Dubokoplavo grožđe Isabella impresionira svojim karakterističnim okusom šumskog voća. Sorta je idealna za proizvodnju roze vina kao i stolnog grožđa.
Robusno grožđe Isabella otporno na bolesti impresionira svojom aromom šumskih bobica i širokim izborom mogućnosti prerade. Ovdje pokazujemo odakle dolazi stara sorta grožđa i kako uzgajate grožđe Isabella u vlastitom vrtu.
sadržaj
- Isabella grožđe: profil
- Podrijetlo i povijest
- Okus i karakteristike sorte grožđa 'Isabella'
- Posebnosti pri uzgoju i njezi stolnog grožđa
- Berba i prerada grožđa Isabella
Isabella grožđe: profil
| voće | Stol i grožđe, srednje veličine - velike, ovalne, tamnoplave |
| ukus | Izražen "lisičji ton" (okus jagode) |
| Vrijeme žetve |
Srednje kasno |
| Snaga | Snažan rast |
| klima | Sunčano, toplo, samo južno lice |
| Bolesti i štetnici | Otporan na filokseru i pepelnicu |
| Osjetljivost na mraz | Mala količina |
Podrijetlo i povijest
Grožđe Isabella potječe iz SAD-a, a poznato je od 1816. godine. U drugoj polovici 19 Početkom 1900-ih, većina europskih sorti grožđa pretrpjela je ozbiljne neuspjehe uroda zbog svoje osjetljivosti na filokseru. Budući da je grožđe Isabella, koje dolazi iz SAD-a, otporno na ovog štetnika, sorta se brzo proširila Europom. I danas se ovdje može naći gotovo posvuda. Grožđe Isabella također se nalazi u austrijskom Gradišću i tamo se koristi za proizvodnju lokalnog vinskog specijaliteta Uhudler.
Zašto je grožđe Isabella zabranjeno? Prije svega: privatni uzgoj grožđa Isabella je dopušten i ne uključuje nikakve pravne poteškoće.
Ali zašto se uopće postavlja pitanje zabrane grožđa Isabella? Za razliku od većine kultiviranog grožđa, grožđe Isabella je izravni proizvođač. Nije cijepljena, što znači: raste na svom korijenu i nije cijepljena na drugu podlogu. Domaće sorte izravnog proizvođača u Europi su od 20. godine Zabranjena od 20. stoljeća do danas radi sprječavanja zaraze filokserom. Od tada su se europske sorte morale oplemenjivati na američkim podlogama otpornim na filokseru. Budući da je grožđe Isabella američka sorta izravnog prijenosnika, ionako je otporna na štetočine. Ipak, još uvijek službeno potpada pod povijesni zakon, što je smetnja, osobito u komercijalnom uzgoju. Dopušten je privatni uzgoj grožđa Isabella.
Zbog intenzivnog okusa šumskih bobica, grožđe Isabelle okusom se jako razlikuje od europskih sorti grožđa. Dugo je vremena kvaliteta sorte bila lošija zbog inherentnog okusa. Vina od grožđa Isabella danas uživaju sve veću popularnost među vinskim znalcima.
Okus i karakteristike sorte grožđa 'Isabella'
Karakterističan okus grožđa Isabella u vinskim se krugovima naziva "lisičji ton", koji intenzivno podsjeća na šumske bobice. Zbog toga se sorta grožđa često naziva grožđem jagode 'Isabella'.
Grožđe Isabella sadrži sjemenke. Bobice su srednje velike, ovalne i jako smrznute. Gusta, tamnoplava koža okružuje ružičastu pulpu nalik na žele. Grožđe je pogodno za izradu roze vina kao i stolnog grožđa.
Posebnosti pri uzgoju i njezi stolnog grožđa
Budući da grožđe Isabella ima vrlo dobru otpornost na mraz, također je mogućnost uzgoja u hladnijim krajevima. Zid kuće okrenut prema jugu ili nešto slično nudi optimalne uvjete. Kao i kod svih sorti grožđa, mjesto s dobrim kretanjem zraka je prednost kako bi se osiguralo brzo sušenje plodova i kako bi se izbjegle bolesti poput sive plijesni i pepelnice na vinu. Ako se vinovoj lozi ponudi takvo mjesto, nisu potrebne mjere protiv pepelnice i filoksere, a grožđe Isabella je vrlo otporno i na druge gljivične bolesti.
usput: Budući da sorta grožđa 'Isabella' raste na vlastitom korijenu, može se vrlo lako razmnožavati reznicama ili ponicama. Kao ovi vegetativno razmnožavanje radi, možete pročitati više u našem relevantnom članku.
Tlo treba biti duboko i propusno za duboko ukorijenjenu lozu. U Sadnja vinove loze U proljeće ili kasnu jesen preporučamo rahljenje supstrata i dodavanje gnojiva kako bi mladunče imao optimalne početne uvjete. Važna mjera održavanja je godišnja rezidba vinove loze kako bi loza bila zdrava, kompaktna i produktivna. Snažan rast sorte grožđa 'Isabella' može se dobro kontrolirati metodom srednjeg obrezivanja. Redovita i prilagođena primjena gnojiva također je jedna od važnih mjera održavanja i uključena je u naš poseban članak za Gnojidba vinove loze točno objašnjeno.
Savjet: Kao bujna sorta s primjetno dugim viticama, sorta grožđa 'Isabella' može se uzgajati i kao pergola. Kvrgavi izbojci i zimi izgledaju privlačno, a kasno ljeto plodovi slobodno vise.
Berba i prerada grožđa Isabella
Grožđe Isabella ima dovoljan sadržaj šećera za prešanje vina. Grožđe Isabella posebno se pokazalo u proizvodnji roze vina. No, sa svojom slatkom, bobičastom aromom, sorta je našla put iu stolnom grožđu za svježu konzumaciju. Grožđe Isabella izvrsno je za pravljenje kolača, želea, chutneya i sokova. Od početka kolovoza do sredine listopada plodovi neredovito sazrijevaju i mogu se beru malo po malo, što je posebno povoljno za svježu potrošnju.
Tako da nema previše ukusnih bobica od vrtlara za vrijeme berbe biti pojeden, ponosni vlasnik vinove loze ponekad se mora suočiti sa svim vrstama zainteresiranih strana progurati kroz. Podržat ćemo vas i objasniti kako to učiniti Grožđe protiv ptica i osa štiti.
