Jungfer im Grünen: sjetva, mjesto i njega

Jungfer im Grünen ima ne samo neobično ime, već i lijepe cvjetove koji su dekorativni čak i kao voćne kapsule.

Između ostalog, reći ćemo vam gdje su brojna imena Nigella damascena te može li se biljka, koja je usko srodna s crnim kimom, koristiti i kao kulinarska i ljekovita biljka. Tu su i savjeti za sjetvu i njegu.

Jungfer im Grünen: karakteristike i porijeklo

Jednogodišnja, zeljasta biljka s područja Mediterana pripada rodu crnog kima (nigella) unutar obitelji ljutika (Ranunculaceae). Ima mnogo zanimljivih imena kao što su:

• Gretchen u grmu
• nevjesta u kosi
• Damast kim
• venerina kosa
  

Ali otkud naziv "Jungfer im Grünen"? Ime dolazi iz legende prema kojoj su dvojici ljubavnika roditelji zabranili da se vole. Gretl i Hans su se toliko nedostajali da su se pretvorili u cvijeće. Prije Schmachta, Gretl je postala djevojka na selu, a Hans je postao čuvar puta, što se u nekim krajevima također zove Hansl.

Mnoga druga imena odnose se više na izgled biljke. Mnogi perasti listovi, koji su jako reducirani, sjede na razgranatoj stabljici. Uglavnom plavi cvjetovi okruženi su listovima koji su tako jako izrezani da nalikuju finim dlačicama.

Savjet: Jungfer im Grünen je baš kao cikorija, stolisnik i različak simbol prezrene ljubavi. Svatko kome se pokloni buket ovog cvijeća može to brzo shvatiti kao odbijanje.

Ostaje sljedeće pitanje: kada djeva na otvorenom cvjeta? Prirodno razdoblje cvatnje proteže se od lipnja do rujna. Za to vrijeme djeva na otvorenom privlači brojne pčele i druge kukce, koji potom oprašuju cvijeće. Formiraju se svijetli kapsulasti plodovi čije se sjemenke istrese iz finih stupova vjetrom koji ih trese ili protrčavanjem životinja. Nigella damascena obično visoka 45 cm, ali ponekad može doseći visinu od 70 cm. Puževi ne vole posjećivati ​​djevu na otvorenom, nego je preziru.

Koja je razlika između Jungfer im Grünen i crnog kima? Jungfer im Grünen i pravi crni kim pripadaju istom rodu, odnosno crni kim (nigella). Međutim, lako se mogu razlikovati po lišću. the Pravi crni kim (Nigella sativa) nema listove poput dlačica i općenito djeluje manje lagano i nježno. Zbog svog pikantnog okusa, pravi crni kim se također u kuhinji češće i drugačije koristi od sjemenki Jungfer im Grünen.

Najljepše sorte

Kao popularna vrtna biljka, postoje različite sorte Jungfer im Grünen. Boja cvijeća i visina rasta ovdje su glavne razlike.

• Nigella damascena 'Moody Blues': Ova mješavina sorti sadrži nešto više linije rasta koje cvjetaju u različitim gradacijama boja od bjelkastoplave do plavoljubičaste. Biljke narastu do najviše 80 cm visine.

• Nigella damascena 'perzijska ruža': Kao što ime govori, ova djevojka u zelenom cvijeću u ružičastom umjesto plavom. Sa visinom od oko 50 cm, u prosjeku je za Nigella damascena.

• Nigella damascena 'Gospođica Jekyll': Cvjetovi ove sorte su nebeskoplavi i polu-dupli, što ih čini još veličanstvenijima. Za pčele, međutim, dvostruki cvjetovi su prilično štetni. Sorta naraste do oko 45 cm visine.

• Nigella damascena 'Alba': I ovdje naziv sorte otkriva posebnost. Ova djevojka u zelenom ima bijele cvjetove. Može doseći visinu od 50 cm.

Sjetva mladunaca na otvorenom: mjesto i postupak

Jungfer najbolje uspijeva na otvorenom na mjestu s puno sunca i na svježem, rastresitom i umjereno bogatom tlu. Na manje pogodnim mjestima u polusjeni ili na suhom, vrlo siromašnom tlu, usidjelica u zelenilu ostaje manja i stvara se manje cvjetova. Da biste usidjelu smjestili u zelenilo sjetvom sjemena u vrtu, postupite na sljedeći način:

• Možete poboljšati vrlo siromašno hranjivim tvarima i suho tlo s visokokvalitetnom zemljom za lonce. Pogodno za djevicu u zelenom, ali i za mnoge druge cvjetnice, npr. naše Plantura organsko tlo za saksije, koji se može koristiti i u loncima i u krevetima. Sadrži dobar dio hranjivih tvari za uspješan početak rasta, a također osigurava zdrav život u tlu.
• Posijajte sjemenke izravno u gredicu od ožujka. Sjeme bi trebalo biti oko 1 cm duboko u zemlji. Održavajte razmak od oko 20 cm između biljaka – ali sadnice još uvijek možete premjestiti unutar prva dva tjedna nakon nicanja.
• Prve sadnice pojavljuju se nakon dva do tri tjedna.
• Novo sjeme možete sijati svaka dva tjedna za dugo razdoblje cvatnje do studenog.

