Uz naše savjete o berbi i korištenju, ništa ne stoji na putu ukusno mirisne paprene metvice iz vlastitog vrta.
Pepermint se lako uzgaja. Ali neukroćena barijerom korijena, voli se razmnožavati u vrtu. Jedan od načina da se kontrolira njihov nagon za širenjem je berba. Ali što treba uzeti u obzir prilikom berbe? A kako se paprena metvica može prerađivati u kuhinji?
Zbog visokog sadržaja eteričnog ulja, tanina, flavonoida i drugih sekundarnih tvari Biljne tvari, paprena metvica se često koristi kao ljekovita biljka kod probavnih tegoba i prehlade. Međutim, većina ljudi će ih poznavati kao sastojak za osvježavajuće čajeve.
Pojedinačni vrhovi izdanaka i listovi mogu se brati tijekom cijele godine. Pogodni su kao ukrasni ukras, sastojak za gazirana pića, smoothije, čajeve i koktele poput Huga i Mojita. Međutim, glavna berba počinje prije cvatnje u srpnju. Obično se koriste samo gornji dijelovi izbojaka biljaka. Međutim, izbojci se također mogu rezati blizu tla. Nedugo nakon toga pojavljuju se bujni novi izbojci. Sad mogu i ubrani dijelovi biljke
sušeni ili smrznuti tako da i u jesen i zimi možete uživati u aromatičnoj biljci iz vlastitog uzgoja.
Malo paprene metvice daje završni štih posebno mediteranskim jelima - bilo da se radi o povrću s roštilja, ljetnoj kus-salati ili osvježavajućoj verziji klasične Insalata Caprese.
Osim paprene metvice, postoje brojne druge vrste metvicekoji se uklapaju u vaš vlastiti krevet s biljem. Dajemo pregled i upoznajemo vas s najboljim sortama za vrt.
