Korijander, drevna ljekovita i aromatična biljka, nagrađuje dobrom njegom s puno aromatičnih listova i sjemenki. Ali kada i kako treba rezati korijander i je li korijander otporan?
korijandar (Coriandrum sativum) je biljka koja se lako održava, paprenog, aromatičnog okusa. Pokazujemo vam na što treba obratiti pažnju pri gnojidbi i njezi korijandera.
sadržaj
- Briga za korijander: pravilno zalijevajte i gnojite
- Izrežite korijander
- Održavajte korijander u loncu
- Prezimljavanje: je li korijander otporan?
Briga za korijander: pravilno zalijevajte i gnojite
Pravi korijander je prilično nezahtjevan u njezi. Kao mladu biljku korijander treba redovito zalijevati, ali treba izbjegavati zalijevanje i sušu. Ako su biljke previše suhe, probijaju se i stvaraju prerano, stresom izazvano hitno cvjetanje. Nažalost, to može značajno skratiti vremensko razdoblje za berbu ukusnog zelja korijandera. Kod biljaka korijandera u posudama treba osigurati da voda dobro ocijedi kako korijenje ne bi istrunulo. Čim sjemenke korijandera sazriju, gotovo da i nema više zalijevanja, jer potreba za vodom naglo opada pred kraj ljeta.
Savjet: Sloj malča napravljen od pokosa travnjaka ili lišća sprječava rast korova i smanjuje isparavanje ljeti. Osim toga, biljni materijal služi kao hrana za organizme u tlu, ali može vezati dušik, pa je neophodna kompenzacijska gnojidba.
Ako se korijander uzgaja na otvorenom, u većini slučajeva nije potrebna dodatna gnojidba. Postojeća vrtna zemlja obično sadrži sve potrebne hranjive tvari koje aromatično bilje treba tijekom sezone. Često je dovoljno malo komposta za obogaćivanje organske tvari prilikom sadnje ili sjetve.
Izrežite korijander
Listovi korijandera mogu se brati tijekom cijele godine. Najbolje vrijeme za berbu je prije cvjetanja korijandera u lipnju. Da biste to učinili, potrebno je odrezati samo pojedinačne listove i njihove stabljike kako bi se zadržalo središte rasta biljke. To znači da se novi listovi stalno razmnožavaju. Čim korijander počne cvjetati, gotovo da se više ne stvaraju mladi listovi, jer biljka svu svoju energiju ulaže u stvaranje sjemena. Ako rano odrežete još mlade cvjetne stabljike, svježe zelje korijandera možete brati još malo. Alternativno, kasno cvjetajuća sorta korijandera poput 'Confetti' ili 'Marino'Biti posađeno.
Naravno, sjemenke korijandera mogu se koristiti i kao začin. Prvo pustite da sjemenke sazriju dok ne dobiju smeđu boju. To je obično slučaj od kraja kolovoza do rujna. U rano jutro odrežite još rosne češere i sjemenke s korijandera i ostavite da se nekoliko tjedana osuše u kući.
Održavajte korijander u loncu
Korijander u loncu ima nešto drugačije zahtjeve nego na otvorenom. Ako ste kupili lonac začinskog bilja u supermarketu, trebali biste presaditi korijander. Postojeća posuda je obično premala i već je potpuno ukorijenjena. Za to vam je potrebna zemlja za lonce bogata hranjivim tvarima u kombinaciji s većom posudom i dobrom drenažom vode.
Nakon Sadnja korijandera treba dobro paziti na ravnotežu vode i hranjivih tvari. Zalijevanje je ovdje važna mjera, jer se u vrućim ljetnim danima biljke u kadi na terasi i balkonu suše mnogo brže nego u gredi. Osim toga, opskrba hranjivim tvarima u tlu je ograničena u lončanoj kulturi i mogu se pojaviti simptomi nedostatka kao što je žutilo lišća. Nakon sadnje dok sjemenke ne počnu sazrijevati, biljka upija hranjive tvari iz tla. Stoga biste trebali redovito gnojiti korijander tijekom tog vremena. Naše Plantura organsko gnojivo za cvijeće i balkone Zbog svog sastava idealno je prikladan za gnojidbu korijandera. Nanosi se zajedno s vodom za navodnjavanje i tako dopire do korijena biljke.
Savjet: Ako se simptomi akutnog nedostatka pojave na otvorenom, tekuće gnojivo također može brzo pružiti lijek.
Prezimljavanje: je li korijander otporan?
Pravi korijander nije izdržljiv, već jednogodišnja biljka koja umire u jesen nakon sazrijevanja sjemena.
Dobra alternativa je nepovezani, višegodišnji vijetnamski korijander (Persicaria odorata), koji ima vrlo sličnu aromu. Biljka iz porodice dresnika (Polygonaceae) nije otporna na mraz i treba je prezimiti u kući na laganom i prilično toplom mjestu na 15 do 20°C.
Korijander je sastavni dio azijske kuhinje. Ipak, jeste li znali da su i mnogi tipični Azijsko povrće rasti s nama? Predstavljamo osam vrsta u profilu i dajemo vam savjete o pravom mjestu i korištenju.
