Sadnja, rezidba i njega dudova

Egzotična murva se sve više osjeća kao kod kuće u našim vrtovima. Sve o sadnji, njezi i berbi dudova saznajte ovdje.

Do sada je dud bio rijetko viđen suputnik u našim vrtovima. Plodno malo stablo proizvodi mnoštvo slatkih plodova i također privlači poglede. Predstavljamo murvu u portretu i dajemo savjete o uzgoju i korištenju.

Stablo duda: porijeklo i svojstva

Rod dudova (Više) sastoji se od mnogo različitih vrsta koje se uglavnom nalaze u istočnoj Aziji i Perziji. Pripadaš, baš kao i oni kukavica (Ficus carica) i stablo jackfruit (Artocarpus heterophyllus), u obitelj dudova (Moraceae). Stabla duda uzgajaju se u Kini više od 4000 godina. Plodna voćka spominje se i u Novom zavjetu. Stablo bijelog duda (

Morus alba) donesen je u mediteransko područje oko 550. godine naše ere i tamo uzgajan. Oko 1700. bijeli dud je stigao i do srednje Europe. Međutim, ondje se nije koristio zbog slatkih plodova, već kao hrana za svilenu bubu (Bombyx mori) i tako posađeno za proizvodnju svile. U krajoliku se mogu naći i starija stabla duda, osobito u sjevernoj Njemačkoj. Pored Morus alba postoje brojni drugi Vrste i sorte duda, koje bismo vam htjeli posebno predstaviti u našem članku o raznolikosti.

Stabla duda rastu kao stabla srednje veličine do visine od oko 8 do 10 metara, u iznimnim slučajevima i do 15 metara. U starijoj dobi zaobljena, rijetko razgranata krošnja stabla široka je 4 do 6 metara. Stabla također mogu imati više debla ili rasti kao grmlje. S izuzetkom patuljastih dudova, dudovi imaju snažan rast i narastu do 70 centimetara godišnje. Tipičan za cijelu obitelj dudova je bjelkasti mliječni sok koji curi kad je ozlijeđen i može izazvati iritaciju kože. Naizmjenični, široko jajoliki listovi duda su veliki, uglavnom režnjevi ili nepodijeljeni i dugi do 20 centimetara. Kad dud procvjeta u svibnju, pojavljuju se svijetlozelene, prilično neugledne viseće mace. Osjetljive su na hladnoću i stoga su ugrožene kasnim mrazom. Plodovi, dugi i do 10 centimetara, sazrijevaju od kraja lipnja do kolovoza i padaju sa stabala u hrpama. To su lažne bobice, zapravo agregatni orašasti plodovi, od kojih su neki bez sjemenki. Neki plodovi duda podsjećaju na kupine po tome što postaju tamnoljubičaste boje kada sazriju. No, tu su i crveni, ružičasti i kremasto bijeli plodovi duda. Svi su izuzetno slatkastog okusa, a ovisno o vrsti i ugodno začinjenog i kiselkastog.

Savjet: Cvjetovi dudova su uglavnom dvospolni i samooplodni. Međutim, postoje i samo čisto muške ili čisto ženske biljke koje se moraju saditi zajedno da bi dale plodove. Jednospolne muške biljke također se nude kao "dud bez plodova" ili "dud bez ploda".

Sadnja duda: mjesto, vrijeme i postupak

Dudovi su biljke koje vole toplinu i preferiraju sunčano i zaštićeno mjesto. Prilagodljivi su i najbolje uspijevaju na lakšim, hranjivim tvarima bogatim i vapnenastim tlima koja imaju visoku pH vrijednost. Budući da stabla murve dobro podnose sušu, rastu i na siromašnijim pjeskovitim tlima. Pojedinačne murve zahtijevaju izdašnu količinu prostora u vrtu, ali se također mogu saditi bliže jedna drugoj kao visoka živica. Udaljenost sadnje je 3 do 4 metra u svim smjerovima za pojedinačna stabla i oko 1 do 1,5 metara za živice. Idealno vrijeme za sadnju stabala duda je rano proljeće od sredine ožujka. Na taj način mlade biljke nisu izložene prijetećem zimskom mrazu i mogu dobro rasti tijekom ljeta.

Prilikom sadnje murve u vrtu učinite sljedeće:

• Duboko porahlite tlo, u teškim tlima obradite pijesak i po potrebi vapno.
• Iskopajte duboku rupu za sadnju, najmanje 1,5 puta veću od korijenske kugle.
• Stavite stablo duda, napunite ga zemljom i lagano ga nabijte.
• Zavežite pojedinačne murve uz vjetar i niz vjetar s dva kolca i kokosovim užetom.
• Formirajte rub za izlijevanje i redovito dobro zalijevajte tijekom prvog ljeta.

Želite li dud držati u kanti, trebali biste koristiti nisko rastuće patuljaste murve. Lonac bi u početku trebao imati volumen od najmanje 20 litara i biti opremljen dobrom drenažom vode i drenažnim slojem. Za dud preporučujemo rastresito tlo bogato hranjivim tvarima poput naše Plantura organsko univerzalno tlo. Visok sadržaj komposta pouzdano pohranjuje vlagu umjesto degradiranog treseta, koji je štetan za klimu, te je po potrebi ispušta u korijenje biljaka.

Njega stabla duda: obrezivanje, gnojidba i Co.

