Bosiljak je danas jedno od najprodavanijih kuhinjskih biljaka. Pokazat ćemo vam veliku raznolikost sorti koje su dostupne za vaš vlastiti vrt.
Mnogi to znaju bosiljak (Ocimum basilicum) samo kao svijetlozelene biljke s velikim čašastim listovima, koje se često prodaju u supermarketima. Ali raznolikost bosiljka je ogromna. Dostupni su predstavnici sa širokim izborom boja listova. Osim klasične zelene, postoje i sorte kao npr Crveni bosiljak ili Crni bosiljak, kod kojih su žile listova tamnocrvene boje ili zeleno-bijele do zeleno-ljubičaste boje. Razlike u mirisu i okusu između različitih sorti posljedica su pojedinačnih sastava eteričnih ulja. Čak ni navodna mudrost da je bosiljak uvijek godišnji nije istinita. Neke vrste bosiljka su čak i višegodišnje ako su prezimljene bez mraza. U rodu bosiljka (ocimum) osim kod nas popularne kuhinjske trave postoje i druge vrste i križanci vrsta koje se svakako uzgajaju - poput indijskog bosiljka (Ocimum tenuiflorum).
Savjet: S našim Set za uzgoj bilja Plantura možete lako uzgajati bosiljak i tri druge biljke kod kuće. Sve što trebate - sjeme, supstrat, mini staklenik i ostalo - već je uključeno u set.
Popularne sorte bosiljka
U nastavku vam predstavljamo neke popularne sorte bosiljka sa svojim posebnim svojstvima:
- 'Albahaca': Ova aromatična sorta bosiljka s listovima ljubičaste boje naraste do 90 cm visine.
- 'chianti': 'Chianti' je vrlo aromatična sorta. Naraste do 50 cm visoko i impresionira svojim listovima intenzivno crvene boje.
- 'kino': Nježna nota cimeta dala je ovoj varijanti nadimak "bosiljak s cimetom". Bosiljak ove sorte naraste i do 30 cm visine, a uočljiv je po crvenoljubičastim peteljkama.
- 'talijanske zvijezde': 'Italy Star' oduševljava svojom paprenom aromom. Sorta tvori posebno veliko lišće i snažno je.
- 'napuljski bosiljak': 'Napuljski bosiljak' se smatra jednom od najboljih sorti. Veliki zeleni listovi su jako uvijeni i imaju paprenu aromu.
- 'Pesto Perpetuo': Ova sorta je prava egzotika zbog svog bijelog šarenog lišća. Bosiljak naraste do 70 cm u visinu, a ako se pravilno prezimi, čak je i višegodišnji.
- 'Limun bosiljak': 'Limun bosiljak' ima karakterističnu aromu limuna. Listovi su ravni i manji od onih kod tradicionalnog bosiljka.
- 'tajlandski bosiljak': 'Tajlandski bosiljak' je varijacija bosiljka s okusom i mirisom anisa. Ova je sorta posebno popularna u azijskoj kuhinji.
Kako bi vaš bosiljak napredovao i dao vam obilnu berbu, ključna je ne samo sorta nego i pravi supstrat. Posebna biljna tla poput našeg Organsko tlo za biljke i sjemenke iz Planture osigurajte svom bosiljku najbolje startne uvjete.
Male sorte bosiljka
Tražite li niski bosiljak ili imate ograničen prostor na prozorskoj dasci? Tada je mala, kompaktna biljka bosiljka baš za vas:
- 'Aristotel': Ova sorta bosiljka impresionira svojim kompaktnim rastom poput jastučića. Naraste samo do 20-ak cm i odiše intenzivnim mirisom klinčića. Listovi su fini i gusto razgranati.
- 'Piccolino': Sorta opravdava svoje ime jer raste vrlo zbijeno i ima male listove. Dostiže maksimalnu visinu od 30 cm.
Višegodišnji grm sorti bosiljka
Bosiljak ne mora biti jednogodišnji. Mnoge vrste grmova bosiljka su višegodišnje kada prezimljuju bez mraza. Kao što ime govori, grmoliki bosiljak raste u vrlo grmolikom obliku. Neke od sorti su hibridi različitih vrsta iz roda bosiljka (ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimum 'Krf': Ovaj grčki grm bosiljak karakterizira kompaktan i slab rast. Rijetko cvjeta – a kad cvjeta, onda vrlo kasno u godini. To će vam osigurati dugu žetvu. Osim toga, ova sorta je vrlo robusna i može se uzgajati čak i kao malo stablo.
- Ocimum basilicum 'Mamut': Kao što ime govori, ova sorta je vrlo bujna i ima velike listove. Tolerira lagane mrazeve.
- Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple': Ova sorta bosiljka prava plijeni pogled. Navika nalik na grm i intenzivno ljubičasto lišće nešto su vrlo posebno. Ova sorta bosiljka naraste do 60 cm visine.
- Ocimum kilimanjaricum x basilicum purpurascens 'afričko plavo': Ova sorta je robusna i postojana. Privlači pažnju svojim listovima s crvenim žilicama i naraste do 100 cm visine.
Ako vas zanimaju druge čudne sorte bosiljka, ovdje ćete pronaći članke o njima Crni bosiljak i više Sorte crvenog bosiljka.
