Cornus: Uzgoj, njega i korištenje

U ranijim vremenima, dren je bio važna vrsta voća i nalazi se u živicama i na rubovima šuma na mnogim mjestima. Dajemo savjete o sadnji, berbi i preradi drenjine.

U srednjem vijeku, dren se smatrao zajedno sa mušmula (Mespilus germanica) kao važna voćka, ali je opet pala u zaborav i sada je sveprisutna samonikla voćka koja se javlja u mnogim vrtovima. U ovom ćete članku saznati sve o kornelovoj trešnji, njezinoj povijesti, zahtjevima za mjesto, sadnji i njezi te upotrebi koštičavih plodova.

Drešnja: cvijet, porijeklo i svojstva

dren (Cornus mas) pripada obitelji drijena (Cornaceae) i prirodno se javlja od Europe do Male Azije. Divlji oblik se često nalazi u živicama za zaštitu ptica, na rubovima šuma i u rijetkim mješovitim šumama. U zemljama njemačkog govornog područja dren je poznat i kao dirndl drvo, životinjsko drvo, Herlitze ili žuti dren. Jestivi dren se kao hrana koristio još od pradavnih vremena, od ranog željeznog doba od 800. pr. Chr. najstariji nalazi potječu iz jezgri u glinenim posudama.

Drešnja može živjeti više od 100 godina. Za to vrijeme izraste u stablo ili veliki grm visok i širok 6 do 8 m. Svake godine naraste oko 20 do 30 cm u visinu, što ga čini jednim od manje konkurentnih, relativno sporo rastućih stabala. Na crveno-smeđim i zeleno-sivim izbojima sjede jajoliki, eliptični listovi drena, ljeti su sjajnozeleni, a u jesen žućkasti do crveno-narančasti. Obično su listovi s gornje i donje strane dlakavi, na rubu valoviti i dugi 4 do 10 cm. Sunčanožuti cvjetovi rogoza, koji sjede u sfernim cimesima, pojavljuju se od veljače do travnja, mnogo prije nego što se pojave prvi listovi. Oni su vrijedan izvor hrane za sve vrste oprašivača kao što su pčele i bumbari.

Od sredine kolovoza do kraja rujna sazrijevaju oko 2 cm veliki, ovalno-okrugli, jestivi plodovi drena, koji sada postaju tamnocrveni i postaju mekani. Koštuničavo voće okružuje ukusna, voćno kiselkasta, ugodno slatkasta pulpa. Kada potpuno sazriju, plodovi otpadaju i tako u jesen osiguravaju hranu za brojne životinje poput puha, puha i raznih ptica. Dren je visokorodna divlja voćka koja daje od 20 do 40 kg po grmu i do 70 kg godišnje na starim biljkama.

Najpopularnije sorte drena

Cornus trešnje se uzgajaju više od 100 godina, danas uglavnom na HBLFA Schönbrunna u Beču i na Institutu za uzgoj voća u Bojnicama u Slovačkoj, također u Bugarskoj i regija Kavkaza. Ovdje je glavni fokus na veličini i okusu ploda. Predstavljamo najpopularnije sorte rožnjaka i njihova svojstva.

• ˈAureaˈ: Spororastuća rogoza s izrazito svijetlim, žuto-zelenim lišćem i visinom rasta do 4 m.
• ˈJolicoˈ: Drešnja s plodovima većim od 3 cm i kasno sazrijevajući od sredine rujna. Svijetlocrveni plodovi s prinosom od 20 do 40 kg po zrelom grmu. Sorta je nastala na HBLFA u Schönbrunnu u Beču.
• ˈKazanlakˈ: Kruškoliki, krupni plodovi tamnocrvene boje i rano sazrijevaju od sredine kolovoza. Sorta dolazi iz Bugarske i doseže visinu od 2 do 3 m.
• ˈPancherevoˈ: Ova vitka sorta doseže visinu i do 5 m i raste više kao stablo kornusa nego kao grm. Svaki veliki plod teži do 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: Sorta HBLFA Schönbrunn s vrlo slatkim, kruškolikim, 3 cm velikim plodovima i prinosom od 15 do 25 kg po grmu.
• ˈŽutiˈ: Žuti dren koji sazrijeva vrlo rano od sredine kolovoza i ima oko 2 cm velike, blaže plodove manje kiselkastog okusa. Vrlo dobar oprašivač za sve sorte žutog drena.

