Borovnice i borovnice: jedno te isto? Ima li razlika?

Jesu li borovnice i borovnice ista stvar? Bobice u različitim veličinama i nijansama plave nadahnjuju svojom aromom ljeti i jeseni, a vrlo malo Ljudi se pitaju postoji li razlika između imena ili je riječ o istoj biljci djela. Pojam borovnica često se koristi zajedno s borovnicom, a prijelazi su tekući ovisno o vašoj navici. Postoji mnogo više o uvjetima.

Borovnica - borovnica

Botanički naziv pojašnjava

Prije svega: Da, borovnice se razlikuju od borovnica, čak i ako ne na prvi pogled. Malo ljudi može razlikovati borovnice i borovnice, ali obje pripadaju istom rodu. Vaccinium je rod u obitelji vrijeska (bot. Ericaceae) i do 500 vrsta uglavnom se nalaze na sjevernoj hemisferi. Brusnice (bot. Vaccinium vitis-idae) i brusnice (bot. Vaccinium oxycoccos). Dvije vrste, koje se često grupiraju u bobicu, nazivaju se na latinskom kako slijedi:

• Vaccinium corymbosum (američka borovnica)
• Vaccinium myrtillus (divlja borovnica)

Kao što možete vidjeti, dvije bobice se međusobno razlikuju. Ali koja je borovnica, a koja borovnica? Prava borovnica je Vaccinium myrtillus, koja je ta Divlje borovnicekoja podrijetlom dolazi iz Europe i koju ćete u većini slučajeva naći divlje. Vaccinium corymbosum se, pak, u Europi nikada tako ne zove, već uvijek borovnica. Drugi pojam je Kultivirana borovnica, što malo jasnije ilustrira prednosti ove vrste. To je zato što se uzgaja zbog svojih svojstava i to u velikoj mjeri, dok divlje borovnice uglavnom sade entuzijasti ili se javljaju samoniklo.

Savjet: U SAD-u su vrste također poznate pod različitim nazivima, ali se često grupiraju pod lako razumljivim "borovnica". Naziv "borovnica", s druge strane, opisuje europske borovnice, a posebno Vaccinium myrtillus, što još jednom ilustrira razliku između te dvije vrste.

Kultivirana borovnica

Kultivirana borovnica je ono što u pravom smislu Borovnica Zove se. Ujedno, to su slatke, plave bobice koje možete kupiti u supermarketu ili na tjednoj tržnici. Kultivirane borovnice zapravo potječu iz Sjeverne Amerike i tamo se koriste onoliko dugo koliko se šumske borovnice koriste u Europi. Velika razlika u odnosu na ovu: ne bojite se. Kultivirane borovnice nisu plave iznutra, a čak i kora sadrži samo nekoliko bojila. Zbog toga možete lako kupiti "borovnice" u trgovini bez brige da ćete hodati okolo s jezikom obojenim u plavu boju. Sljedeće dodatne značajke na prvi pogled:

• Grm visine do četiri metra
• Bobice promjera 1-3 centimetra, ovisno o sorti
• svježeg okusa, ovisno o sorti
• Boje bobica su vrlo različite
• oni se kreću od svijetloružičaste do tamne crno-plave

Zbog izvornog područja rasprostranjenja, većina svih sorti borovnica dolazi iz SAD-a. Ovdje se svake godine uzgajaju nove sorte koje lako možete posaditi u vrt.

Savjet: Osim kultivirane borovnice, postoje i druge vrste borovnice koje dolaze iz Sjeverne Amerike. Međutim, njihov je uzgoj prvenstveno komercijalan iskorišteno. Govorimo o Huckleberryjevima (bot. Vaccinium ovatum), koje podsjećaju na vrlo tamne borovnice i naravno odmah podsjećaju na izmišljeni lik američkog autora Marka Twaina.

Divlje borovnice

Ako krenete u šetnju lokalnom šumom i naiđete na grm borovnice, po svoj prilici borovnice, Vaccinium myrtillus. Vrsta se javlja diljem Europe, što se može prepoznati po nazivima poput francuskog "myrtille" ili talijanskog "mirtillo". Oni su znatno manji od kultiviranih sorti borovnice, a čak i nekoliko vrsta divlje borovnice imaju jednu zajedničku stvar: okus. Šumske borovnice uvijek imaju isti okus u smislu njihove stvarne arome. Jedine razlike u okusu otkriva tlo u kojem grm raste. Tipične značajke su:

• Patuljasti grm visine do 60 centimetara
• može živjeti do 30 godina
• U jesen lišće postaje crveno
• je listopadna biljka
• Bobice imaju najveći promjer od oko jednog centimetra
• su tamnoplave
• mogu biti opremljeni plavo-sivim prstenovima
• Lišće je blago otrovno

Intenzivno aromatičan okus jedinstven je za divlje borovnice. U odnosu na američku borovnicu, okus je puno jači i nijansiraniji. Iz tog razloga idealan je za izradu džemova i kompota.

Borovnice u vrtu

Zbog gore navedenih razlika između dvije vrste, vjerojatno ćete primijetiti koje su od njih popularnije za uzgoj u vlastitom vrtu. Kultivirane borovnice se uzgajaju u velikoj mjeri u odnosu na šumske, a na tržište se donose brojne sorte koje su pogodne za svaki vrt. Šumske borovnice se također nude za vlastiti uzgoj, ali nisu baš popularne zbog sastojaka koje sadrže, osim ako ih ne želite koristiti za bojenje. Osim toga, sorti nema ni približno toliko koliko ima borovnica, zbog čega izbor nije baš zanimljiv. Ipak, postoje vrtlari koji preferiraju domaće biljke.