Uzgoj zimskog povrća: savjeti za povrće zimi

Koje povrće raste na balkonu, u uzdignutoj gredici i Co zimi? Kada saditi zimsko povrće? Otkrivamo sve što trebate znati o uzgoju zimskog povrća u vrtu.

Zimi su napuštene mnoge povrtnice koje su se ljeti s ljubavlju njegovale. Razlog: mnogi vrtlari vjeruju da zimi ne možete uzgajati povrće. U stvarnosti, mnoge vrste povrća mogu se bez problema uzgajati i zimi. Uzgajate li zimsko povrće, također se možete veseliti svježim namirnicama u kuhinji tijekom cijele godine i optimalno iskoristiti svoj vrt čak i u hladnom razdoblju. Prije svega, pravi izbor sorti, ali i nekoliko jednostavnih savjeta i trikova osiguravaju ukusnu zalihu zdravog povrća zimi. Ovdje možete saznati što trebate uzeti u obzir pri uzgoju zimi.

Uzgoj zimskog povrća: koje povrće raste zimi?

Naravno, nije svako povrće pogodno za uzgoj zimi - posebno vrste koje vole sunce poput rajčice (Solanum lycopersicum) ili tikvice (Cucurbita pepo var. giromontiina) teško se može koristiti zimi bez grijanog staklenika i složenih sustava rasvjete. Srećom, postoji i niz biljaka koje su otporne na mraz i tako prežive zimu u vrtu. Uzgoj zimskog povrća nije tako težak kao što se očekivalo: ako znate koje će povrće rasti i zimi, sadnja je lakša od očekivane. Sveukupno, različito zimsko povrće može se grubo podijeliti u tri kategorije: brzorastuće, srednje i sporo rastuće sorte.

Neka brzorastuća povrća su vrlo pogodna za zimnicu zbog svoje otpornosti u šumi. Ne rastu više ako je temperatura preniska, već zbog svoje brzine Ako se posijaju u kasno ljeto ili ranu jesen, mogu biti spremne za zimski razvoj Budi žetva. Brzorastuće povrće poput rikula (Eruca vesicaria ssp. sativa), Janjeća salata (Valerianella locusta), endivija (Cichorium endivia) ili cikorija (Cichorium intybus var. foliosum), ali također špinat (Spinacia oleracea) i Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) preko zime stoji na gredi i može se ubrati po potrebi. Ako to temperature dopuštaju, mogu čak i malo narasti.

Sorte srednjeg rasta uključuju rotkvica (Raphanus sativus var. sativus), razne repe i Kelj (Brassica oleracea var. sabellica), Korabica (Brassica oleracea var. gongilode), blitva (Beta vulgaris subsp. vulgaris) i poriluk (Allium porrum). Jednom posađeno, ovom zimskom povrću je potrebno u prosjeku 55 do 70 dana da sazrije.

Najsporiji su protiv toga cikla (Beta vulgaris), prokulice (Brassica oleracea var. gemmifera), Mrkve (Daucus carota subsp. sativus), Luk (Allium cepa) i Pastrnjak (Pastinaca sativa), jer se kod njih pretpostavlja 100 dana između sjetve i žetve. Iz tog razloga trebate planirati dovoljno rano ako želite uzgajati povrće zimi.

Kada sadite zimsko povrće?

Pravi datum sadnje zimnice ovisi prvenstveno o datumu prvog mraza. To može uvelike varirati ovisno o regiji - pa će prvi mraz u južnoj Njemačkoj biti sredinom do Očekuje se krajem rujna, dok u sjevernoj Njemačkoj mrazevi često tek početkom do sredine listopada pojaviti. Hobi vrtlari dobro su svjesni vjerojatnosti mraza u njihovoj regiji Njemačka meteorološka služba čitajte da se pripremite za zimu. Brzorastuće povrće treba sijati najmanje mjesec i pol, srednje brzorastuće dva i pol mjeseca, a sporo rastuće čak tri i pol mjeseca prije prvog mraza. Ako zimsko povrće počnete saditi prekasno, ono neće dostići željenu veličinu jer biljke prestaju rasti na niskim temperaturama. U najgorem slučaju, zasađeno ozimo povrće može čak i uginuti jer mlade biljke još nemaju potrebnu zimsku otpornost. Prilikom uzgoja uvijek je važno osigurati da se sjetva biljaka započne u ranoj fazi.