Držati djevojku u zelenilu u loncu? Jungfer im Grünen može bez problema rasti i u posudama. U svakom slučaju treba postojati drenažni otvor i drenažni sloj od grubog materijala poput kamenja kako bi voda za navodnjavanje mogla otjecati. Opet naš Plantura organsko tlo za saksije izvrsno prikladan kao podloga.

Njega Nigella damascena

Kao štedljiva i prilagodljiva biljka, usidjelica na selu zahtijeva malo njege. Ako biljka raste u kanti, treba joj malo više pažnje.

Jungfer im Grünen treba zalijevati samo kada je to potrebno zbog dužih vrućina. Biljka se prilično dobro nosi sa sušom i ne treba joj svakodnevno zalijevanje. Ako se usidjelica drži na otvorenom u loncu, treba je redovito provjeravati prstom treba li je ponovno zalijevati. Ako su gornji centimetri suhi, može se dati voda.

Savjet: Sloj malča, na primjer našeg Plantura organska kora bora, štiti tlo od isušivanja i suzbija samoniklo bilje koje bi moglo prerasti djevu u zelenilu.

Gnojidba je također obično potrebna samo za Jungfer im Grünen kada se drži u posudama. Dajte biljci malu dozu gnojiva svakih 14 dana tijekom razdoblja cvatnje, na primjer kod nas Plantura organsko gnojivo za cvijeće i balkone. Naše gnojivo je čisto organsko i ne samo da jača lišće i cvijeće, već i korijenje biljaka zahvaljujući mikroorganizmima koje sadrži.

Kako biste spriječili da se usidjelica sama zasije i širi, možete orezati biljke prije zrelosti sjemena. Jedino pitanje koje ostaje je: Je li Jungfer im Grünen izdržljiv? Jednogodišnja biljka nije izdržljiva, ali umire nakon godinu dana i osigurava opstanak svoje vrste samosjevom.

Djevojka se suši u zelenilu

Nakon cvatnje, djeva na otvorenom razvija sjemenke. Izgledaju izuzetno dekorativno i često se koriste za sušenje buketa. Da biste to učinili, odrežite stabljike biljke u podnožju i objesite ih naopačke na konac da se osuše.

Da biste dobili jestivo sjeme usidjelice, morate pričekati dok mahune na biljkama ne počnu posmeđivati. Zatim se beru i dalje suše u plitkoj posudi na kuhinjskom papiru dok ne nalikuju pergamentu. U ovoj fazi, kapsule bi već trebale puknuti na vrhu. Sada protresite sjeme na čisti papir, uklonite strana tijela kao što su štetočine sjemena, a zatim pohranite sjeme na suho, tamno i hladno mjesto.

Je li djevojka u zelenom otrovna ili jestiva?

Većina predstavnika obitelji ljutika, koja uključuje i usidjelicu u zelenilu, otrovna je. Nigella damascena smatra se blago otrovnim, tako da nikada ne biste trebali jesti cijelu biljku. Potreban je mali oprez, osobito s djecom i kućnim ljubimcima: ne smijete grickati biljku niti je stavljati u usta.
Sjeme Jungfer im Grünen jestivo je i ima intenzivan okus po drvetu kada je fino mljeveno. Stoga su posebno prikladni za slatka jela, ali se često koriste i za ukrašavanje i aromatiziranje krem ​​sira. Međutim, uvijek jedite samo male količine, jer sjemenke također sadrže otrovni alkaloid damascenin.

Za sjeme Jungfer im Grünen se kaže da u malim dozama ima iskašljavajući učinak, ali učinak iscjeljenja nije siguran. A budući da učinak nije konačno razjašnjen, konzumacija se ne preporučuje biti na sigurnoj strani.

Uzbudljiv predstavnik ljekovitog i kuhinjskog bilja je začinski komorač. U ovom članku ćemo vam pokazati kako ga uzgojiti u vlastitom vrtu i prezimiti.