Jestive sobne biljke na prvi pogled

Ne samo u vrtu, nego i u stanu, mogu se uzgajati korisne biljke i ubrati lišće, cvijeće i plodovi za kuhinju. Dajemo pregled jestivih sobnih biljaka.

Postoji mnogo različitih vrsta sobnog bilja, pa će se za svaku kuću i stan sigurno naći odgovarajuća biljka. Posebno za kućanstva bez balkona ili vrta, jestive sobne biljke nude mogućnost da sami uzgajaju hranu ili začine. Ali koje su sobne biljke jestive? Predstavljamo razne biljke koje je lako držati u zatvorenom prostoru, a čiji su listovi, cvjetovi ili plodovi jestivi.

Ananas (Ananas comosus)

the ananas je jestiva sobna biljka i posebno popularno voće Južnog mora. Biljka bromelija (Bromeliaceae) lako se može držati u zatvorenom prostoru tijekom cijele godine. Optimalno mjesto za biljke ananasa je svijetlo, toplo i zaštićeno bez propuha s visokom relativnom vlagom zraka od oko 60%. Čak ni zimi temperatura ne smije pasti ispod 16 °C, idealne su 25 °C i više. Ovisno o vrsti i sorti, rasprostranjene biljke su visoke između 20 i 100 cm. Dugi listovi su na rubu oštro nazubljeni. Uz dobru njegu, ananas formira cvat s brojnim pojedinačnim cvjetovima iz kojih se kasnije razvija ukusan, složen plod. Inače, ananas može proći kroz lisnatu peteljku voća ponovnog rasta biti propagiran. Pogledajte naš članak o tome kako to učiniti za detaljne upute Sadnja ananasa.

čili (capsicum)

Čili su u osnovi višegodišnje biljke, ali se u našim geografskim širinama često uzgajaju samo jednom godišnje. No, biljka velebilja (Solanaceae) sa svojim vatrenim, vrućim plodovima može se nekoliko godina njegovati kao sobna biljka. Ovisno o sorta čilija biljke mogu narasti do visine između 10 i 120 cm i razviti plodove različite boje s različitim stupnjevima topline, mjereno u Scovilleu. Čili treba mjesto koje je što toplije, svjetlije i sunčano. Inače, ako nedostaje svjetlosti, brzo odbacuje lišće. Hladni propuh također oštećuje biljku koja dolazi iz Južne Amerike. Kako bi se postigla dobra berba čilija i u zatvorenom prostoru, otvorene cvjetove svaki dan je potrebno lagano protresti kako bi se sami oprašili. U prirodi to čine kukci ili vjetar. Inače, treba ga umjereno zalijevati i redovito gnojiti kako bi se pokrile visoke potrebe za hranjivim tvarima. Uzastopno formirani plodovi se tada mogu brati gotovo cijele godine.

Prava Aloe (Aloe vera)

the aloe vera je vjerojatno jedna od najpoznatijih jestivih sobnih biljaka. Sukulent koji se lako održava tvori mesnate listove s blago bodljikavim rubom lista, unutar kojih se nalazi prozirna žele. Prava aloja se koristi u napitcima, smoothiejima, salatama ili ljekovitoj i prirodnoj kozmetici. Kora lista se uklanja jer sadrži laksativne tvari. Želasto unutarnje tkivo lista smiruje opekline od sunca, ozljede kože i ubode insekata. Istodobno, prava aloja se razmnožava putem genetski identičnih klonova i tako osigurava da uvijek postoji zaliha. aloe vera preferira sunčano, toplo mjesto i tamo može vrlo snažno rasti. No, može se nositi i s tamnijim mjestima. Ako se bere često, treba ga i češće gnojiti. Organsko tekuće gnojivo poput našeg Plantura organsko gnojivo za zatvorene i zelene biljke idealan je za gnojidbu aloe i brojnih drugih sobnih biljaka. Osim uravnoteženog sastava hranjivih tvari, postiže se i potpuno organskom proizvodnjom bez životinja.

