Bosiljak: Portret zvijezde među biljem

Bosiljak je postao jedna od najpoželjnijih lončanica. Ovdje možete saznati sve što trebate znati o biljci i kako je uzgajati u vlastitom vrtu.

Svi znaju bosiljak (Ocimum basilicum) vjerojatno iz talijanske kuhinje. Tu se čini da je neodvojiv od aromatičnih, sočnih rajčica. Popularna kovnica (Lamiaceae) ali vjerojatno u Indiji. Tamo se posebno uzgajao prije 1000 godina. Međutim, začin je krenuo na svoje putovanje u osvajanje svijeta mnogo ranije - bosiljak je pronađen tijekom iskopavanja u staroegipatskim piramidama. Bosiljak osjetljiv na hladnoću nastanio se u Njemačkoj u srednjem vijeku. U supermarketu su biljke bosiljka koje se nude kao začinsko bilje postale sastavni dio odjela povrća. Ali nekako se čini da se od zagrobnog života uvijek opraštaju na prozorskoj dasci rekordnom brzinom. Pokazat ćemo vam što trebate znati kako bi vaš bosiljak u saksiji trajao dulje. Uz to, tu su i sve informacije o uzgoju u vlastitom vrtu – od sjetve do berbe.

Sinonimi: bosiljak, biljka bosiljka, kraljevska biljka

Uzgajajte vlastiti bosiljak

mjesto
Kao i mnogi drugi začini, bosiljak također preferira mjesto s labavim i dobro dreniranim tlom. Osim uzgoja u posudama, moguć je i uzgoj na otvorenom - uz odgovarajuće temperature. Bosiljak uopće ne voli temperature ispod 10 °C. pH supstrata je optimalan kada je između 6,5 i 7. Bosiljak je također teška hranilica. Stoga je preporučljivo koristiti supstrat bogat hranjivim tvarima kao što je naša Plantura Organsko univerzalno tlo odabrati. Iako bosiljak voli toplinu, ne treba ga stavljati na puno sunce. Djelomična nijansa je savršena za začin.

Želite li zasaditi bosiljak u svom vrtu? U našem Upute za uzgoj bosiljka naći ćete sve što trebate znati.

umnožiti bosiljak

Bosiljak se najčešće razmnožava sjemenom. Od ožujka se sjeme može uzgajati u zatvorenom prostoru na svijetlom sjedalu na prozoru. Bosiljak je jedan od lakih klijatelja. Stoga sjeme ne smije biti prekriveno predebelim slojem supstrata. Na sobnoj temperaturi sjeme će proklijati u roku od 7 do 14 dana, ovisno o sorti. Rane mlade biljke mogu se staviti vani od sredine svibnja. Ipak, savjetuje se oprez: noćne temperature ispod 10 °C mogu biljke koje su navikle na sobnu temperaturu brzo koštati života.

Zbog nadolazeće hladnoće ne smije se sijati na otvoreno prije sredine svibnja. Bosiljak se može razmnožavati i reznicama. Vrhovi mladih izdanaka s dva do tri para listova stavljaju se u poseban supstrat za razmnožavanje reznica i ukorijenjuju se u roku od nekoliko dana ako je visoka vlažnost zraka. Izbojci bosiljka koji se u grozdovima nude za konzumaciju obično više nisu prikladni za razmnožavanje reznicama. Nakon rezanja je već prošlo previše vremena i ukorjenjivanje mekih izdanaka postaje sve teže.

Savjet: Sjetva je laka uz Set bilja Plantura, koji sadrži bosiljak zajedno s drugim biljem. U kompletu dolazi mini staklenik, supstrat i sve ostalo što je potrebno za uzgoj.

Bosiljak: zalijevanje i gnojidba

Bosiljak je žedan – u toplim danima treba ga svakodnevno zalijevati. Uvenuće zbog nedostatka vode treba izbjegavati pod svaku cijenu. To bi značilo nepotreban stres, što bi povećalo osjetljivost na bolesti. Kako bi se smanjila vjerojatnost infekcije gljivičnim patogenima, preporučljivo je ne zalijevati lišće. Ako se bosiljak uzgaja u posudi, biljku ima smisla opskrbiti vodom pomoću tanjurića.

