Bukva može pogoditi želudac. Ali postoje savjeti i trikovi kako se plodovi bukve bogate hranjivim tvarima mogu učiniti podnošljivim.
kao Bukva plodovi europske bukve (Fagus sylvatica), koji u jesen prekrivaju šumska tla u ovoj zemlji. Nekada je bio češći, ali danas se hranjivi i ukusni orašasti plodovi gotovo ne primjećuju. Često se upozoravaju na konzumaciju bukovih oraha zbog njihove toksičnosti. No, jesu li bukva doista toliko otrovna ili je sigurna za jelo? U nastavku pojašnjavamo sva ova pitanja.
Bukovi orasi: sastojci
Bukva ima niz sastojaka zbog kojih su se u prošlosti obično koristili kao hrana. S jedne strane, orašasti plodovi europske bukve odlikuju se visokim udjelom masti, koji iznosi oko 40%. To ih čini dobrim dobavljačem energije, što je bilo cijenjeno u prošlim stoljećima. Osim toga, bukva sadrži nekoliko važnih minerala kao što su cink i željezo.
Je li bukva otrovna za ljude?
Svi koji Jedite bukve
prvo morate biti svjesni da su orašasti plodovi otrovni ako se s njima nepravilno rukuje. Oni prirodno sadrže tvar zvanu fagin (after Fagus = bukva), što dovodi do simptoma intoksikacije kod ljudi. Osim toga, plodovi sadrže oksalnu kiselinu i alkaloide koji pri konzumaciji mogu dovesti do želučanih tegoba i još goreg trovanja. Kritična količina za trovanje sirovom bukvom razlikuje se od osobe do osobe, ali ne treba riskirati.Sirovi orasi bukve su otrovni, pečeni nisu
Rješenje ovog problema je zagrijavanje bukovih oraha pri čemu se razgrađuju spomenuti toksini. Pečenje ili oparenje bukovih oraha, čime se otrovi mogu učiniti bezopasnim, pokazali su se prikladnim metodama. Stoga uvijek igrajte na sigurno i prije konzumacije zagrijte svježe bukve.
Beechnuts: Toksičan za pse i druge životinje?
Za vlasnike pasa sada se postavlja pitanje: Možete li još prošetati psa u bukovoj šumi? Općenito, sirovi bukovi nisu samo otrovni za ljude, već i za druge životinje poput pasa ili konja. Stoga, kada šetate psa, pazite da ne pojede ni jedan uglati orašasti plod. U svakom slučaju, potrebno je više od bukovog oraha da bi vašem psu prijetila ozbiljna ozljeda. Ako se ponašate nenormalno, ipak se morate iz opreza obratiti veterinaru.
Kao i svi orašasti plodovi, i bukva sadrži mnogo dobrih sastojaka. U našem pregledu najzdraviji orasi naći ćete još ukusnije predstavnike.