Savjet: japanski cornus (Cornus officinalis) od toga prije otprilike tjedan dana Cornus mas cvjetovi i čiji su mladi izdanci smeđi umjesto zelenocrveni. Ali ova dalekoistočna vrsta također daje jestive crvene plodove i nudi lijepe jesenske boje.

Sadnja drena: mjesto i postupak

Idealno mjesto za drenjinu je sunčano do polusjenovito. Voli toplinu i može doseći nevjerojatne veličine na zaštićenim mjestima. Kod nas je, pak, rogoza potpuno otporna i može se nositi i s hladnijim područjima. Što se tla tiče, ono također ima malo zahtjeva, jer raste i na pjeskovitim, ali i na ilovastim ili humusnim tlima, sve dok nisu presuha. Kiselost tla može biti blago kisela do vrlo alkalna, ali je poželjna pH vrijednost u rasponu vapnenca od 7,4 i više.
Autohtono samoniklo voće pogodno je za sadnju kao živica, ali se dren standardno može saditi i kao ukrasno stablo s osamljenim položajem u vrtu. Cornus trešnje u mladosti nisu baš konkurentne, što treba uzeti u obzir pri sadnji u kombinaciji s drugim drvećem i grmljem. Ovdje treba pustiti slabo rastuće drenjine kako bi imale više prostora i ne bi bile prerasle.

Jesen između listopada i sredine studenog najbolje je vrijeme za sadnju grmova drenjina, jer oni već opadaju lišće i odlaze u zimski san. Sve dok lišće ne nikne u proljeće sljedeće godine, biljka se koncentrira samo na razvoj korijena i može dobro rasti. Alternativno, moguća je i sadnja početkom ožujka, ali se drenjine tada moraju redovito zalijevati ljeti jer još nema dovoljno korijenske mase. Ako želite stvoriti živicu, trebali biste izračunati oko 2,5 biljaka po metru, što odgovara udaljenosti sadnje od 40 cm. U jednom položaju, rogoza s godinama zauzima prostor od oko 4 do 5 m širine, zbog čega je treba držati najmanje 2 m udaljene od susjednih biljaka.

Najprije se iskopa velika rupa za sadnju i zasađena višnja s korijenom. Za dobru opskrbu hranjivim tvarima, pomiješajte iskopano tlo sa zrelim kompostom ili pretežno organskim dugotrajnim gnojivom kao što je naše Plantura univerzalno gnojivo u organskoj kvaliteti. Budući da se hranjive tvari sadržane u granulama, kao što su kalij, dušik i fosfor, tek polako tijekom nekoliko Puštaju se tijekom cijelog mjeseca, nježno i nježno podupiru drenjinu u fazi rasta dosljedan. Sada ponovno napunite rupu za sadnju oko drveta i lagano pritisnite zemlju. Zatim obilno zalijevajte kako biste isprali supstrat do korijena i stvorili pokrov zemlje. U proljeće biste također trebali modelirati prsten za izlijevanje iz zemlje kako biste mogli obilno i učinkovito zalijevati.

Savjet: Drešnja je prikladna samo kao kontejnerska biljka kada je mlada i ne naraste jako visoko. Kako bi se korijenje dobro razvilo, biljci je potrebno dosta prostora pod zemljom i treba je saditi samo u odgovarajuću veliku posudu i premještati godišnje. Osim toga, posude se moraju zaštititi od mraza preko zime, jer postoji opasnost u posudi da se gruda korijena i zemlja promrznu i pretrpe velika oštećenja.

