Lovage: Maggi trava iz biljnog vrta

Ljubik je vrlo popularan u domaćim začinskim vrtovima. Sastavili smo sve što trebate znati o uzgoju, mjestu i korištenju biljke Maggi.

Lovaž: porijeklo i svojstva

ljubav (Levisticum officinale) pripada, kao i mnoge druge biljke u vašem vrtu, obitelji umbelliferae (Apiaceae). Ljubik je klasična trajnica zbog svoje zimske otpornosti, višegodišnje prirode i zeljastih, nedrvenastih izdanaka. Lovage se često naziva i Maggikraut, jer njen karakterističan okus podsjeća na smeđi umak od začina, čak i ako uopće ne sadrži tu biljku.

Biljka Maggi izvorno dolazi s Bliskog istoka. S visinom rasta do 2,5 m, impozantni div izdiže se iznad svega ostalog u gredici bilja. Umbellifere žute cvjetnice iznimno su jednostavne za njegu. Pokazat ćemo vam male stvari koje morate imati na umu, od sjetve do skladištenja.

sorte lovice

Poglavlje o raznolikosti sorti ljupke može se vrlo brzo riješiti. Na tržištu ne postoje sorte biljke Maggi sa specifičnim svojstvima. Ovdje je jednostavno pravilo: Ljubik jest i uvijek će biti.

Ljubik biljke: pravo mjesto

Za lovac treba odabrati sunčano mjesto u vrtu. Ali zahvalna divovska biljka ne stoji na putu ako dobije samo djelomično zasjenjeno mjesto u vrtu.

Tlo treba biti dobro drenirano i bogato humusom. Navodnjavanje mrzi biljku Maggi. Stoga pri uzgoju u posudi treba koristiti supstrat s pijeskom ili šljunkom koji još uvijek ima dobru sposobnost zadržavanja vode. Budući da začinska biljka pokazuje tako impresivan rast, prilikom uzgoja u loncu od samog početka treba odabrati veću posudu.

Savjet: Preporučujemo visokokvalitetno, dobro drenirano biljno tlo kao što je Plantura bez treseta Organsko tlo za biljke i sjemenke.

umnožiti ljupku: Sjetva i podjela biljke Maggi

Jedan od načina da sami umnožite ljupku je naravno sijanje. Sjeme se može posijati izravno u gredicu ili u kasnu jesen ili u proljeće od travnja. Na oko 15 °C potrebno je oko 15 dana da prve sadnice ugledaju površinu zemlje. Naravno da možete i malo pomoći i posijati na prozorskoj dasci ili u topli hladni okvir od početka ožujka. Tako je moguće saditi biljku Maggi početkom svibnja s prednošću rasta.

Razmnožavanje ljupke reznicama nije uobičajeno, ali ima smisla razmnožavati biljku dijeljenjem. Lovage tvori sustav podzemnih stabljika – tzv. rizoma – u tlu. Nove biljke se lako mogu proizvesti od ovih podzemnih izdanaka dijeljenjem. Da biste to učinili, biljka se iskopava u kasnu jesen, kada ljupka ne raste, a rizom matične biljke se lopatom odsiječe u sredini. Oba dijela biljke potom se sade natrag u gredicu - s minimalnim razmakom od jednog metra. Malo komposta ili organskog gnojiva i dobra opskrba vodom tada će osigurati dobar rast

Detaljan vodič za Uzgoj lovice možete pronaći u našem posebnom članku.

briga za ljupku

Ljubik ima zdravu žeđ i veseli ga dobro zalijevanje za vrlo sunčanih dana. Općenito, redovito zalijevanje je potrebno samo za vrlo pješčana tla, obično je dovoljno umjereno zalijevanje.

Primarno organska gnojidba početkom godine zapravo je sasvim dovoljna. Želite li svoju lovicu češće opskrbljivati ​​hranjivim tvarima, to treba činiti u redovitim intervalima i ne prečesto. Međutim, gnojidbu treba prekinuti najkasnije u fazi cvatnje. Naša Plantura je idealno prilagođena Univerzalno organsko gnojivo, koji polako i nježno ispušta svoje hranjive tvari u vašu lovu.