Dud, posebno crni dud (Morus nigra), dobro se podnose rezidbom i stoga se mogu koristiti kao živica ili kao topijar i držati male. No, uz obilnu rezidbu dudova, treba imati na umu da će biljka sljedeće godine roditi znatno manje plodova. Živica dudova raste tako grmolika i daje puno lišća, ali manje plodova.

Dudovi su općenito voćke koje se lako održavaju i dobro podnose dulja razdoblja suše. Preduvjet za to je, naravno, dobar korijenski sustav. Iz tog razloga treba ga redovito zalijevati prvih nekoliko mjeseci nakon sadnje ili u lončanici, osobito ljeti. Ako je dud dobro izrastao, gotovo ga nije potrebno zalijevati. Gnojidba je osobito važna za stabla s jakim plodovima i u lončanici s ograničenom opskrbom hranjivim tvarima. Dudovi imaju srednju potrebu za hranjivim tvarima i treba ih prvi put gnojiti na početku vegetacije u travnju gnojivom sa sporim otpuštanjem poput našeg. Plantura organsko univerzalno gnojivo, treba se brinuti. Granule se obrađuju na površini oko biljke, a organizmi tla polako oslobađaju hranjive tvari. U lipnju se odvija gnojidba koja dud opskrbljuje esencijalnim hranjivim tvarima poput dušika, fosfora i kalija za ostatak godine.

Uobičajeni štetnici na stablima duda

Općenito, murve su robusne biljke koje rijetko napadaju bolesti.

Povremeno, dudov rak (Gibberella baccata) Otkinite grane i uzrokujte da odumru.
Crne, pravokutne mrlje na listovima nastaju zbog zaraze bakterijom Pseudomonas mori. Lišće murve služi kao hrana za gusjenice svilenog moljca, ali proždrljivi proizvođači svile nisu nam domaći. Ali naše domaće gusjenice i puževi također vole okus svježeg lišća duda.
U prve dvije do tri godine mlade biljke treba zaštititi od defolijacije ljepljivim prstenovima i zaštitom od puževa.

Je li dud otporan?

U mladosti, dud je pomalo osjetljiv na mraz i hladnoću izvan vinorodnih krajeva. Osobito crni dud, koji treba toplinu, treba svake godine dobro zaštititi od zime ili ga prezimiti kao mladu biljku u lončanici u hladnom, svijetlom i zimskom prostoru bez mraza. Starija stabla murve obično su potpuno otporna do -15 °C. Ako se mlade grane smrznu na ekstremno niskim temperaturama, snažan rast duda brzo nadoknađuje gubitak.

Razmnožavajte stablo duda

Dud se može uzgajati iz sjemena ili razmnožavati iz reznica iste sorte.

Sjetva sjemena duda obavlja se u proljeće na toploj prozorskoj dasci. Da biste to učinili, pomiješajte malo hranjivih tvari Zemlja za tegle četvrtine pijeskom i napunite odgovarajuću posudu za sjeme. Dudove su tamne klice, sjeme treba prekriti s oko 2 cm zemlje i održavati vlažnim na oko 20 °C. Prve sadnice pojavljuju se nakon dva do četiri tjedna. Kada mladi dudovi narastu i kada se pojavi prvi pravi par listova, biljke bi se trebale preseliti na supstrat bogatiji hranjivim tvarima. Domaće murve osjetljive na hladnoću sadite tek sljedeće godine. Mlade biljke zimu provode u zatvorenom prostoru na svijetloj prozorskoj dasci.

S mladih, još zelenih izdanaka duda ljeti se oštrim nožem režu reznice ili štapići. One bi trebale biti dugačke 10 do 20 cm za uspješno razmnožavanje. Prvo se uklanjaju svi listovi osim gornjeg para listova. Reznice murve mogu se ukorijeniti u čaši vode ili staviti u supstrat siromašan hranjivim tvarima napola poboljšan pijeskom. Reznice treba staviti na jako svjetlo i temperaturu od 15 do 20 °C i održavati ih dobro vlažnima tijekom sljedećih nekoliko tjedana. Kada reznice počnu proizvoditi svježe listove, možete ih prenijeti u posude sa zemljom za lonce.

Berba i korištenje dudova

Stabla duda daju jestivo voće i uzgajaju se u toplim predjelima Mediterana i Azije stotinama godina. the Sezona berbe dudova počinje krajem lipnja i traje do kraja kolovoza, budući da izduženi agregatni plodovi dozrijevaju jedan za drugim. Neposredno prije berbe prvih dudova trebali biste ispod stabala razvući mrežu s finim mrežama, jer potpuno zreli plodovi jednostavno padaju sa stabla. Mogu se čuvati samo kratko i treba ih brzo iskoristiti ili jesti svježe. Usput, sadržane sjemenke mogu se jesti bez oklijevanja. Bijeli dud ima slatkast i prilično blag okus s jedne strane, a tamni dud je obično puno aromatičniji, slatko-kiseli, sočniji i nalik kupini. Egzotično voće može se konzervirati u obliku dudovog sirupa, džema, soka od duda ili voćnog vina. Pažljivo osušene murve mogu se čuvati mjesecima. Osim fruktoze, zdrave murve sadrže i antioksidativna bojila, provitamin A, vitamin C i brojne minerale.

Egzotične vrste voća su u trendu, a mnoge se mogu uzgajati i u našim vrtovima. Predstavljamo Vam neobično voće za koje možda niste čuli.