Uzgoj brokule: savjeti za sadnju u vrtu

Brokula je popularna biljka ugljena. Evo svega što trebate znati o uspješnom uzgoju brokule u svom vrtu.

Zeleno Biljka brokule (Brassica oleracea var. italica) dugo je trkač među Sorte kupusa a bez nje je nemoguće zamisliti azijsku ili europsku kuhinju. Sa svojim visokim nutritivnim vrijednostima, svježa brokula je posebno zdrava. Uzgoj u vrtu se stoga svakako isplati. Izvorno porijeklom iz središnje Azije, uzgoj posebne sorte kupusa proširio se širom Italije u cijelu Europu prije nekoliko stoljeća. Uzgoj brokule uz pravi pristup obećava i puno uspjeha u vlastitom vrtu. Pokazat ćemo vam najbolji način uzgoja zelenog povrća.

Uzgoj brokule: mjesto i zahtjevi

Biljke brokule u osnovi su zahtjevnije od svojih srodnika Sorte kupusa. Prilikom odabira mjesta potrebno je uzeti u obzir nekoliko stvari. Tlo bi uvijek trebalo biti rastresito i bogato hranjivim tvarima. Tla koja su preteška nisu baš prikladna zbog dubokog korijenja. Stoga je vrijedno ubaciti kompost u gredicu kako bi se ona razrahlila i osigurala hranjive tvari. Osim toga, brokula treba alkalno tlo – ako je pH vrijednost niska, stoga preporučamo nanošenje vapna prije uzgoja. Prilikom sadnje brokule pazite da bude na sunčanom i zaštićenom mjestu.

Trebali biste uzeti u obzir ove napomene pri odabiru lokacije:

• Rasipano tlo bogato hranjivim tvarima (bez teških tla)
• Bez kiselog tla (po potrebi vapno)
• Sunčano i zaštićeno mjesto

Sadnja brokule: vrijeme sadnje i njega

Ako sadite pametno i s određenim vremenskim razmakom, možete se veseliti svježem povrću cijelo ljeto. Pokazat ćemo vam najbolje vrijeme za sadnju i kako se pravilno brinuti za kupusnjače povrće kako biste mogli očekivati ​​pristojnu žetvu.

Sezona brokule: vrijeme za sadnju

Brokulu možete preferirati u zatvorenom prostoru od veljače do ožujka. Bez obzira na to preferirate li biljke ili ste ih kupili u vrtnom centru, vrijeme je da ih posadite u svibnju. Kod izravne sjetve možete sijati na otvoreno već u travnju. Preporučamo raširiti uzgoj na nekoliko tjedana kako bi se svježa brokula mogla postupno brati ljeti. Inače se može dogoditi da odjednom morate ubrati više nego što zapravo možete pojesti.

Briga za brokulu: pravilno zalijevajte i gnojite

Za optimalan rast, biljke brokule trebaju dovoljno hranjivih tvari i vode jer konzumiraju velike količine hrane u gredici. Potreba za vodom je prilično visoka, stoga redovito zalijevajte biljku. Također je poželjno češće uklanjati korov oko brokule i nagomilavati zemlju oko mladog kupusa na sličan način kao i krumpir.

Nakon dodavanja komposta u pripremi, gnojivo na bazi dušika i kalija kao što je naša Plantura može se koristiti u daljnjem tijeku rasta Organsko gnojivo za rajčice da se radi. Ipak, nekoliko tjedana prije prve berbe, najbolje je potpuno izbjegavati gnojiva. Na taj način brokula postaje posebno aromatična. Daljnja uporaba komposta i gnoja od koprive je isključivo biljna alternativa.

Štetnici brokule

Na brokulu obično mogu utjecati isti štetnici i bolesti kao i srodne sorte kupusa. Najvažnije su:

1. the Karbonska kila, gljivična bolest. Prepoznaje se po slabom rastu i venuću biljke, kao i po gomoljastom, zadebljanom korijenu koji je iznutra bijeli.
2. the Kupusova muha: Ovaj štetnik tipa kupusa polaže jaja u biljku; ličinke tada progrizu brokulu i oštete je.
3. Od Bijeli leptir kupusa: To je gusjenica leptira. Najezda proždrljivih insekata može se brzo prepoznati po jako pojedenim listovima kupusa.

Za sve ove štetočine nisu dostupna pouzdana sredstva suzbijanja, stoga trebate poduzeti sljedeće mjere opreza:

• Obratite veliku pažnju na plodored (za sorte kupusa, pauza u uzgoju od najmanje 4 godine)
• Ako je pH vrijednost niska, vapnite tlo
• Korištenje mreže protiv insekata

Propagirati ili kupiti brokulu?

Prije nego počnete uzgajati brokulu, zapitajte se da li biste biljke radije uzgajali sami ili ih kupite. Obje varijante imaju svoje prednosti, ali treba se odlučiti u ranoj fazi, jer vaš vlastiti uzgoj počinje početkom godine. U nastavku predstavljamo obje opcije.

