Sadnja, njega i berba japanskog grožđa

Japanska bobica grožđa usko je povezana s malinama i kupinama. Predstavljamo azijsko blago i dajemo savjete o uzgoju, njezi i korištenju.

Unatoč dalekoistočnom podrijetlu, ovdje se može uzgajati i egzotično japansko grožđe koje daje ukusne plodove. U ovom ćete članku saznati sve o izboru sorte, uzgoju, njezi i vremenu berbe japanskog grožđa.

Japansko grožđe: porijeklo i svojstva

Japansko grožđe (Rubusphoenicolasius) pripada obitelji ruža (Rosaceae) i rodu Rubus. Ime vrste phoenicolasius sastoji se od dijelova Feniks (= grimizna, lisica crvena) i lasios (= gusto dlakav, čupav) i aludira na dlakavost izdanaka. Japansko grožđe je blizu kupina

(Rubus fruticosus) i kupina (Rubus idaeus) povezani. Neki izvori nazivaju japansku bobicu grožđa hibridom kupine i maline, što je usporedivo s loganberry ili Tayberry. Međutim, taj se prijelaz trebao dogoditi prirodnim putem, tj. bez ljudske intervencije. Kao što ime govori, japansko grožđe nalazi se u Japanu, ali također je porijeklom iz Koreje i Kine. Od kraja 19 Stoljeća ga ljudi koriste, a od druge polovice 20. Stoljeće se također uzgaja u ovoj zemlji. Japanska bobica grožđa poznata je i kao kupina, japanska malina ili malina s crvenim čekinjama.

Raste kao razuzdani 2-3 metra visok i jednako širok, uspravan i listopadni grm s nadvišenim ili ispruženim bočnim izbojcima. Na crveno-smeđim šipkama ima samo nekoliko tankih bodlji. Umjesto toga, izbojci su gusti i čekinjasti prekriveni crvenim žljezdastim dlačicama, što biljci daje egzotičan, ali i iznimno elegantan izgled. Tamnozeleni, trostruko do peterostruki listovi dugi su oko 10 centimetara i ispod njih su jata bijela boja. Kao i njegovi srodnici, japanska bobica grožđa stvara korijenske odojke i stoga se može dobro širiti. Stare biljke mogu zauzeti prostor od 16-20 m². Nježno ružičasti cvjetovi japanskog grožđa su u malim grozdovima. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do srpnja. Cvjetni pupoljci su, kao i izbojci, crvene boje i imaju ljepljive, čekinjaste dlačice. Početno obojene, poluloptaste agregatne koštice boje marelice sazrijevaju od srpnja do kolovoza, zatim poprimi tamno vinsko crvenu boju i osjeti se lagano ljepljivo.

Posadite japansko grožđe

Za domaći uzgoj ne postoji podjela japanske bobice grožđa na sorte, vjerojatno se do sada nije uzgajala jer je rijetka egzotična bobica. Ponekad se zove hibridna bobica ili pod sorte kupine nudi, ali strogo govoreći, japanska bobica grožđa je zasebna vrsta. Japansko grožđe nije izbirljivo oko svog položaja sve dok je pomalo zaštićeno i toplo. Slično kao i kupine, rastu na bilo kojoj vrsti tla sve dok nema zalijevanja. Idealno mjesto za japansko grožđe je sunčano do polusjenovito na tlu umjereno bogatom hranjivim tvarima s vapnenačkim do neutralnim pH koji dobro pohranjuje vlagu. Ili pustite da bujno grmlje raste ili usmjerite japanske bobice grožđa na pomagala za penjanje ili rešetke uz zidove i ograde. Može se uzgajati i kao plodna živica.

Japanska bobica grožđa sadi se u proljeće nakon ledenih svetaca, jer su mlade biljke u su u prvih nekoliko godina još uvijek donekle osjetljive na mraz, a biljke koje su se jedva ukorijenile su oštećene moći. Na taj način može do prve zime formirati snažno korijenje i već se donekle učvrstiti. Prije sadnje tlo treba obogatiti organskim materijalom, poput zrelog komposta, i prekopati ga na velikoj površini. Pojedinačno japansko grožđe treba postaviti 150 cm jedno od drugog kako bi se moglo dobro razvijati. Prilikom sadnje iskopajte duboku rupu i u nju stavite japansku grapeberry tako da sjedne oko 10 cm niže nego prije. Pupovi izbojaka na vratu korijena prekriveni su zemljom i mogu se dobro razvijati.

Prilikom sadnje grožđa u lonce, sadilica treba držati najmanje 10-15 litara, a grm svake godine premjestiti u veću kantu. Za sadnju u lonac preporučamo tlo za lonce bogato hranjivim tvarima poput naše Plantura organsko univerzalno tlo. Nudi mladim biljkama osnovnu opskrbu svim bitnim hranjivim tvarima i potiče rast korijena i život tla zahvaljujući visokom sadržaju komposta.

Savjet: Kako biste spriječili da se bobica japanskog grožđa pretjerano širi u vrtu, prilikom sadnje trebate koristiti korijensku barijeru dubine oko 40 cm. Plitko korijenje širi se unutar barijere samo pomoću korijenskih stolona.

