sadržaj
- Quandong
- Quararibea cordata
- Queensland Araucaria
- Biljka travnatih tkanina Queenslanda
- Quenepa
- Quinoa
- dunja
- Često postavljana pitanja
Kada traže voće, povrće ili voće koje počinje slovom "Q", mnogi ljudi očajavaju. Predstavljamo vam 7 vrsta koje točno zadovoljavaju ovaj kriterij.
Ukratko
- najpoznatije voće s "Q" na početku je dunja
- U slučaju povrća treba spomenuti kvinoju
- neki su nazivi sinonimi za dobro poznato voće
Quandong
- Santalum acuminatum
- Porodica sandalovine (Santalaceae)
- Porijeklo: Australija
- formira koštuničave plodove bogate hranjivim tvarima
- Promjer: 20 mm do 40 mm
- voštana ljuska
- Kamen prilično velik
- Boja: crvena, žuta
- Pulpa debljine oko 3 mm
- Miris: sladak, kiselkasto-slan okus, pomalo podsjeća na leću
- visok sadržaj proteina i složenih masti
- sadrži brojne antioksidanse u pulpi
- Koristiti; Jesti sirovo, sušeno, deserti, kozmetika
Quararibea cordata
- Matisia cordata
- Sinonimi: Sapota, Zapote, Chupa-Chupa
- vunasto drveće (Bombacoideae)
- Porijeklo: Južna Amerika
- Drvo daje jestive plodove
- Može se jesti sirovo
- Veličina: 6 cm do 14 cm
- sitne kose
- čvrsta školjka nalik koži
- Boja: zelenkasta, smećkasta
- Pulpa: mekana, vlaknaste strukture, žućkasto-narančasta
- Aroma: slatka
- češće se prerađuje u sok
Queensland Araucaria
- Araucaria bidwillii
- Porodica Araucaria (Araucariaceae)
- Porijeklo: Australija
- Glavice ploda: češeri dužine 30 cm
- koriste se samo sjemenke češera
- Promjer: 25 mm
- Boja: svijetložuta
- Okus je sličan kestenima
- Upotreba: kuhano, pečeno, sirovo, fermentirano, čaj, brašno (za kruh)
Biljka travnatih tkanina Queenslanda
- Pipturus argenteus
- Obitelj kopriva (Urticaceae)
- Sinonimi: bijela kopriva, bijeli dud, lažni žalac, amahatyan, domaći dud
- Porijeklo: Oceanija
- Drvo veličine između 6 m i 20 m
- nastaju mali plodovi
- Veličina: oko 6 mm
- Boja: bijela, zelena
- nakazan
- sočan
- Aroma: slatka
- konzumiraju se izravno
- Tradicionalno se smatra da je sjeme dobro za trudnice i djecu
Bilješka: Čak se i lišće biljke kvinslandske trave može jesti. Uglavnom se kuhaju u kokosovom mlijeku kao lisnato povrće.
Quenepa
- Melicoccus bijugatus
- Porodica sapunica (Sapindaceae)
- Sinonim: Honeyberry, španjolska limeta
- Porijeklo: Južna Amerika, Srednja Amerika, Karibi
- nastaju mali plodovi koji podsjećaju na limetu
- Veličina: 25 mm do 35 mm
- Boja zelena
- Sjemenke: krem boje, hrskave, glatke
- Sarcotesta: prozirna, sočna, želatinasta
- Miris: ugodno kiselkast (nezreo), slatkast s blagom notom meda (zreo)
- Upotreba: sirovo, kuhano, u pićima
Savjet: U Meksiku se Quenepa često miješa s tipičnim začinima u pićima. Probajte voće s čilijem, limetom ili solju.
Quinoa
- Chenopodium quinoa
- Podfamilija: Chenopodioideae
- Porijeklo: Ande
- godišnji urod
- Pseudo-zrno je zapravo povrće
- vezano za špinat (Spinacia oleracea)
- Jestiva zrna i lišće
- sadrži velike količine proteina, minerala, nezasićenih masnih kiselina i aminokiselina
- malo ugljikohidrata
- Zrna (sjeme) nastaju na achenima
- Veličina sjemena: 1 mm do 4 mm
- dolaze u brojnim bojama: crna, smeđa, siva, bijela, žuta, narančasta, crvena, ružičasta, krem boje
- Upotreba: pseudo žitarice u jelima, smoothieji, juhe, aditivi za muesli, alternative zobenim pahuljicama, lisnato povrće za salate
dunja
- Cydonia oblonga
- Porodica sjemenki (Pyrinae)
- Sinonimi: dunja jabuka, medena jabuka
- Porijeklo: regija Kavkaza
- u srednjoj Europi nije konzumno sirovo bez prethodne obrade
- Voće sadrži brojne gorke tvari u pahuljici i pulpi
- Pulpa je dosta tvrda
- Težina: do 600 g
- Boja žuta
- Zdjela prekrivena mekim paperjem
- Okus: blago kiselkast, podsjeća na agrume
- Oblik podsjeća na jabuke (jabuka dunja) ili kruške (kruška dunja)
- Predobrada: obrisati, obrisati
- Upotreba: deserti (npr. Dulce de membrillo), kompoti, džemovi, alkoholna pića, sokovi, juhe
- Izraz džem potječe od portugalskog naziva marmelo za dunju
Savjet: Želite li dunje jesti sirove, morate odabrati pravu sortu. Mali izbor uključuje 'Raw Foods', 'Shirin' i 'Honey Quince'.
Često postavljana pitanja
Ovi plodovi su sinonimi za druge biljke. Tjesak je jednostavno klasična šljiva (Prunus domestica subsp. domestica), koja se tako naziva u nekim dijelovima Njemačke. Quitsche se, s druge strane, odnosi na bobicu ostriže (Sorbus aucuparia).
Osim već spomenutih vrsta, tu su, primjerice, poznate sorte jabuka kao što su 'dunja jabuka' i 'Queen Cox'. Među trešnjama treba spomenuti 'Kraljicu Anu', koja je na njemačkom poznata kao 'Velika princeza'. Treba spomenuti čak i jednu vrstu rajčice, 'Quedlinburg Early Love'. Dostupne su vam crne sorte vina 'Quagliano' i 'Quebranta' s "Q" na početku.
Samo nekoliko. U engleskom govornom području orah makadamije (Macadamia integrifolia) poznat je pod imenom Queensland orah (Queensland orah). Tu su i hrastovi, njihova botanička imena Quercus počinje s "Q". U ovom slučaju, to su jedini orašasti plodovi čiji naziv počinje na slovo, ali nije uobičajen u njemačkom jeziku.