Brokulu sami razmnožite iz sjemena

Sjeme brokule može se sijati u zatvorenom prostoru ili u grijanom stakleniku od veljače do ožujka. Sjeme nemojte ubacivati ​​jako duboko (maksimalno 1 cm duboko) i lagano pritisnite zemlju. Nakon 4 do 6 tjedana mlade biljčice se mogu izbosti u veće posude i od svibnja saditi na otvorenom na razmak 50 x 50 cm. Uglavnom, treba napomenuti da je uzgoj vlastitih biljaka jeftiniji od kupnje mladih biljaka.

Kupite biljke brokule

Kao alternativu vlastitom uzgoju, dobro je kupiti mlade biljke brokule u vrtnom centru. Uzgoj brokule nije tako jednostavan i zeleni palac je svakako prednost. Osim uštede u trudu, kupnjom imate i veće šanse za uspjeh bujne berbe. Stoga dobro razmislite da li biste radije kupili zeleno povrće kao mladu biljku.

Sorte brokule: pravi izbor

Pri kupnji sjemena treba obratiti pažnju na odgovarajuća svojstva. Postoje ranije i kasnije sorte. Postoje i takozvane sorte klijalice koje prezimljuju na otvorenom. U rano proljeće tvore mnogo manjih cvjetova: Divno proljetno povrće!
Sveobuhvatan pregled Sorte brokule Ovdje ćete naći.

• kalabreški: stara i poznata sorta iz Italije; veliki i nekoliko malih cvjetova; Sorta ima mnogo bočnih izdanaka i omogućuje stalan i dobar prinos.
• Calinaro: kompaktnija sorta s velikim glavama i vrlo dobrim okusom; popularan u uzgoju hobija i kod manjih tvrtki za izravni marketing.
• Cezar: kompaktna sorta koja je uočljiva po plavo-zelenkastoj boji; glavni izdanak tvori relativno velike glavice.
• kabuki (F1): mala i vrlo ranozrela sorta koja je prikladna i za balkon; tvori mnogo manjih glavica na bočnim izbojcima.
• Partenon (F1): snažna i bogato produktivna sorta koja daje dobre prinose čak iu hladnijim klimatskim uvjetima; kompaktne i čvrsto zbijene glave; popularan u komercijalnom uzgoju.
• Rosalinda: stara sorta s crvenoljubičastim glavicama; Sorta se snažno grana i tako tjednima uvijek donosi dobre žetve.
• Ljetna ljubičasta: prilično nezahtjevna sorta brokule klica koju i početnici mogu uspješno uzgajati; Raznolikost se snažno grana; ljubičaste glave.

Berba brokule: pravo vrijeme

Neobična posebnost brokule je da se umjesto listova ili plodova jedu cvjetni pupoljci. No, budući da u kuhinji koristimo samo neotvorene pupoljke, ovo je pravo vrijeme za njih Berba brokule odlučujuće. Čim se cvjetovi otvore i požute, to utječe na poseban okus kupusa. Stoga ljeti treba redovito provjeravati biljke kako ne bi prezrele. Kod ljetnih sorti prve biljke brokule počinju sazrijevati nakon oko 7 tjedana, kod zimskih zbog hladnoće to traje nekoliko mjeseci.

Mali nagovještaj: Prilikom berbe prvo odrežite samo glavni izdanak uključujući i stabljiku u sredini. Nakon nekog vremena, bočni izbojci će sazrijeti i možete brati nekoliko puta. Dobra udaljenost od susjedne biljke ključna je za razvoj bočnih pupova, inače se brokula ne može širiti.

Pohranite i sačuvajte brokulu

Svatko tko je ikada kupio brokulu u supermarketu zna da povrće traje vrlo kratko. Kako vam ljeti ne bi ostalo previše hranjivog povrća od kupusa i ne biste mogli pratiti hranu, svakako sadite s odgodom. Ako ne uspije kako je planirano, još uvijek postoje opcije za produljenje razdoblja skladištenja. Više o Čuvanje brokule Ovdje ćete naći.

Zamrznite brokulu

Najpouzdaniji način čuvanja brokule na duže vrijeme je zamrzavanje. Prvo narežite povrće na manje komade, a brokulu blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta. Čim je povrće kuhano, treba ga brzo ohladiti (npr. pod hladnom vodom) i kratko osušiti. Na kraju napunite komade u vrećice za zamrzavanje i stavite ih u odjeljak za zamrzavanje. Na ovaj način brokula će ostati svježa i do godinu dana.

Spremite brokulu u hladnjak

Čuvanje u hladnjaku prikladno je ako povrće želite potrošiti u roku od nekoliko dana. Ako se predugo čuva u hladnjaku, postoji opasnost od cvjetanja, što negativno utječe na okus. Kako bi brokula bila hrskava još malo, preporučujemo da je stavite u navlaženi kuhinjski papir. Zdravo povrće od klica ne suši se tako brzo.

Brokula je bliski rođak karfiola. U našem posebnom članku saznat ćete sve što trebate znati Karfiol - Sorte, uzgoj, njega i još mnogo toga.