Ako začin raste, prvenstveno organsko organsko gnojivo kao što je naša Plantura Univerzalno organsko gnojivo oplođena. Dodatne hranjive tvari ne moraju se davati tako često tijekom zime. Više informacija o temi Oploditi bosiljak možete pronaći u našem posebnom članku.

Bosiljak: njega

Bosiljak nije potrebno rezati. Ipak, treba obratiti pažnju na način berbe. Štipanjem samo vrhova izdanaka potiče se grananje. To također može spriječiti cvjetanje i bosiljak stvara još više lisne mase za upotrebu u kuhinji.
Kao što je već spomenuto, bosiljak je izuzetno osjetljiv na hladnoću. Neke su sorte nešto robusnije od drugih i stoga su prikladnije za uzgoj na otvorenom. Ipak, prezimljavanje na otvorenom je nemoguće. U svakom slučaju, biljke se tijekom zime moraju držati u toploj kući. Ako se stave na svijetlo sjedalo do prozora, još će dalje rasti - unatoč kratkim danima i relativno slabom intenzitetu svjetla. Međutim, prikladnost kao višegodišnja biljka ovisi o sorti. Unatoč savršenom položaju, neke sorte ne mogu se prezimiti.

Nažalost, neke razorne bolesti ne staju samo na bosiljku. Ako je popularni začin zaražen virusom mozaika lucerne, jedina opcija je uništiti biljke. Zarazu se može prepoznati po nezaustavljivom žućenju lišća. Kada lišće dođe u izravan kontakt s vodom, gljivični patogen uzrokuje bolest pjegavosti lišća. Iz tog razloga bosiljak uvijek treba biti na zaštićenom mjestu u vrtu.

Više o optimalnoj njezi možete pronaći u našem članku o njega bosiljka.

Bosiljak u saksiji iz trgovine: mjere za produljenje života

Tko to ne zna: bosiljak u saksiji koji je tek nedavno kupljen gubi lišće prije nego što se uopće može na daljinu ubrati. Da ne spominjemo da će sadnica proizvesti nove izbojke i dati aromatičnije lišće. Začinsko bilje se ne proizvodi za dugotrajno uživanje. Biljke bosiljka mogu od sjetve do supermarketa u vrlo kratkom vremenu. Međutim, zbog intenzivnog uzgoja u stakleniku nisu baš spremni za stresan transport i različite uvjete uzgoja u novom domu. Zimi bosiljak tijekom transporta doživljava neugodne i po život opasne temperature. To je faktor na koji se ne može utjecati. Međutim, izdanci bosiljka u loncu uvijek su previše gusti. Kako bi klima bila ugodnija za biljke, lonac treba odmah podijeliti na četiri jednaka dijela i presaditi svježim supstratom. Stavite lonce na svijetlo mjesto. Pogotovo nakon presađivanja, mora se dobro zaliti. Prva gnojidba ne bi trebala dugo čekati ako želite postići brz i snažan rast. Biljke se tijekom proizvodnje gnoje po motu "koliko treba, toliko malo" radi uštede.
Postupak za Njegovanje bosiljka u saksiji:

• Lonac podijelite na četiri jednaka dijela
• presađivanje sa svježim supstratom pogodnim za bosiljak
• dobro zalijte biljke
• Uskoro gnojite kako biste osigurali odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima
• Odščipnite vrhove izdanaka kako biste potaknuli grananje

Sorte bosiljka: Aromatična sorta

Na tržištu je bezbroj različitih sorti bosiljka dostupnih kao sjemenke. Razlike mogu biti u mirisima, boji i veličini listova, ali i u robusnosti biljke. Crni bosiljak na primjer, može privući poglede u vrtu.