Đumbir (Zingiber officinale)

the đumbir i njegov oštri rizom posebno su popularni u azijskoj kuhinji. Antibakterijski i osnažujući učinak sada je popularan i u sokovima i čajevima. Đumbir se može uzgajati i razmnožavati iz komada samog zadebljanog korijena. Biljka đumbira voli konstantno tople temperature i mjesto na punom suncu. Dobro uspijeva u velikom loncu s dobrom drenažom i tlom za lonce bogatom hranjivim tvarima. Đumbir stvara duge, mesnate izbojke s velikim, jednostavnim listovima i naraste do 150 cm. Ljeti se može postaviti vani. Na dobrom mjestu i uz odgovarajuću njegu uz redovite dodatke vode i gnojiva, veliki, razgranati gomolj rizoma može se ubrati u jesen kada se biljka pomakne iznad tla.

bodljikava kruška (Opuntia ficus-indica)

Opuncija je robusna, nezahtjevna sobna biljka. Uglavnom tek malo trnovite, vrlo uske biljke uz dobru njegu razvijaju velike žute cvjetove. Uz malo sreće, ove će kasnije sazrijeti u žute do tamnocrvene plodove - bodljikave kruške. Vrsta, koja potječe iz Meksika, danas je rasprostranjena i u mediteranskoj regiji. Jestivi su mladi izdanci kao i cvjetovi i plodovi. Potonji se jedu sirovi ili prerađeni u likere i džemove. Na sunčanim i toplim mjestima opuncija može narasti i nekoliko metara u visinu. Tijekom ljetnih mjeseci, Opuntia stoji na otvorenom i sretan je zbog nekog gnojiva. U našem članku Gnojite kaktuse naći ćete važne informacije o tome kada i čime se kaktusi gnoje te kako prepoznati simptome nedostatka. Zimi se kaktus opuncija veseli prilično hladnoj prostoriji i tada gotovo ne treba zalijevanje.

kardamom (Elettaria cardamomum)

the kardamom usko je povezan s đumbirom i također podsjeća na njega izgledom. Kao sobna biljka koja se lako održava, naraste do visine od oko 50 do 100 cm. Tvori brojne kopljaste listove poput palminog lista i podzemni skladišni korijen – tzv. rizom. Iako kardamom rijetko stvara cvijeće i plodove izvan tropskih krajeva, njegov je jestiv, mladi listovi imaju tipičan, aromatičan, ljuto-slatki okus kardamoma i mogu se u skladu s tim preraditi koristiti. Kardamom treba uzgajati topao tijekom cijele godine na temperaturama iznad 15 °C. Začinska biljka raste u prirodi u sjeni tropskih šuma i stoga se zadovoljava manje izloženim mjestima – ne podnosi dobro izravno sunce.

Drvo hrena (Moringa oleifera)

Stablo hrena je brzorastuća, tropska do suptropska vrsta drveća iz Indije. the moringa-Stablo je jestiva sobna biljka u gotovo svim dijelovima biljke. Kažu da ima posebno visok sadržaj vitamina i stoga se smatra i superhranom. Mladi listovi podsjećaju na okus vrtna kresa (Lepidium sativum), cvijeće i mladi plodovi mogu se koristiti kao povrće u krepkim jelima. Lukovičasti korijen odiše jakim mirisom hrena i služi za to. Snažno, lako za njegu i iznimno robusno stablo zahtijeva samo vrlo štedljivo zalijevanje i vrlo dobro podnosi sušu. Biljke se mogu uzgajati iz samih sjemenki. Za stablo hrena idealno je sunčano, toplo mjesto.

vijetnamski korijander (Persicaria odorata)

Vijetnamski korijander nije s tim pravi korijander (Coriandrum sativum) ali pripada obitelji knedli (Polygonaceae). Ali imaju kopljaste listove Persicaria odorata vrlo sličan okus i miris. Osim toga, vijetnamski korijander je višegodišnji i otporniji na niske temperature, ali bi također trebao prezimiti u zatvorenom prostoru. Može se uzgajati i kao sobna biljka tijekom cijele godine. Biljka doseže visinu od 20 do 50 cm. Optimalno mjesto je sunčano do polusjenovito i toplo. Visoka vlažnost zraka potiče snažan rast, pa biljku treba često prskati. Potrebna je redovita gnojidba, budući da je vijetnamski korijander jedan od srednje jedača. Ljeti začinska biljka očarava svojim nježnim, blijedoružičastim cvjetovima.