Sažetak: Sadnja japanskog grožđa

• Položaj: sunčano do polusjenovito
• Tlo: zadržava vlagu, umjereno hranjivo, vapnenasto do neutralno pH
• Vrijeme sadnje: nakon ledenih svetaca
• Razmak sadnje: 150 cm

Najvažnije mjere njege

Japanska bobica grožđa iznimno je jednostavna za njegu, jer čim se učvrstila u vrtu, potrebno je uzeti u obzir samo nekoliko točaka. Grmove koji su još mladi i prilično svježe posađeni treba saditi u sušna ljeta Gzalijevati, jer inače prestaje stvaranje plodova i šipke mogu umrijeti.

U proljeće, hranjive tvari koje su povučene tijekom godine treba zamijeniti zrelim kompostom ili gnojivom sa sporim otpuštanjem kao što je naše Plantura organsko univerzalno gnojivo osvježiti se. U tu svrhu, granulat gnojiva se unosi u površinu oko bobičastog grma i preko njega se razgrađuje Mjeseci, što znači da su sadržane hranjive tvari dostupne biljkama samo polako i bez opasnosti od ispiranja vlast. Druga mjera njege je obrezivanje japanskog grožđa. Japanska vinska bobica rodi na prošlogodišnjem izboju. Istrošeni štapovi umiru nakon žetve. Stoga se stare, ubrane i suhe mladice svake godine u jesen uklanjaju blizu tla.

Je li japanska borovnica otporna?

Kao odrasla biljka, japanska bobica grožđa potpuno je otporna. Mlade biljke na otvorenom treba zaštititi od jakih temperatura ispod nule grmljem ili runom u prve dvije godine. Biljke u posudama zimi ne treba ostavljati nezaštićene na otvorenom, jer postoji opasnost da se korijenova gruda promrzne i biljka ozbiljno ošteti. Japansko grožđe stoga treba prezimiti u posudama, bez mraza na oko 5 °C i jarko osvijetljeno u šupi ili vrtnoj šupi.

Razmnožavanje japanskog grožđa 

Japansko grožđe može se uzgajati vegetativno putem korijenskih odica ili reznica, ali se i generativno razmnožavaju putem svojih sjemenki. Međutim, uzgoj presadnica iz sjemenki japanske vinove loze nije lak zadatak. Prvo, pulpa oko sjemenki mora se odvojiti od mokre i hladnoće. Sjemenke su hladni klijalac, pa im je potreban dugotrajan podražaj na hladnoću kako bi uopće mogli proklijati. Nakon hladnog tretmana, koji traje 4-6 tjedana, sjeme se površno raširi na podlogu za uzgoj i samo lagano pritisne. To je neophodno jer su i oni lagani klijači kojima je potrebna svjetlost da bi izazvali klijanje. Na oko 15-18 °C i visokoj vlažnosti zraka klijanje traje oko 2-4 tjedna. Nakon još četiri tjedna, nježne mlade biljke mogu se prvi put presaditi.

Kako bi se japanska bobica grožđa mnogo brže i lakše razmnožila, idealne su brojne korijenske biljke. U jesen ili proljeće mogu se odrezati matičnu biljku lopatom, iskopati i postaviti na novo mjesto. Čak i odrezane reznice izbojaka duge oko 15 cm obično se brzo ukorijene u vlažnom tlu i brzo formiraju samostalne biljke. Druga alternativa su uglavnom prirodno oblikovana potapa. Korijenje se razvija na izbojcima koji leže na tlu kada dođu u dodir sa zemljom. Ako su ponikve već dobro ukorijenjene, škarama za orezivanje možete prerezati vezu između šipke i matične biljke, iskopati ponikve i premjestiti ih.

Berba japanskog grožđa: vrijeme i postupak

Duboko crveni, blago ljepljivi plodovi japanskog grožđa beru se između srpnja i početka rujna. Kada su potpuno zrele, grozdaste koštice, poput maline, dobro se i lako odvajaju od peteljke i mogu se sakupljati.

Savjet: Inače, crvi i mnoge druge štetočine izbjegavaju japansku bobicu grožđa, pa možete bezbrižno ubrati i uživati ​​u plodovima. Vjeruje se da ljepljive dlačice na izbojcima i čašicama zarobljavaju mnoge tipične štetočine maline, kao što je malinov buba (Byturus tomentosus), držati se podalje.

Okus, sastojci i upotreba japanskog grožđa 

Okus zrelog japanskog grožđa je sladak, aromatičan i ugodno osvježavajuće kiselkast i vinski. Idealan je za grickanje izravno iz grma. Međutim, plodovi se ne mogu skladištiti i stoga se moraju preraditi odmah nakon berbe.

Prave delicije su grožđice u čokoladi, domaći džem ili marmelada od japanskih grožđica, a također i voćno vino. U principu, sve vrste pripremanja malina ili kupina, kao što su sok, chutney ili liker, također se mogu pretvoriti u recepte za japansko grožđe. Zbog visokog sadržaja minerala, japanske bobice grožđa su vrlo zdrave i posebno su dobre s visokim sadržajem vitamina A i C.

Među plodovima nalik malinama nalazi se i ono raznoliko lososova bobica. Predstavljamo malo poznatu biljku i njene najbolje sorte za uzgoj u vlastitom vrtu.