Uzgoj ružmarina: mjesto, njega i upotreba

Bilo s krumpirom ili mesom - ružmarin oduševljava svojom intenzivnom aromom. Prikazujemo što treba uzeti u obzir pri uzgoju mediteranskog kulinarskog bilja.

ružmarin (Rosmarinus officinalis) pripada obitelji kovnica (Lamiaceae) i tako se pridružuje ostalim poznatim biljkama poput kadulje (Salvia officinalis) ili timijan (Thymus vilgaris) a. Intenzivan miris, koji ružmarin duguje svojim eteričnim uljima, bio je raširen i vrlo popularan već u antičko doba. Pokazat ćemo vam što je potrebno uzeti u obzir kako biste pravilno uzgajali, brinuli se i, naravno, ubirali aromatično mediteransko bilje u vlastitom vrtu.

Uzgoj ružmarina - korak po korak

• Mjesto: Prilikom odabira mjesta za ružmarin ne morate se nužno oslanjati samo na gredicu, jer mediteranski grm uspijeva i u posudi na balkonu ili terasi. Međutim, sunčanom djetetu uvijek treba dati sunčano mjesto. Ružmarin preferira ilovasto, kamenito tlo koje nije previše bogato humusom. Međutim, mnogo je važnije osigurati da tlo bude dobro drenirano od vode. Dakle, nema opasnosti od zalijevanja vode, što bi rezultiralo uglavnom smrtonosnom truljenjem korijena.

• razmnožavanje: Razmnožavanje sjemenom je moguće, ali se ne preporučuje. Jednostavno je potrebno predugo da sjeme izraste u zgodnu biljku iz koje se može ubrati. the Razmnožavanje reznicama već više obećava i ne traje tako dugo kao razmnožavanje sjemenom. Da biste to učinili, mladi, zeljasti izbojci duljine 5 do 10 cm u proljeće se odrežu oštrim nožem. Odrezane izbojke treba staviti u poseban supstrat za razmnožavanje reznica poput naših Plantura organsko tlo za bilje i sjemenke biti uključen. Ako još nemate matičnu biljku, svaki bogat rasadnik nudi biljke ružmarina u posudama. Mogu se uzgajati dalje u loncu ili posaditi u gredicu.
  

• Zalijevanje i gnojidba: Čak i ako ružmarin ne voli zalijevanje, nema ništa protiv uravnoteženog zalijevanja. Ako suša potraje predugo, grm brzo gubi svoje aromatične iglice. Gnojidbu treba obaviti u proljeće kako bi se podržalo iscrpljujuće pupanje. Prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo poput našeg Plantura organsko univerzalno gnojivo odličan je za ovo. Nakon toga daljnja gnojidba nije prijeko potrebna, pogotovo ako je ružmarin u gredici. U svakom slučaju, lamiaceae ne bi smjele biti opskrbljene dodatnim hranjivim tvarima nakon kolovoza.

• Zimovanje: Ako se ružmarin uzgaja u loncu, treba ga, ako je moguće, preko zime unijeti u hladnu prostoriju u kući ili, još bolje, u svijetli zimski vrt. No, ako je začinski grm zasađen u gredicu, ljubitelja mediteranske topline svakako treba pokriti grančicama ili zaštitnim runom. To također pomaže ako se biljka nalazi na mjestu do kojeg mogu doprijeti zrake niskog zimskog sunca. Jer ako je tlo trajno smrznuto i istovremeno postoji veliko sunčevo zračenje, voda će i dalje isparavati, pri čemu korijenje ne može crpiti vodu iz smrznutog tla. Stoga bi zaprijetila šteta od suše.

• Izrezati: Ružmarin ima prilično snažan rast i prijeti da će brzo lignificirati bez redovite rezidbe. Kako bi biljka bila u formi i kako bi se osiguralo dobro grananje, u proljeće treba provesti strogu rezidbu. Ipak, treba pričekati početak svibnja kako biste nakon rezidbe mlade mlade izbojke zaštitili od opasnih noćnih mrazova. Za razliku od timijana (Thymus vulgaris) ne smije se rezati natrag u drvenasti dio biljke. Za biljku bi bilo preteško niknuti iz izbojaka koji su bili previše drvenasti i nove nicanje, a željeno grananje uopće ne bi došlo. Ali rezovi berbe također osiguravaju da ružmarin ostane u formi. Međutim, to ne može u potpunosti zamijeniti proljetni topiary.
• zaštita usjeva: Na otvorenom ružmarin obično nema ozbiljnih problema sa štetnicima. Na prozorskoj dasci biljku ponekad mogu napasti životinjski štetnici kao npr lisne uši ili paukove grinje biti uklet. U pravilu, ponovljeni tretman sapunastom vodom dovoljan je da se štetnici otjeraju s aromatičnog grma. Kemijske pesticide treba koristiti samo u ekstremnim hitnim slučajevima. Ako su u upotrebi, potrebno je uzeti u obzir i moguća vremena čekanja dok ružmarin nakon tretmana ponovno ne bude prikladan za konzumaciju.
• Žetva: Ružmarin se može brati tijekom cijele godine. Jasna prednost ružmarina: iz njega možete ubrati aromatične izdanke čak i zimi. Međutim, berba bi se trebala odvijati samo prema potrebi kako biste uvijek uživali u punoj aromi.
• Skladištenje: Kao i mnoge druge mediteranske biljke, ružmarin se naravno može produžiti na klasičan način sušenjem. Međutim, ne preporučujemo ubrzavanje procesa u pećnici ili vješanje da se osuši na svijetlom mjestu jer će se izgubiti previše okusa. Bolji rezultat postiže se namakanjem u maslinovo ulje. Iglice ružmarina očišćene od grančica i sitno nasjeckane stavljaju se u bocu pomoću lijevka, a zatim se pune kvalitetnim maslinovim uljem.

prethodni postovi