Plodored u zimskom povrtlarstvu

Mnogo zimskog povrća sadi se tek kada je ljetno povrće već u loncu. Stoga je osobito važno da više pazite na plodored na vlastitim gredicama. Primjerice, nijedan botanički srodnik ne bi se smio useliti u isti krevet jedan za drugim – u najgorem slučaju Na taj način bolesti s prijašnjih biljaka mogu prijeći na njihove još zdrave nasljednike i širiti se. Ali također biste trebali uzeti u obzir potrebe biljke za hranjivim tvarima: ponovno će postati težak jede nakon jakog jela posijana, druga biljka obično ne samo da ima premalo hranjivih tvari i slabo raste, nego trpi i tlo i ispire. Stoga je plodored za uzgoj zimskog povrća potrebno dobro planirati.

Savjet: Inače, zima je idealna i za napraviti nešto dobro za svoj krevet. zimska graša (Vicia villosa) ili crvena djetelina (Trifolium pratense) može se koristiti u rujnu kao Zelena gnojiva siju se i preko zime nakuplja dragocjeni dušik u tlu.

Uzgoj zimskog povrća: tako možete produžiti sezonu

Čim temperature padnu, mnoge biljke počinju rasti puno sporije ili čak prestaju rasti. Kako bi zimnice i dalje bile što veće, vrtlarska sezona se uz nekoliko trikova može malo produžiti. Ako gredicu malčirate slamom, lišćem ili borovim iglicama, korijenje biljaka duže ostaje toplo i rast se može produžiti. Jedan je još bolji Podignuti krevet zimi: Zbog procesa truljenja iznutra, krevet odaje toplinu i tako funkcionira kao prirodno grijanje. Zimsko povrće koje se uzgaja na povišenim gredicama često može narasti dulje od povrća koje raste na klasičnim gredicama. Osim toga, na uzdignutu gredicu možete ugraditi nastavak za hladni okvir – tako toplina ostaje u gredici i biljke mogu znatno duže rasti. Ne smije se zaboraviti samo redovito provjetravanje za sunčanih dana.

Čak ni staklenik ne mora mirovati zimi - mnoge salate, ali i špinat, rastu pod okriljem Bolji staklenik, uostalom, ovdje postoji efekt staklenika za sunčanih dana i zrak je znatno topliji od na otvorenom.

Ako zimi želite uzgajati povrće na balkonu, s druge strane, prava izolacija je sve i kraj svega. Ako se tlo u posudama potpuno smrzne, čak i mnoge izdržljive biljke to ne mogu podnijeti. Uz dobru izolaciju (npr. sa pločama od stiropora oko kante, vreća od jute punjena lišće ili prostirka od kokosa), korijenje biljaka je zaštićeno i ništa se ne ostavlja za uzgoj na putu.

Berite zimsko povrće

Mnoge zimnice mogu se ubrati gotovo cijelu zimu. Kelj, špinat i slično iznenađujuće dobro podnose hladnoću. Mnoge zimske salate također prežive mraz i mogu se čak potpuno smrznuti i odmrznuti bez oštećenja. Zapravo, mnogi čak tvrde da su posebno sorte kupusa blažeg i boljeg okusa nakon prvog mraza - stoga se isplati čekati.

Međutim, pri uzgoju zimskog povrća treba imati na umu jednu stvar: Nijedno povrće ne smije se brati u mrazu. U protivnom se povrće može oštetiti i postati kašasto i neugledno nakon odmrzavanja. Bolje je pričekati sunčane dane bez mraza da biste uživali u svježem povrću.

Savjet: Za uspješan uzgoj povrća važan je odgovarajući supstrat. Preporučujemo organsko tlo bogato hranjivim tvarima i bez treseta poput našeg Plantura organsko tlo za rajčice i povrće.

Ne samo da možete uzgajati nešto u vrtu zimi - možete saznati kako razumno koristiti podignutu gredicu u našem članku "Podignuti krevet zimi“.