Otvorite, ogulite šipak i ogulite mu jezgru

Pravilno otvaranje šipka za mnoge je naporan zadatak. Ovaj trik olakšava rezanje i jezgru nara.

Iznova i iznova dobivamo pitanja od hobi vrtlara o tome kako je najbolje jesti plod nara. Ali rezanje i otvaranje nara nije magija: Kako očistiti voće bez krupnog Kako napraviti nered možete saznati u nastavku u točnim uputama: Narežite šipak ispravno i jesti. Dodali smo i video koji na slikama objašnjava korake rada.

jesti šipak

Jarkocrveni do ružičasti plodovi šipka izvorno potječu iz zapadne i središnje Azije. Međutim, s vremenom se i mediteranska regija razvila kao uzgojno područje za stablo nara. Danas se šipak jede gotovo u cijelom svijetu. Osobito na početku sezone nara u ranu jesen postavlja se pitanje rezanja i otvaranja ploda. Kako ga otvoriti, a da se ne nasitite sokom od nara? U nastavku ćete pronaći kako izvaditi zdrave sjemenke iz nara – bez da se nered pri otvaranju.

Priprema za otvaranje šipak

Prije svega, poželjno je koristiti odgovarajuću podlogu i kuhinjsku pregaču. Budući da se sok od nara teško uklanja s tekstila. Oštar (ali ne prevelik) nož također je preduvjet za uspješno otvaranje voća.

Prije nego počnete rezati, trebali biste šipak čvrsto držati u ruci. Time ćete spriječiti da se ozlijedite nožem. Nešto stariji šipak ponekad ima jako tvrdu kožicu s koje čak i oštri noževi mogu lakše skliznuti, stoga budite oprezni pri rezanju.

Rezanje, otvaranje i jezgra nara: upute

1. Kružni rez za uklanjanje gornjeg dijela
   Počnite rezati u gornjem dijelu. Dubina reza treba biti oko 5 mm kako se male komorice ploda ne bi probušile. Prilikom rezanja drugom rukom okrećite voće komad po komad. Zatim možete pažljivo skinuti "poklopac" nara.
2. Napravite bočne rezove na naru
   Sada potražite razdjelne linije (bjelkasti mezokarp) pojedinih segmenata. Većina nara ima 4 do 6 segmenata ploda. Sada se pravi rez duž slojeva za razdvajanje do donje strane voća. To se ponavlja za svaki od segmenata.
3. Otvaranje nara
   Sada možete pažljivo raširiti voće i tako ga otvoriti. Jednostavno prstima uklonite bijelu prugu u sredini voća.
4. Očistite šipak
   Lijepo, granatnocrveno, narezano voće spremno je pred vašim očima. Voćne komore se lako mogu ukloniti prstom ili malom žlicom, oslobađajući sjemenke nara.

alternativna metoda: Također možete napuniti sudoper vodom. Pojedinačne sjemenke nara se zatim uklanjaju pod vodom. Time se izbjegavaju neugodna prskanja soka od nara.

Koristite šipak

Ovaj trik vam omogućuje da jednostavno izrežete i otvorite šipak. Što ćete onda učiniti sa zdravim voćem, u potpunosti ovisi o vama. Sjemenke nara mogu se integrirati u sve vrste jela. Za doručak možete jesti sjemenke nara u muesliju ili jogurtu, na primjer. A sjemenke su također hrskav, voćni dodatak salatama. U južnoj Europi te na Bliskom i Srednjem istoku također su vrlo popularni sok od nara i sirup od nara. Sirup od nara također je izvrstan za rafiniranje preljeva za salatu, kao i za sendviče, obloge i falafele. Kao što vidite, recepti s narom kao komponentom okusa su raznoliki.

Osim toga, šipak je vrlo zdrav. Bogata je primjerice mineralom kalijem, a u voću se također nalaze željezo i vitamini B skupine. Što se tiče kalorija, ne treba se bojati ni nara: ima oko 83 kilokalorije (kcal) na 100 grama.

Dakle, šipak je definitivno prednost u kuhinji, a sada ga znate i lako rezati i otvarati.

Jeste li znali da se šipak može uzgajati i u našim geografskim širinama? Nar siječe finu figuru u loncu na terasi ili u zimskom vrtu. U ovom članku ćemo vas upoznati s više Voće za uzgoj u posudama ispred.

Što se događa u Planturi svakodnevno možete pratiti na Instagramu. Također ćete dobiti kreativne ideje za vlastite vrtne projekte.