Dubokoplavo grožđe Isabella oduševljava karakterističnim okusom šumskih bobica. Sorta je idealna za proizvodnju roze vina kao i stolnog grožđa.
Robusno grožđe Isabella otporno na bolesti impresionira svojom aromom šumskih bobica i raznovrsnim mogućnostima prerade. Ovdje pokazujemo odakle dolazi stara sorta grožđa i kako možete uzgajati grožđe Isabella u vlastitom vrtu.
sadržaj
- Isabella grožđe: profil
- porijeklo i povijest
- Okus i karakteristike sorte grožđa 'Isabella'
- Osobitosti u uzgoju i njezi stolnog grožđa
- Berba i prerada grožđa Isabella
Isabella grožđe: profil
| voće | Stol i grozd, srednje veliki, ovalni, tamnoplavi |
| okus | Izgovara se "Fox ton" (okus jagode) |
| vrijeme žetve |
srednje kasno |
| energičnost | Snažan rast |
| klima | Sunčano, toplo, samo južno lice |
| bolesti i štetnika | Otporan na filokseru i plijesan |
| osjetljivost na mraz | Mala količina |
porijeklo i povijest
Grožđe Isabella potječe iz SAD-a, a poznato je od 1816. godine. U drugoj polovici 19 Početkom 20. stoljeća većina europskih sorti grožđa pretrpjela je teške neuspjehe uroda zbog osjetljivosti na filokseru. Budući da je grožđe Isabella, porijeklom iz SAD-a, otporno na ovog štetnika, sorta se brzo proširila Europom. I danas se može naći gotovo posvuda. Grožđe Isabella nalazi se i u Burgenlandu u Austriji, gdje se od njega pravi lokalni vinski specijalitet Uhudler.
Zašto je grožđe Isabella zabranjeno? Prije svega: privatni uzgoj grožđa Isabella je dopušten i ne uključuje nikakve pravne poteškoće.
Ali zašto se uopće postavlja pitanje o zabrani grožđa Isabella? Za razliku od većine kultiviranih sorti grožđa, Isabella je sorta izravnog proizvođača. Nije cijepljena, što znači da raste na svom korijenu i nije cijepljena na drugu podlogu. Sorte izvornog izravnog proizvođača dostupne su u Europi od 20. stoljeća. Zabranjeno do danas radi sprječavanja zaraze filokserom. Od tada su se europske sorte morale cijepiti na američke matice otporne na filokseru. Budući da je grožđe Isabella američka sorta izravnog proizvođača, ionako je otporna na štetočine. Ipak, još uvijek službeno potpada pod povijesni zakon, što je smetnja, posebice u komercijalnom uzgoju. Međutim, privatni uzgoj grožđa Isabella je dopušten.
Zbog intenzivnog okusa šumskog voća, Isabelle ima vrlo različit okus od europskih sorti grožđa. Dugo je vremena kvaliteta sorte bila lošija zbog inherentnog okusa. Međutim, danas su vina od grožđa Isabella sve popularnija među poznavateljima vina.
Okus i karakteristike sorte grožđa 'Isabella'
Karakterističan okus grožđa Isabella u vinskim se krugovima naziva "lisičji ton", koji intenzivno podsjeća na šumsko voće. Zato se sorta grožđa često naziva i grožđe jagode 'Isabella'.
Grožđe Isabella sadrži sjemenke. Bobice su srednje velike, ovalne i jako smrznute. Gusta, tamnoplava koža okružuje ružičasto meso poput žele. Grožđe je pogodno i za proizvodnju roze vina i kao stolno grožđe.
Osobitosti u uzgoju i njezi stolnog grožđa
Budući da je grožđe Isabella vrlo otporno na mraz, može se uzgajati i u hladnijim krajevima. Zid kuće okrenut prema jugu ili nešto slično nudi optimalne uvjete. Kao i kod svih sorti grožđa, mjesto s dobrim kretanjem zraka je povoljno kako bi se osiguralo brzo sušenje plodova i izbjegle bolesti poput sive plijesni i pepelnice na vinu. Ako se vinovoj lozi ponudi takvo mjesto, nisu potrebne mjere protiv plijesni i filoksere, a grožđe Isabella je vrlo otporno i na druge gljivične bolesti.
usput: Budući da sorta grožđa 'Isabella' raste na vlastitom korijenu, može se vrlo lako razmnožavati reznicama ili slojevima. Kao ovi vegetativno razmnožavanje radi, više o tome možete pročitati u našem posvećenom članku.
Tlo treba biti duboko i dobro drenirano za duboko ukorijenjenu lozu. U sadnja vinove loze U proljeće ili kasnu jesen preporučamo rahljenje supstrata i dodavanje gnojiva kako bi mladunče imao optimalne početne uvjete. Važna mjera njege je godišnja rezidba vinove loze kako bi podloga bila zdrava, kompaktna i produktivna. Snažna bujnost sorte grožđa 'Isabella' može se dobro kontrolirati primjenom srednjeg načina rezidbe. Redovita i prilagođena primjena gnojiva također je jedna od važnih mjera njege o kojoj se govori u našem posebnom članku o Gnojidba vinove loze precizno objašnjeno.
Savjet: Kao snažna sorta s izrazito dugim viticama, sorta grožđa 'Isabella' može se uzgajati i kao pergola. Kvrgavi izdanci također izgledaju atraktivno zimi, a plodovi slobodno vise u kasno ljeto.
Berba i prerada grožđa Isabella
Grožđe Isabella ima dovoljnu razinu šećera za proizvodnju vina. Grožđe Isabella pokazalo se posebno korisnim za proizvodnju roze vina. No, sa svojom slatkom, bobičastom aromom, sorta je našla put iu stolnom grožđu za svježu konzumaciju. Grožđe Isabella izvrsno je za izradu kolača, želea, chutneya i sokova. Od početka kolovoza do sredine listopada plodovi neredovito sazrijevaju i mogu se postupno brati, što je posebno povoljno za svježu potrošnju.
Kako tijekom berbe ne bi bilo previše ukusnih bobica od stanovnika životinjskih vrtova biti pojeden, ponosni vlasnik vinove loze ponekad se mora braniti od svih vrsta zainteresiranih progurati kroz. Podržavamo vas i objašnjavamo kako Grožđe protiv ptica i osa štiti.