Biljke drenjine na prvi pogled:

• Sunčano do polusjenovito mjesto na zaštićenom mjestu
• Poželjni pH: 7,4 i više
• Najbolje vrijeme za sadnju: listopada do sredine studenog
• Udaljenost sadnje za sadnju živice: cca 40 cm
• Udaljenost sadnje za pojedinačnu sadnju: najmanje 2 m do susjednih biljaka
• Iskopajte veliku rupu i u nju stavite drenjine
• Iskopano tlo pomiješajte s dugotrajnim gnojivom i rasporedite po biljci
• Pritiskajte tlo i zalijte intenzivno
• Prilikom sadnje u proljeće, modelirajte odljevni prsten
• Zbog ograničenog prostora, sadnja u lonce moguća je samo s mladim rožnjacima

Najvažnije mjere njege

Kao autohtono divlje stablo, višnja je prirodno vrlo jednostavna za njegu, ali također ima koristi od nekoliko vrtlarskih pažnje. Za vas smo sastavili najvažnije mjere za njegu drenjina.

Zalijevajte i gnojite

Drešnje dobro podnose sušna razdoblja, ali uglavnom preferiraju tlo koje se nikada u potpunosti ne osuši i pohranjuje vlagu čak i usred ljeta. Na pravom mjestu potrebno je zalijevati samo svježe posađene grmove drenjina, jer se ovdje korijenski sustav tek treba pravilno razviti. Utemeljene biljke si osiguravaju vodu najkasnije nakon dvije do tri godine. Održavajuća gnojidba jednom godišnje u proljeće kada lišće nikne dovoljna je za rog. Za to obradite površinu s nekim zrelim kompostom ili gnojivom sa sporim otpuštanjem na organskoj bazi, kao što je naše Plantura organsko univerzalno gnojivo, oko biljke. Mikroorganizmi u tlu s vremenom razgrađuju granule i oslobađaju hranjive tvari dostupne biljkama.

Izrežite dren

Drešnje se ne moraju nužno rezati ako ima dovoljno mjesta. Cvjetovi se razvijaju na jednogodišnjem drvetu. Stoga, ako jako režete, morate očekivati ​​neuspjeh uroda. Međutim, same biljke dobro podnose mjere rezidbe kao što je prorjeđivanje, a mogu i Veliki grmovi također se mogu ograničiti po visini i širini redovitim obrezivanjem, što rezultira živicom od prednost je. Oni se čak mogu oporaviti od trske radikalnim obrezivanjem i formirati nove izbojke. Sama trešnja je toliko otporna na rezidbu da se može uzgajati kao topiar u sfernom obliku, kao bonsai ili kao rešetka. No zbog učestale rezidbe rjeđe i znatno rjeđe rađa.

Cornus: bolesti i štetnici

Dren jedva napadaju štetnici, pojedini listovi miniraju gusjenice. Smeđe pjege često se nalaze na listovima drena i drugih biljaka drijena uzrokovane gljivama kao npr Septorija ili bakterije poput Pseudomonas syringae biti pokrenuti, ali rijetko ugroziti biljku. Tu može pomoći čistina za bolju ventilaciju i uklanjanje oboljelog lišća koje je otpalo. Međutim, na posjedima koji graniče s poljima i šumama, rizik od pregledavanja divljači mnogo je veći od zaraze patogenima.

Razmnožavanje drena

Divlji oblik drena može se razmnožavati njegovim sjemenkama. Međutim, ovo ima vrlo dugo i stabilno mirovanje i također se radi o hladni klijalac, koji obično klijaju tek nakon dvije zime. Radi jednostavnosti, uzgoj se odvija na otvorenom. U kasnu jesen iskopajte kupljeno ili samostalno napravljeno sjeme oko 3 do 5 cm duboko u gredicu, označite mjesto i budite strpljivi dok prve sadnice ne izađu iz zemlje najranije sljedećeg proljeća Gledati.