Veći izbor možete pronaći u našem članku o Sorte bosiljka.

• Afrička plava: robusna sorta; dobro je pogodan za uzgoj na otvorenom; lišće s crvenim žilicama.
• Albahaca: Organska sorta s neujednačenim crveno-zelenim šarenim lišćem.
• Aristotel: klasično lišće; namirisan klinčićima.
• Chianti: aromatična, crvenolisna sorta.
• kino: bosiljak s cimetom.
• Krf: bosiljak grčkog grma; karakterizira kompaktan i slab rast.
• Talijanska zvijezda: posebno veliki listovi s intenzivnom aromom.
• Mamut: snažna sorta s velikim listovima.
• napolitanski bosiljak: zelenolisna sorta s paprenom aromom.
• Pesto perpetuo: Raznolikost s bijelim šarenim lišćem.
• Piccolino: kompaktna, sitnolisna sorta.
• Wildijeva ljubičasta: Otporna sorta s ljubičastim lišćem za vanjsku upotrebu.
• limunov bosiljak: karakteristična aroma limuna.

Berba i skladištenje bosiljka

Od bosiljka uvijek treba brati dijelove cijelih izdanaka, a ne pojedinačne listove. To potiče grananje izbojaka i zamjenjuje obrezivanje biljke. Ipak, izdanci ne smiju ostati bez listova. Nekoliko pari listova uvijek mora ostati u donjem dijelu kako bi biljka mogla opskrbiti dovoljno energije za upravljanje novim rastom. Štipanje također može odgoditi cvatnju i produžiti vrijeme berbe. Uz dobru njegu, svježi bosiljak se još uvijek može brati zimi. Međutim, neposredno prije cvatnje najbolje je vrijeme za berbu posebno aromatičnog lišća.

Iznova možete pročitati da se bosiljak sušenjem može prilično dobro sačuvati. To je točno – upotrebljivost začina je produžena. Međutim, sušenjem biljka gubi gotovo sve svoje arome okusa, tako da na kraju više nema okus ni po čemu. Bolje je ubrati svježe po potrebi, a zatim ga odmah upotrijebiti. Svježe ubrano lišće također se može zgnječiti i konzervirati u maslinovom ulju. Tada puštaju svoja eterična ulja u ulje. Slična je i obrada listova u pesto od bosiljka. Uostalom, okus biljke može se sačuvati nekoliko mjeseci. Ipak, najveći doživljaj okusa vjerojatno je svježe ubrana konzumacija.

Saznajte više u našem članku Berite i pravilno čuvajte bosiljak.

Bosiljak: upotreba i sastojci

Eterično ulje bosiljka je ukusno. Sastoji se od raznih komponenti, čiji sadržaj varira ovisno o sorti. Upotreba bosiljka uglavnom je poznata iz talijanske kuhinje. Rajčica i bosiljak ovdje se čine nerazdvojivi. Bilo antipasti, poput rajčice-mozzarele, pizze s umakom od rajčice, juhe od rajčice ili buscette - tamo gdje u talijanskoj kuhinji ima rajčica, bosiljak nije daleko. Ako se eterično ulje dobiva iz bosiljka destilacijom, može se koristiti kao aroma za piće. Na primjer, ulje bosiljka čest je sastojak biljnih likera. Inače, bosiljak se čak i zove začinsko bilje za roštiljanje korišteni.

Također medicinski učinak je dem osnovna biljka rekao je. Kaže se da je učinkovit kod gubitka apetita i nadutosti. Osim toga, njegovo eterično ulje djeluje protuupalno zahvaljujući komponenti eugenolu. Međutim, bosiljak se ne koristi u medicini jer biljka sadrži i metil eugenol. Ova tvar je kancerogena. Istina je da bi se morao konzumirati popriličan broj listova bosiljka da bi se konzumirala alarmantna količina tvari rekord, ali zbog ove negativne nuspojave, uporaba bosiljka u medicini nije razuman.