Prugasti biftek rajčica ˈChocolate Stripesˈ ne oduševljava samo svojim izgledom, već i slasnim okusom. Ovdje saznajte sve o rajčici Chocolate Stripes.
Prugaste biftek rajčice poput ˈChocolate Stripesˈ rijetko se mogu naći i unose boju na svaki krevet i na tanjur. Na ovom portretu predstavljamo sortu rajčice ˈChocolate Stripesˈ i dajemo savjete za uspješan uzgoj i bogatu berbu rajčice biftek.
"Sadržaj"
- Cholocate Stripes Rajčica: Profil
- Povijest i porijeklo biftek rajčice
- Svojstva i okus rajčice ˈChocolate Stripesˈ
- Osobitosti u uzgoju i njezi
- Berba i korištenje 'čokoladnih pruga'
Cholocate Stripes Rajčica: Profil
| voće | goveđa rajčica; tamnocrvena sa zeleno-smeđim prugama |
| okus | slatko, aromatično, blago kiselo |
| vrijeme sazrijevanja | srednje kasno |
| rast | Štapna rajčica, do 2 m |
| mjesto | Staklenik, tunel od folije, zaštićeni vanjski prostor, kanta |
Povijest i porijeklo biftek rajčice
Sortu rajčice 'Chocolate Stripes' uzgojio je i stvorio Amerikanac John Siegel iz Ohija početkom 2000-ih križanjem ˈShimmeig Cregˈ s ružičastim Biftek paradajz. Između 2006. i 2007., nova sorta je ušla u banku sjemena Seed Savers Exchange (SSE) preko Al Andersona, udruge za prijenos i očuvanje sorti otpornih na sjeme. ˈChocolate Stripesˈ odmah je osvojio nagradu za jedan od tri najbolja okusa na manifestaciji Carmel TomatoFest iste i sljedeće godine. U Europi se američka sorta polako, ali sigurno širi i uživa sve veću popularnost.
Svojstva i okus rajčice ˈChocolate Stripesˈ
ˈChocolate Stripesˈ raste kao jaka rajčica do 200 cm visine. Ljeti se nakon oprašivanja razvijaju rajčice biftek s ravnim vrhom širine 7 do 10 cm. Sorta sazrijeva sredinom kasno u kolovozu i može se berba kontinuirano do kraja listopada. Sazrijevši plod poprima tamnocrvenu boju sa zeleno-tamnosmeđim prugama i prosječno je težak 200 grama.
Okus rajčice Chocolate Stripes je sladak i aromatičan s blagom kiselošću. Sve u svemu, biftek rajčica nudi dobar balans slatkoće i kiselosti, kao i začinjenu, zemljanu aromu, koja je uobičajena za mnoge tamnije sorte rajčice, kao što je ˈCrna šljivaˈ, tipično je. ˈChocolate Stripesˈ je sorta rajčice otporna na sjemenke: stoga se može ponovno razmnožavati vlastitim sjemenom. Detaljan vodič za Dobivanje sjemenki rajčice a njihovu pohranu možete pronaći u našem posebnom članku.
Osobitosti u uzgoju i njezi
ˈChocolate Stripesˈ idealan je za uzgoj u toplom stakleniku ili politunelu. Ako se sorta uzgaja na otvorenom, potrebna je zaštita od kiše i toplo mjesto. Sorta ne dozrijeva pouzdano na previše nezaštićenim mjestima, koja se u jesen brzo hlade – to smanjuje prinos. ˈChocolate Stripesˈ može se uzgajati u velikoj kanti na toplom balkonu ili terasi. Mlade biljke se mogu saditi u stakleniku od početka svibnja, a na otvorenom i na balkonu od sredine svibnja nakon posljednjih mrazova ledenih svetaca.
Da biste to učinili, prvo iskopajte duboku rupu za sadnju ili napunite lonac zapremnine od najmanje 10 do 15 litara oko trećine pune hranjivim tvarima kao što je naša. Plantura organsko tlo za rajčice i povrće. Za razliku od mnogih drugih tla za lončanice, uopće ne zahtijeva treset i pohranjuje vodu koja je dostupna biljkama zahvaljujući visokom sadržaju komposta. Stavite sadnice rajčice tako da se vidi samo gornji dio biljke. U nadolazećim danima brzo se pod zemljom uz izboj stvaraju novi korijeni, koji biljku rajčice mogu opskrbiti vodom i hranjivim tvarima. Uklonite sve duboko usađeno lišće koje bi inače nestalo ispod površine tla i napunite rupu za sadnju ili kantu supstratom. Lagano pritisnite zemlju unaokolo, a zatim snažno zalijevajte. Osim toga, ˈčokoladne prugeˈ treba dobro poduprijeti i vezati štapom.
Kao biftek rajčica, ˈChocolate Stripesˈ daje velike, teške plodove i stoga se treba dobro i redovito štipati. Osim glavnog izdanka, na biftek rajčici se može ostaviti duboko usađeni bočni izdanak. Ako je i ovo dobro ukočeno i vezano, ˈčokoladne prugeˈ također donosi svoje ukusne plodove na ovom izdanu. Sve više pazušne izdanke potrebno je redovito uklanjati kako biljci ne bi oduzimali previše energije za plodonošenje. Inače bi se i na tim tanjim bočnim izbojima brzo formirali cvjetovi i plodovi, ali što usporava razvoj svih plodova na biljci i tako dovodi do sitnih, kasnozrelih plodova vodi. Stoga se ovi preslabi izdanci uklanjaju što je prije moguće nakon njihova nicanja.
Biljke rajčice imaju visoku potrebu za hranjivim tvarima, spadaju u tzv. teške potrošače. Gnojidba od lipnja organskim tekućim gnojivom kao što je naše Plantura organsko gnojivo za rajčice i povrće, donosi potrebnu nadoknadu dušika, kalija i Co. Otprilike jednom tjedno dodajte 15 do 25 ml u 5 litara vode za navodnjavanje i na isti način gnojite dok zalijevate biljke. Hranjive tvari izravno dolaze do korijena i stoga mogu brzo pružiti olakšanje čak i u slučaju simptoma akutnog nedostatka.
Berba i korištenje 'čokoladnih pruga'
Od kolovoza zreli su prvi plodovi ˈChocolate Stripesˈ. Lagano popuštaju kada se pritisnu prstom i tako pokazuju da je aromatična pulpa iznutra već jestiva. Kao rajčica koja se može narezati, ˈChocolate Stripesˈ idealna je za jelo svježe uz međuobrok ili u Salata, ali se također može dobro obraditi i dobar okus u juhama ili umacima donijeti.
Kod nekih sorti nije tako lako odrediti kada je plod stvarno zreo. Pogotovo one prilično neupadljive, ali vrlo aromatične zelene sorte rajčice uznemiriti neke vrtlare iz hobija. Upoznajemo vas s najboljim sortama i dajemo savjete kako lako odrediti kada je takva rajčica zrela.
