Uzgoj origana: mjesto i postupak

Talijanska kuhinja proslavila je origano. Pružamo korisne savjete kako ga uzgajati u vlastitom vrtu.

origano (Origanum vulgare) spada u pizzu poput prhkog tijesta. Obitelj metvice potječe (Lamiaceae) u mediteranskoj regiji. Međutim, zahvaljujući manje-više izraženoj zimskoj otpornosti, danas se u svijetu uzgaja kao začin. Već u srednjem vijeku ljudi su znali za njegove antibakterijske i antikonvulzivne ljekovite moći. Također se vjerovalo da se korištenjem kao biljke tamjana može odvratiti zlo. Pokazat ćemo vam što trebate uzeti u obzir kako biste mogli koristiti origano iz vlastitog vrta za sljedeću večer mediteranske kuhinje.

Uzgajati origano - korak po korak:

1. Mjesto: Kao i svaka mediteranska biljka, origano preferira propusnije tlo siromašnije hranjivim tvarima. U svakom slučaju treba izbjegavati zalijevanje kako bi se višegodišnja biljka zaštitila od umiranja od korijenskih gljivica. Vrlo ilovasta ili ilovasta tla treba stoga razrahliti pijeskom ili humusom i pripremiti ih prije sadnje origana. Moguća je i kultura u loncu, ali za to treba koristiti posebnu
   Organsko tlo za biljke i sjemenke biti korišteni. I u loncu i u gredici origano će vam biti zahvalan ako se za njega odabere sunčano i što toplije mjesto.
   
2. razmnožavanje: Naravno, origano se može razmnožavati i sjetvom. Sjeme je dostupno u specijaliziranim trgovinama. Odlučite li se za uzgoj mladih biljaka u zatvorenom prostoru, možete sijati od veljače. No, sjeme se ne smije vaditi iz vrećice izravno u gredicu prije kraja svibnja kako bi se nježne presadnice zaštitile od prijetećih kasnih mrazeva. Treba napomenuti da je origano lagana klica. Stoga je nepovoljno ako je sjeme prekriveno supstratom kako bi se zaštitilo od isušivanja. No, kod sjetve u posudu za sjeme može se prekriti staklenom pločom dok se ne pojave prvi kotiledoni. Na taj način može se spriječiti isušivanje nabubrelog sjemena koje klija.

Zalijevanje i gnojidba: Kada je u pitanju opskrba vodom, origano ima koristi od svog podrijetla u toplijim krajevima. Čak iu duljim sušnim razdobljima, obično uspijeva bez dojma kada se uzgaja u gredicama. Stoga je dodatno zalijevanje rijetko potrebno. Međutim, ako se origano uzgaja u loncu, mora se svakodnevno zalijevati tijekom vrućih, sunčanih vremena. Stoga također treba obratiti pozornost na prikladnu veličinu žardinjere. Ako korijenska kugla ima premali volumen supstrata, to može značiti nepotreban stres od suše za mediteranski začin.
Osim toga, origano ne očekuje opsežnu opskrbu hranjivim tvarima. Kod uzgoja u gredici više je nego dovoljna ugradnja primarno organskog gnojiva s dugotrajnim učinkom, kao što je naše univerzalno organsko gnojivo Plantura. Ako se origano uzgaja u posudi, dovoljno je prihranjivati ​​ga zalijevanjem svakih četiri do šest tjedana.

Zimovanje: Origano nije sasvim otporan. Ovisno o sorti, podnosi temperature do -15 °C. Najjači je takozvani grčki origano (Origanum vulgare hirtum), podvrsta običnog origana. Stoga je poželjno u kasnu jesen preventivno prekriti biljke grančicama, jelovim granama ili malčom kako bi se zaštitile od oštećenja od mraza.

Izrezati: Tijekom godina, origano može postati pomalo bezobličan i bez lišća na dnu. Međutim, začinsko bilje za pizzu može se bez problema velikodušno smanjiti. To se može učiniti neposredno prije pupanja u rano proljeće. Međutim, ljeti možete origano izdašno rezati na 10 do 15 cm iznad površine tla. Izrezci se mogu sigurno koristiti za začinjanje u kuhinji.

Žetva: Ili se s biljke čupaju pojedinačno listovi ili se odrežu cijeli izdanci. Origanu zapravo nije važno koja će metoda biti odabrana. Ono što je sigurno je da berba potiče grananje i rezultira bujnijim biljkama. Vrijeme berbe je važnije. Aroma origana najjača je ljeti neposredno prije cvatnje. Dodatni poticaj intenzitetu arome može se dati tako što ćete paziti na berbu u jutarnjim satima, a ne kada pada kiša.

Skladištenje: Origano se naravno može koristiti svjež. No također je lako moguće proširiti njegovu iskoristivost bez gubitka aromatičnih aroma. Osim sušenja na zraku, listove možete i zamrznuti ili namočiti u ulju. Za najbolji način za nastavak svake metode pogledajte dolje Origano: Berite i čuvajte pravilno.

prethodni postovi