Posadite, režite i njegujte dud

Egzotični dud se u našim vrtovima sve više osjeća kao kod kuće. Ovdje saznajte sve o sadnji, njezi i berbi duda.

Dud je još uvijek rijetko viđen čovjek u našim vrtovima. Plodno malo stablo proizvodi tone slatkih plodova i također privlači poglede. Predstavljamo murvu u portretu i dajemo savjete o uzgoju i korištenju.

Stablo duda: porijeklo i karakteristike

Rod dudova (Više) sastoji se od mnogo različitih vrsta koje uglavnom žive u istočnoj Aziji i Perziji. Oni pripadaju baš kao i oni Kukavički (Ficus carica) i stablo jackfruit (Artocarpus heterophyllus), u obitelj dudova (Moraceae). Stabla duda uzgajaju se u Kini više od 4000 godina. Plodna voćka se spominje i u Novom zavjetu. Stablo bijelog duda (

Više alba) donesena je u mediteransko područje oko 550. godine naše ere i tamo uzgajana. Bijeli dud je stigao u srednju Europu oko 1700. godine. Ne zbog slatkih plodova, već kao hrana za svilenu bubu (Bombyx mori) i tako posađeno za proizvodnju svile. Osobito u sjevernoj Njemačkoj u krajoliku se stoga mogu naći i starija stabla murve. Pored Više alba postoje brojni drugi Vrste i sorte duda, koji vam želimo posebno predstaviti u našem članku o raznolikosti.

Stabla duda rastu kao stabla srednje veličine do visine od oko 8 do 10 metara, u iznimnim slučajevima i do 15 metara. U starijoj dobi okrugla, slabo razgranata krošnja drveća široka je 4 do 6 metara. Međutim, stabla također mogu rasti s više stabljika ili grmlja. Uz iznimku patuljastih dudova, murve imaju snažan rast i povećavaju se i do 70 centimetara godišnje. Bjelkasti mliječni sok koji bježi od ozljeda i može izazvati iritaciju kože tipičan je za cijelu obitelj dudova. Naizmjenični, široko jajoliki listovi duda su veliki, uglavnom režnjevi ili nepodijeljeni i dugi do 20 centimetara. Kad dud cvjeta u svibnju, pojavljuju se svijetlozelene, prilično neugledne viseće mačice. Oni su osjetljivi na hladnoću i stoga su u opasnosti od kasnog mraza. Plodovi, dugi i do 10 centimetara, sazrijevaju od kraja lipnja do kolovoza i u velikom broju padaju sa stabala. To su pseudo-bobice, zapravo obični orašasti plodovi, od kojih su neki i bez sjemenki. Neki plodovi duda slični su kupinama, jer kada sazriju poprimaju tamnoljubičastu boju. No, tu su i crveni, ružičasti i kremasto bijeli plodovi duda. Svi su izuzetno slatkastog okusa, a ovisno o vrsti i ugodno začinjenog i kiselkastog.

Savjet: Cvjetovi dudova su uglavnom dvospolni i samooplodni. Međutim, postoje samo čisto muške ili čisto ženske biljke koje se moraju saditi zajedno za plodove. Jednospolne muške biljke također se nude kao "dud bez plodova" ili "dud bez ploda".

Sadnja dudova: mjesto, vrijeme i postupak

Dudovi su biljke koje vole toplinu i preferiraju sunčano i zaštićeno mjesto. Prilagodljivi su i optimalno uspijevaju na lakšim, hranjivim tvarima bogatim i vapnenastim tlima koja imaju visoku pH vrijednost. Budući da stabla dudova dobro podnose sušu, rastu i na siromašnijim pjeskovitim tlima. Murove na pojedinačnim pozicijama zahtijevaju izdašnu količinu prostora u vrtu, ali se mogu saditi i bliže jedna uz drugu kao visoka živica. Udaljenost sadnje je 3 do 4 metra u svim smjerovima za pojedinačna stabla, oko 1 do 1,5 metara za živice. Idealno vrijeme za sadnju stabala duda je rano proljeće od sredine ožujka. Na taj način mlade biljke nisu izložene prijetećem zimskom mrazu i mogu dobro rasti tijekom ljeta.

Prilikom sadnje dudova u vrtu učinite sljedeće:

• Duboko porahlite tlo, u teškim tlima obradite pijesak i po potrebi vapno.
• Iskopajte duboku rupu za sadnju, najmanje 1,5 puta veću od korijenske kugle.
• Stavite dud u nju, napunite je zemljom i malo nabijte.
• Pojedinačne stojeće murve vežite s dva kolca i kokosovim užetom protiv i sa smjerom vjetra.
• Formirajte rub za zalijevanje i prvo ljeto redovito zalijevajte.

Želite li dud držati u kanti, trebali biste koristiti patuljaste murve koje ostaju niske. Lonac na početku treba imati zapreminu od najmanje 20 litara te biti opremljen dobrom drenažom vode i drenažnim slojem. Za dud preporučujemo hranjivu, rahlu zemlju kao što je naša Plantura organsko univerzalno tlo. Umjesto degradiranog treseta štetnog za klimu, visok sadržaj komposta pouzdano pohranjuje vlagu i otpušta je u korijenje biljaka kada je to potrebno.

Njega stabla duda: rezanje, gnojidba i Co.