Puno brža metoda razmnožavanja, također za sorte, je ukorjenjivanje reznica. U rano ljeto, nakon razdoblja cvatnje drenjine, odrežite izbojke duge 10 do 15 cm s još mekih, ravnih izdanaka prve drvenaste nove izbojke iste godine i zabijte ih duboko u navlaženu zemlju za lonce, od čega je polovica pomiješana s pijeskom postao. Naše Plantura biljna zemlja i zemlja za sjemenke idealan je za to jer ima malo hranjivih soli, što bi svježe rezane reznice lišilo prijeko potrebne vode. U isto vrijeme, visok sadržaj komposta i rezultirajuća pohrana vode osiguravaju dobro okruženje za stvaranje korijena. Reznice bi trebale biti tople, lagane i vlažne sljedeća dva do tri tjedna, idealno na temperaturi od 15 do 20°C i prozirnom poklopcu koji održava visoku vlažnost. Korijenje se brzo formira, a reznice se nakon otprilike četiri tjedna mogu prenijeti u tlo bogato hranjivim tvarima ili posaditi u jesen. Odrasle biljke također često stvaraju korijenske izbojke koji se mogu iskopati i presaditi.

Je li dren otrovan?

Drišnja je potpuno bezopasna za čovjeka, dugo se uzgajala i berba kao važna voćka. Uostalom, njihovi plodovi nudili su važan izvor vitamina u hladnoj sezoni. Drešnje također nisu otrovne niti opasne za kućne ljubimce poput mačaka ili pasa. Problemi s probavom mogu nastati samo ako progutate previše voća s košticom.

Drešnja: berba i upotreba

Sezona berbe višanja počinje sredinom kolovoza. Točno vrijeme ovisi o sorti. Nakon što su plodovi spremni za berbu, vrijeme berbe traje oko 1-2 tjedna. Potpuno zreli plodovi obično padaju s grma. Stoga se ispod biljaka razvlači mreža s finim mrežama. Snažno protresanje osigurava da više, gotovo potpuno zrelih plodova padne i više se može ubrati odjednom. Time se štedite na dosadnom zadatku skupljanja i pranja voća koje leži na tlu. Drešnje koje su već mekane treba odmah preraditi ili alternativno zamrznuti. Voće koje nije sasvim zrelo može se čuvati na hladnom mjestu najviše deset dana.

Samo potpuno zreli plodovi ugodnog slatkog i kiselog okusa poprimaju vrlo mekanu konzistenciju. Previše nezrelo voće, s druge strane, obično je tvrdo i još uvijek izrazito kiselo. No, ružičaste, poluzrele drenjine dobro sazrijevaju, što posebno može potaknuti toplina.

Zrele drenjine prikladne su kao zdrav međuobrok, jer imaju vrlo visok sadržaj vitamina C od 70 do 125 mg na 100 g. Nekima su, doduše, prekiseli u svježem stanju, ali se mogu koristiti najrazličitijim načinima prerade za proizvodnju sokova od drena, sirupa ili likera "dernovka", koji je dobro poznat u Rusiji. Osim toga, "Dirdl-Schnaps", koji je popularan u Austriji, čuva se u visokoprocentnim žestokim pićima. Ukusni pekmez i žele od višanja od rožnjaka nastaju kada se voće prokuha, a zatim procijedi kroz sito kako bi se uklonile koštice. Slično brusnice (Vaccinium vitis-idaea) dren se jako dobro slaže s jelima od divljači u obliku umaka ili kompota. Da bi se samoniklo voće očuvalo nekoliko godina, potrebno je sušiti, slatkati ili zamrznuti. Čak i poluzreli, zeleni plodovi mogu se izvaditi iz koštica kao "lažne masline" i uživati ​​u vinskom octu. U prošlosti su se vrijedni sastojci i ljekovita svojstva drena koristili kao kućni lijekovi za ublažavanje crijevnih upala ili groznice.

Još jedna vrsta divljeg voća koja sve više dobiva na značaju je službena kruška (amelanhijer). Pokazujemo kako se ukrasna stabla i grmovi osjećaju kao kod kuće u vašem vrtu i jesu li plodovi prikladni za konzumaciju.