Posadite, uberite i pripremite špagete squash

Ime govori sve kada je riječ o špageti squashu, jer se zapravo može koristiti kao zamjena za špagete. Evo svega što trebate znati o uzgoju špageti tikve u vlastitom vrtu.

Špageti tikva ne samo da ima nebrojene primjene u kuhinji, već također stvara prekrasne listove i cvjetove. Inače, služi i kao pčelinja paša. Ovdje možete saznati kako uzgajati svestrano povrće u vlastitom vrtu ili na balkonu.

Špageti tikva: izgled, svojstva i porijeklo

Špageti tikva je vrsta vrtne tikve koja se uzgaja u Japanu (Cucurbita pepo) iz porodice bundeva (Cucurbitaceae). Jednogodišnja je zeljasta biljka cijenjena zbog svojih vrijednih sastojaka, okusa i izgleda, koja rano daje plodove. Kao što je tipično za vrtnu tikvu, biljka špageti tikvice također formira velike listove u obliku srca na dugim izdancima koji se penju. Cvjetovi u obliku lijevka su vrlo veliki, dekorativni i svijetlo narančastožuti. Nakon oprašivanja od kolovoza se iz cvjetova razvijaju duguljasti, cilindrični plodovi. Ovisno o sorti, obično postaju sunčano žute ili svijetlozeleno-žućkaste kada su potpuno zrele. Prilikom pripreme špageti tikve brzo postaje jasno odakle naziv. Nakon kuhanja, pulpa se raspada na duga vlakna nalik špagetima koja se mogu pripremiti na razne načine, čak služe i kao zamjena za prave špagete.

Savjet: Budući da tikvice proizvode vrlo slatki nektar, cvjetovi se nalaze i kod bumbara (bomba) i pčele (apis) jako popularno.

Posadite špagete tikvice

Želite li posaditi tikvu špagete, možete sijati izravno na otvorenom od sredine svibnja ili već sredinom travnja početi s predrastom na prozorskoj dasci. Za uzgoj je najbolje koristiti negnojenu zemlju za lončanice, kakva je naša Plantura organsko tlo za bilje i sjemenke, budući da je stvaranje korijena potaknuto niskim sadržajem hranjivih tvari. Naša zemlja, proizvedena na klimatski prihvatljiv način, ne sadrži treset i također je odobrena za organsku poljoprivredu. Posadite sjemenke špageta oko 2 cm duboko u zemlju tako da budu lagano prekrivene. Temperatura klijanja treba biti iznad 22 °C. Kod izravne sjetve biljke treba na niskim temperaturama ispod 10 °C prekriti runom kako se presadnice ne bi smrznule. Podloga mora biti ravnomjerno vlažna. Sjemenke bundeve obično brzo klijaju i mnoge se sadnice mogu vidjeti već nakon 7-10 dana.

S prethodno uzgojenim špageti tikvicama trebali biste presaditi biljke u biljni supstrat bogat hranjivim tvarima i veće posude čim formiraju prvi list u obliku srca. Mlade biljke očvršćavaju se od početka svibnja. To znači da se danju stavljaju vani na zaštićeno mjesto i na sve duži vremenski period, ali se u početku vraćaju u kuću noću. Ovim postupkom biljke se privikavaju na izravnu sunčevu svjetlost, vjetar i temperaturne fluktuacije. Od sredine do kraja svibnja mlade biljke se tada mogu saditi van. Budući da je špageti tikva jedna od teških hranilica, potrebno joj je tlo bogato hranjivim tvarima kao što je naše Plantura organski kompost. Sastoji se od 100% prirodnih sirovina, a sadrži i mikroorganizme koji obogaćuju život u tlu. Ako posjedujete vlastiti kompost, bundevu možete posaditi i neposredno uz kompostnu hrpu ili umiješati dobar dio u tlo. Podloga također treba biti propusna. Dobro mjesto za špagete je sunčano ili tek blago zasjenjeno u podne. Udaljenost sadnje treba biti 1 - 2 metra za rasprostranjene biljke bundeve.

Sadite špagete u lonac? Također možete posaditi špagete tikvice u lonac. To bi trebao imati volumen od najmanje 20 litara kako bi odao pravdu velikoj biljci bundeve. Kako bi biljka bundeve bila podložna upravljanju, vrh izdanka treba uštinuti nakon četiri zametanja plodova u loncu. Osim toga, energija se sve više ulaže u stvaranje plodova umjesto u rast biljaka. Ako nema puno biljaka na raspolaganju, ima smisla isplesti duge vitice zajedno s plodovima u špalir kako bi bundeva narasla više nego široka. Teški plodovi obično se moraju dodatno učvrstiti mrežom ili čarapom kako se ne bi otkinuli. Više savjeta također Pomagala za penjanje za bundeve dođi ovamo.