Sobni češnjak (Tulbaghia violacea)

Sobni češnjak, također poznat kao trava češnjaka, izvorno dolazi iz Južne Afrike. One energične Afrički ljiljani (agapantus) biljke koje podsjećaju narastu u visinu između 15 i 80 cm i formiraju brojne, linearne listove okusa i izgleda kao vlasac (Allium tuberosum) sličiti. Lijepi bijeli do ljubičasti cvjetovi nalik ljiljanima skupljeni su u kišobranasti cvat i slatkog su mirisa. Jestive su kao i listovi i imaju jak okus po češnjaku i vrganju. Lako održavanje Tulbaghia ne zahtijeva nikakve zahtjeve za njegom i prilično dobro podnosi sušna razdoblja. Sunčano, toplo mjesto i povremena gnojidba bit će nagrađeni bujnim biljkama.

Limunova mirta (Leptospermum)

Limunova mirta je mirisna biljka čaja porijeklom iz Oceanije. Na Novom Zelandu i Australiji postoje brojne vrste aromatične obitelji mirta (Myrtaceae), uključujući najpoznatiju: mirtu iz Južnog mora ili Manuka (leptospermumscoparium). Mali grmovi do drveća nisu osobito otporni i stoga ih svakako treba prezimiti u zatvorenom prostoru. Zimzelene, manje vrste također se mogu uzgajati u zatvorenom prostoru, sve dok limunska mirta ima sunčano, toplo mjesto. Mali, kopljasti listovi mogu se ubrati, osušiti i preraditi u aromatične čajeve. Prilikom zalijevanja potreban je siguran instinkt – jer se korijenova gruda ne smije potpuno osušiti, niti bi se u loncu ili tanjuriću smjelo dogoditi zalijevanje. Limunova mirta nije baš pogodna za početnike, ali nagrađuje aromatičnim biljnim čajem. Uz dobru njegu, lijepi, bijeli do tamnocrveni cvjetovi formiraju se u rano proljeće.

Biljke citrusa (Rutaceae)

Ako limun (citrusi x limun), naranča (citrusi x sinensis) ili kumkvat (Citrus japonica) – Osim aromatičnog voća, agrumi unose u kuću mediteranski osjećaj. U osnovi, biljke citrusa preferiraju mjesto na otvorenom, jer veće sunčevo zračenje pomaže plodu da brže sazrije i ima bolji okus. No, uz malo vještine, stabla citrusa mogu se držati i u kući ili stanu. Na primjer, da biste zadržali stablo limuna kao sobnu biljku, trebali biste odabrati toplo, sunčano mjesto. Ako nedostaje svjetlosti, lišće, cvijeće ili plodovi brzo opadaju ili jako zeleni list izblijedi, biljke izgledaju bolesno. Mala stabla ne podnose propuh. Često se mora češće zalijevati u zatvorenom prostoru jer je zrak u zatvorenom prostoru znatno sušniji nego na otvorenom. Međutim, nikada ne bi trebalo doći do zalijevanja. Gnojidbu također ne treba zanemariti kako bi biljke bile zdrave i bujne. Upotreba tekućeg gnojiva je jednostavna i učinkovita, posebno za biljke u lončanicama, jer se primjenjuje putem vode za navodnjavanje. Naše Plantura organsko gnojivo za citruse i mediteransko pogodan je za sve uobičajene biljke citrusa i sadrži posebno prilagođen raspon hranjivih tvari.

Patuljasta banana (Musa velutina)

Patuljasta banana prekrasna je sobna biljka s jestivim plodovima za sunčana mjesta. Kompaktna rastuća vrsta banane doseže visinu od oko 150 cm. U našoj zemlji već kao mlada biljka daje plodove i formira oko 8 cm duge plodove s ružičastom do svijetlocrvenom kožicom. Mekano meso slatkog okusa skriva krupne, crne sjemenke iz kojih se patuljasta banana može razmnožavati. Ljeti se tropska biljka može postaviti vani ili uzgajati kao sobna biljka tijekom cijele godine. Više savjeta za uspješne uzgoj banana pročitajte naš poseban članak.

Mnogim jestivim sobnim biljkama potrebno je puno svjetla i sunca da bi dale obilnu žetvu. Međutim, postoje i oni Sobne biljke za hlad, koji također uspijevaju na znatno tamnijim mjestima i unose zelenu boju u dom.