklenik ili podrum kako se korijenje ne bi oštetilo. Vrijeme berbe je tada opet od sredine travnja do sredine svibnja.

7. Matičnjak (Melissa officinalis)

U gredici čak i niske temperature do -20 °C ne mogu naštetiti korijenu matičnjaka. U loncu, međutim, postoji opasnost od promrzavanja korijena, zbog čega svakako treba poduzeti odgovarajuće mjere zaštite. Starije trajnice mogu se rezati blizu tla u jesen kako bi se potaknuo novi rast u proljeće.

8. Prava arnika (Arnica montana)

Stvarno arnika je izvorno alpska biljka i stoga se vrlo dobro nosi s teškim uvjetima. Oduvijek se koristio u narodnoj medicini za kožne bolesti npr. Međutim, u Njemačkoj se ova vrsta smatra ugroženom u prirodi. Zbog toga se arnika sve češće uzgaja u vlastitim vrtovima za korištenje kao ljekovita biljka.

9. odoljen (Valeriana officinalis)

Valerijana je izdržljiva trajnica, koja se također često nalazi u prirodi na obalama rijeka i potoka. Jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka i najpoznatija je po svom umirujućem i uspavljujućem učinku. No, koristi se samo korijenje koje se u jesen iskopa, očisti i osuši.

Savjet: Osim valerijane, prikladna je još nekoliko Bilje koje će vam pomoći da zaspite za uzgoj u vlastitom vrtu.

10. Kopriva (Urtica dioica)

Nažalost, kopriva nije na posebnom glasu zbog svoje dlake. Međutim, navodni korov se koristi kao kulinarsko i ljekovito bilje. Bilo kao špinat, juha ili čaj - biljka se može koristiti na mnogo načina u kuhinji. Zbog svoje visoke otpornosti na mraz, zimi ne zahtijeva posebne mjere zaštite.

Jeste li se već odlučili za začinsko bilje koje bi se trebalo naći u vašoj gredici? Zatim biste trebali pogledati naš članak sa savjetima o Sadnja gredice pročitajte do kraja.