Zahvaljujući svom aromatičnom okusu, ružmarin je svestran u mediteranskoj kuhinji. Pokazat ćemo vam razlike između različitih sorti.
ružmarin (Rosmarinus officinalis) pripada točno kao lavanda (Lavandula angustifolia) i kadulja (Salvia officinalis) obitelji kovnice (Lamiaceae) i tako se pridružuje skupini popularnog mediteranskog bilja. Različite sorte ružmarina s vlastitim oblicima rasta i aromatičnim svojstvima obogaćuju sortu na tržištu. Upoznajemo vas s najvažnijim i najzanimljivijim predstavnicima začinskog grmlja.
- arp: širokorastuća i relativno otporna sorta; ističe se prilično sivkastim iglicama i svijetloplavim cvijetom; Zahvaljujući boljoj otpornosti na mraz, pogodan je za hladnije krajeve.
- Plava Toskana: Izuzetno uspravna i snažno rastuća sorta s upadljivo velikim iglicama.
- plavousna: zahvaljujući svom čučastom rastu vrlo je prikladan za uzgoj u posudama.
- bocanje: zemlja puzava sorta; relativno izdržljiv; osim iznimno dobrog okusa s upečatljivim svijetloplavim ukrasnim cvjetovima.
- francuski ružmarin: brzorastuća tradicionalna francuska sorta; svijetloplavi cvijet i dobra aroma; jaka i robusna.
- Gorica: sjajni plavo-ljubičasti cvjetovi krase ovu visokorastuću sortu; Potrebna zimska zaštita.
- Hill Hardy: Teksaški izbor s izvrsnom otpornošću; dobar okus.
- Majorka ružičasta: ružičasti cvjetovi krase španjolsku sortu; također zimi voli toplinu i treba mu zaštitu od mraza; kompaktan rast s izrazito kratkim iglicama.
- Rex: bujna sorta laganog cvjetanja; također dobro raste na siromašnom tlu i izuzetno je robustan.
- salem: optički vrlo lijep, tamnoplavi cvijet; izuzetno osjetljiva na oštećenja od mraza i stoga se uzgaja samo u blažim područjima.
- Santa Barbara: puzava sorta ružmarina; dobro prikladan za klime koje su tople ljeti i hladne zimi; cvate u velikom broju blistavom tamnoplavom.
- Veitshochheim: odabrano u bavarskom hortikulturnom laboratoriju u Veitshöchheimu zbog oštre lokalne klime; osobito otporan, robustan i brzorastući.
Čitajući ćete primijetiti da postoje i razlike između sorti ružmarina. Najvažnije je provjeriti prikladnost svake vrste za specifičnu klimu mjesta. Jedino tako možete dugo uživati u prepoznatljivoj aromi mirisnog grmlja u vlastitom vrtu.
Ako ste sada odlučili sami posaditi mediteransko bilje u vrtu, ovdje ćete pronaći naše najbolje Savjeti za svježi ružmarin iz vlastitog kreveta.
Studirao sam hortikulturu i pravi sam seoski klinac. Uzgajam začinsko bilje, slatko voće i povrće, koristeći isključivo organske proizvode. Osim ljubavi prema prirodi, volim kuhati – po mogućnosti sa svježim povrćem iz svog vrta, naravno.
Omiljeno voće: bazga i maline
Omiljeno povrće: crni kupus, artičoke i šparoge
prethodni postovi
Ružmarin je prilično štedljiv i ne treba mu puno hranjivih tvari. Pokazujemo kako napraviti svoj..
Ružmarin je jedno od najpopularnijih mediteranskih kuhinjskih biljaka. Ali postoje neke mjere njege za uspješan uzgoj.
Ružmarin je jedno od najpopularnijih kuhinjskih biljaka. Pokazat ćemo vam kako posaditi začinski grm cijeli..