Njega špageti tikve: rezanje, gnojidba i Co.

Nakon sadnje važno je redovito zalijevati špagete. Tlo treba zalijevati izravno i ne koristiti hladnu vodu, jer bundeva na niske temperature može reagirati smanjenim rastom i žutim lišćem. Tlo ne smije biti mokro, već mora biti ravnomjerno vlažno. Pogotovo u vrijeme cvatnje i plodonošenja potrebne su velike količine vode. Najbolje je zalijevati rano ujutro ili navečer kako ne bi došlo do isparavanja ljeti.

Budući da je teška hranilica, špagete treba redovito gnojiti. Prije sadnje nisu potrebne hranjive tvari. Ako gredicu prethodno napunite kompostom ili gnojivom sa sporim otpuštanjem poput našeg Plantura organsko gnojivo za rajčice, više nije potrebno gnojiti u početnom razdoblju nakon sadnje. Hranjive tvari u našem gnojivu sa sporim otpuštanjem traju oko tri mjeseca i daju tikvi sve što joj je potrebno, posebno kalij, važan za stvaranje plodova. Nakon tri mjeseca, međutim, treba ga oploditi u svakom slučaju.

Savjet: Za biljke u saksiji, tekuće gnojivo je lakše upravljati. Ovdje preporučamo organsko gnojivo s precizno prilagođenim sastavom hranjivih tvari za biljke koje se jako konzumiraju, kao što je naše Plantura organsko gnojivo za rajčice i povrće.

Za bolji urod možete izrezati špagete. Slično kao u lončanicama, vrh izdanka odštinite čim se stvori dovoljno plodova. To je otprilike 3-5 plodova po biljci. Biljka bundeve tada ulaže više energije u manje voća umjesto da uzgaja mnogo malih bundeva.

Berite špagete tikvice

Vrijeme berbe za špagete tikve počinje prilično rano, između kolovoza i kraja listopada. Posljednju berbu treba obaviti prije prvog mraza, kako se plodovi ne bi oštetili. Želite li spremiti špagete tikvicu, dio peteljke treba odrezati i ostaviti na tikvi. Plod se odvaja od izbojka oštrim nožem ili škarama.

Kako izgleda zrela tikva od špageta? Zrela tikva od špageta duga je između 15 i 30 cm i teška je 1 – 3 kg. Od početka ploda do zrele tikve špageta s tvrdom kožom potrebno je oko tri mjeseca. Bundeve su spremne za berbu kada su stabljike suhe i tvrde i također posmeđe. Intenzitet boje ploda ovisi o sorti, mnoge sorte, kao što je 'Pyza', u zrelosti su svijetložute do zlatno žute.

trajnost i skladištenje

Ljuska špageti tikve je prilično tvrda i robusna, zbog čega se lako čuva. Stavite špagete uspravno s peteljkom prema gore na suho, hladno mjesto bez mraza. Plodovi tada traju otprilike do siječnja. Alternativno, bundeve se također mogu izrezati na male komadiće, sirove ili već pripremljene, te zamrznuti ili namočiti u octu i šećeru.

Priprema špageti tikve

Zbog brojnih sastojaka špageti tikva je vrlo zdrava. Osim magnezija, kalcija, željeza, beta-karotena i vlakana zbog kojih se osjećate siti, sadrži puno vode i kalija koji stimulira rad bubrega i mokraćnog mjehura kada se jede. Dosta je niskokalorična i sadrži manje vitamina u odnosu na druge bundeve.

Jesu li špageti squash jestivi? Da, špageti tikva je jestiva, ali koža nije. Meso se obično struže jer je kožica tvrda i nejestiva.

Postoje naizgled neograničene mogućnosti kako pripremiti špageti squash. Ono što je ipak posebno neobično je mogućnost korištenja kao alternativa špagetima. Da biste to učinili, viljuškom nekoliko puta probušite kožicu bundeve i uklonite voćna vlakna u vodi nakon kuhanja. U mnogim receptima za špagete tikvice, polovice se također pune i peku u pećnici. Naravno, uz vlakna poput špageta možete poslužiti i razne umake, poput bolonjeza.

Osim cvjetova, koji se često pune ili prže, jestive su i sjemenke špageta. Možete ih očistiti i namočiti u vodi preko noći kako bi se olabavila preostala pulpa. Zatim se osuše, začine i peku u pećnici s malo ulja te se mogu uživati ​​kao hrskavi zalogaj ili na salatama.

Tikvice također spadaju u obitelj bundeva i imaju blag okus sličan onom špageti tikvice. Predstavljamo najljepše Sorte tikvica ispred.