Više informacija o ispravnom Njega lovice, od zalijevanja i gnojidbe do potpore, možete dobiti u našem posebnom članku.

Berba lovice

Najsmislenije je ubrati svježe mlade izdanke trave maggi od svibnja za upotrebu. Ove su arome najintenzivnije. Osim toga, Žetva lovge obaviti prije početka cvatnje, kako bi se mogla iskoristiti puna aroma. Cvijet se također može prerano izrezati kako bi se produžilo vrijeme aromatične berbe.

Mladi izbojci koji izbijaju također se mogu odrezati neposredno iznad razine tla. To potiče nove izbojke i robusna trajnica bez problema pušta nove izdanke da izniknu iz zemlje uvijek iznova. Ipak, snažnoj biljci u jednom trenutku treba dati malo odmora i pustiti da procvjeta. Kako se godišnja doba približavaju ljetu, povećava se udio gorkih tvari. Stoga i biljci dati mogućnost normalnog razvoja i skladištenja hranjivih tvari u Da bi se dobio vitalni rizom, svježe izdanke ljupke treba brati ljeti od otprilike srpnja postaviti.

Ovisno o tome kako se ljupka koristi, mogu biti zanimljivi i rizomi. Za berbu ovih podzemnih izdanaka idealni su ili kasna jesen ili proljeće. Natopljeni kao čaj, rizomi su vrlo učinkoviti kao drenažni i diuretički lijek. Ako se želite osloniti na ovaj ljekoviti učinak rizoma ljupke, najbolje je da lopaticu započnete u kasnu jesen ili rano proljeće. Tada su se svi nadzemni dijelovi biljke osušili, tlo je obično bez mraza i zbog zimskog skladištenja tvari udio eteričnih ulja je najveći.

Čuvati i čuvati ljupku

Kao i sa svim začinskim biljem, korištenje svježe lovice donosi najviše koristi. Unatoč tome, postoje brojne metode kako ljupku učiniti dugotrajnom i sačuvati njezinu aromu. Više o tome kako vi Sačuvati i koristiti ljupku, možete saznati u našem posebnom članku.

Suha lovica

Za lovač, sušenje na zraku na mjestu s malo svjetla pokazalo se osobito učinkovitim u proširenju njegove iskoristivosti. Niska incidencija svjetlosti smanjuje gubitak aromatičnih tvari tijekom procesa sušenja.

Dovoljno je objesiti nekoliko klica svezanih naopako na tamno i suho mjesto da se osuše, a intenzivna aroma će se očuvati najmanje godinu dana.

Ubacite lovage

Aromu lovice možete sačuvati i u octu ili ulju. Karakteristična ulja, zbog kojih se okus miješa s tekućim začinom Maggi, prelaze u ulje ili ocat. Međutim, treba paziti da svi dijelovi biljke budu okruženi tekućinom. Inače se može brzo stvoriti plijesan.

Zamrznite lovac

Vrlo sitno nasjeckani listovi ljupke mogu se i zamrznuti. Međutim, ova metoda nije preporučljiva kako bi biljka dulje trajala. Kad se odmrzne, začinsko bilje postaje kašasto i gubi konzistenciju.

koristiti lovage

Lovaž se najčešće koristi kao začin u kuhinji. Trajnica je poznata i kao maggi trava zbog karakteristične arome koja pogađa nos kada se lišće zgnječi.

Začinjeno lišće posebno je dobro kada se sitno nasjecka u juhama, varivima, jelima od mesa i gljiva. Lišće lovice je zbunjujuće slično onom peršina s ravnim lišćem, ali okus podsjeća trajnica je, međutim, više kao celer - s tom razlikom što je ljupka još ljutija i malo gorka je.

Inače, gorčina se povećava kako godina odmiče. Krajem ljeta za upotrebu u kuhinji bolje je koristiti ljupku osušenu ranije u sezoni. Inače, osušene sjemenke ljupke također mogu začiniti kuhinju. Plodovi su također drevni lijek za probavne smetnje. Čak se i rizom koristi kao lijek. Nakon sušenja, dijelovi rizoma mogu se uliti kao čaj i zahvaljujući drenirajućem učinku pomoći kod npr. upale mokraćnog sustava.