Dud, posebno crni dud (Više nigra), lako se režu i stoga se mogu uzgajati kao živica ili kao topiar i držati male. Međutim, pri intenzivnoj rezidbi dudova treba imati na umu da će biljka u idućoj godini dati znatno manje plodova. Živica dudova raste tako grmolika i ima puno listova, ali manje plodova.

Dudovi su općenito voćke koje se lako održavaju, a podnose i dulja razdoblja suše. Preduvjet za to je naravno dobar korijenski sustav. Iz tog razloga treba redovito zalijevati prvih nekoliko mjeseci nakon sadnje ili kod uzgoja u posudama, osobito ljeti. Ako je dud dobro izrastao, gotovo da više nema zalijevanja. Gnojidba je osobito važna u slučaju jako plodnih stabala i lončanica s ograničenom opskrbom hranjivim tvarima. Dudovi imaju srednju potrebu za hranjivim tvarima i treba ih prvi put dodati u gnojivo sa sporim otpuštanjem kao što je naše na početku vegetacije u travnju Plantura organsko univerzalno gnojivo, isporučuju se. Granulat se unosi u površinu oko biljke i organizmi tla polako oslobađaju hranjive tvari. U lipnju se vrši ponovna gnojidba, kojom se dud opskrbljuje esencijalnim hranjivim tvarima – poput dušika, fosfora i kalija – za ostatak godine.

Uobičajeni štetnici na stablu duda

Općenito, murve su robusne biljke koje rijetko zahvaćaju bolesti.

Povremeno rakova dudova (Gibberella baccata) Odvezite grane i dovedite ih do uginuća.
Crne, pravokutne mrlje na lišću nastaju zarazom bakterijom Pseudomonas mori. Lišće murve služi kao hrana za gusjenice svilenog moljca, ali proždrljivi proizvođači svile ovdje nisu kod kuće. Ali naše domaće gusjenice i puževi također vole okus svježeg lišća duda.
U prve dvije do tri godine mlade biljke treba zaštititi od krčenja šuma ljepljivim prstenovima i zaštitom od puževa.

Je li dud otporan?

Izvan vinorodnih područja, dud je u mladosti pomalo osjetljiv na mraz i hladnoću. Osobito crni dud, kojemu je potrebna toplina, svake bi godine trebao dobiti dobru zimsku zaštitu ili, kao mlada biljka u lončanicama, prezimiti u hladnom, laganom zimskom prostoru bez mraza. Starija stabla murve obično su potpuno otporna do -15°C. Ako se mlade grane smrznu na ekstremno niskim temperaturama, snažan rast duda brzo nadoknađuje gubitak.

Razmnožavajte stablo duda

Dud se može uzgajati iz sjemena ili uzgajati pomoću reznica.

Sjeme duda sije se u proljeće na toploj prozorskoj dasci. Da biste to učinili, pomiješajte malo hranjivih tvari Zemlja za tegle četvrtinu pijeskom i napunite odgovarajuću posudu za sjetvu. Dudove su tamne klice, sjeme treba prekriti s oko 2 cm zemlje i održavati dobro vlažnim na oko 20°C. Prve sadnice pojavit će se nakon dva do četiri tjedna. Nakon što mladi dudovi narastu i kada se pojavi prvi pravi par listova, biljke bi se trebale preseliti na supstrat bogatiji hranjivim tvarima. Samonikle, na hladnoću osjetljive murve ne treba saditi do sljedeće godine. Mlade biljke zimuju u kući na laganoj prozorskoj dasci.

Ljeti se iz mladih, još zelenih izdanaka duda oštrim nožem režu reznice ili reznice. One bi trebale biti dugačke 10 do 20 cm za uspješno razmnožavanje. Prvo se uklanjaju svi listovi osim gornjeg para listova. Reznice duda mogu se ukorijeniti u čaši vode ili staviti u supstrat siromašan hranjivim tvarima, od čega je polovica poboljšana pijeskom. Reznice treba staviti na osvijetljeno mjesto na 15 do 20°C i održavati ih dobro vlažnima sljedećih nekoliko tjedana. Ako reznice počnu stvarati svježe listove, možete ih prenijeti u lonce sa zemljom za lonce.

Berite i koristite dudove

Stabla duda daju jestivo voće i uzgajaju se u toplim područjima Mediterana i Azije stotinama godina. the Sezona berbe dudova počinje krajem lipnja i traje do kraja kolovoza, budući da izduženi agregatni plodovi dozrijevaju jedan za drugim. Neposredno prije početka berbe prvih dudova trebali biste ispod stabala razvući mrežu s finim mrežama, jer potpuno zreli plodovi jednostavno padaju sa stabla. Tada se mogu čuvati samo kratko vrijeme i treba ih brzo iskoristiti ili jesti svježe. Inače, sadržane sjemenke mogu se jesti bez oklijevanja. Bijeli dud ima slatkast i prilično blag okus s jedne strane, a tamni dud je obično puno aromatičniji, slatko-kiseliji, sočniji i nalik kupini. Egzotično voće može se konzervirati u obliku dudovog sirupa, džema, soka od duda ili voćnog vina. Nježno osušene murve mogu se čuvati mjesecima. Osim fruktoze, zdrave murve sadrže i antioksidativne boje, provitamin A, vitamin C i brojne minerale.

Egzotično voće je u trendu i mnogo se može uzgajati i u našim vrtovima. Mi vam pružamo neobično voće za koje možda nikada niste čuli.