Berba i skladištenje valerijane i njezini učinci

Valerijana ima smirujući učinak. Otkrivamo kako pravilno ubrati i pohraniti ljekovito bilje. Također ćete saznati protiv kojih se pritužbi valerijana može koristiti.

odoljen (Valeriana officinalis) mnogi poznaju samo kao sredstvo za zaspati iz ljekarne. Vrlo malo ljudi zna da se ljekovito bilje može uzgajati i u vlastitom vrtu. Oni koji sami uzgajaju valerijanu uskoro će moći ubrati svoje prve korijene i listove valerijane. U ovom članku objašnjavamo kako to funkcionira i za što se koristi valerijana.

Berba valerijane: Ovako to radite ispravno

Uz valerijanu se ne mogu koristiti samo rizomi, kako se naziva korijenje - mogu se ubrati i koristiti i listovi i cvjetovi. Korijen valerijane može se koristiti tek od druge godine, budući da ljekoviti sastojci još nisu sadržani u dovoljno visokoj koncentraciji. Od kraja rujna do sredine listopada vrijeme je za berbu korijena valerijane. Da biste to učinili, iskopajte ih iz zemlje lopatom i temeljito ih operite vodom. Listovi valerijane se beru prije cvatnje između svibnja i lipnja. Cvjetovi se pojavljuju od lipnja do srpnja i tada se mogu brati s biljaka valerijane.

Kada i kako berete valerijanu?

• Berba korijena valerijane: od kraja rujna do sredine listopada
• Berite samo dvogodišnje biljke
• Iskopati korijenje, temeljito očistiti i isprati zemlju
• Berba lišća: od svibnja do lipnja
• Berba cvijeća: od lipnja do srpnja

Savjet: Vrijedi ne iskopati sve korijene valerijane u usjevu. Jer ako neke od njih ostavite u zemlji, velike su šanse da će sljedeće godine ponovno niknuti.

Suha valerijana

Valerijana se svježa može čuvati samo ograničeno vrijeme, zbog čega se korijenje mora sušiti. To se može učiniti na dva načina: na otvorenom ili u pećnici. Želite li valerijanu sušiti na zraku, stavite korijenje na rešetku i osušite na suhom i toplom mjestu na najmanje 20 °C. Ako to traje predugo, komadiće korijena možete staviti na rešetku i osušiti u pećnici na 45 °C. Važno je da drvenu žlicu stegnete između vrata pećnice kako bi vlaga mogla pobjeći iz pećnice.

Suha valerijana - evo kako to učiniti:

• Na mreži na min. 20 °C toplo i suho mjesto za sušenje
• Alternativno, sušite u pećnici na 45 °C, žlicom za kuhanje držeći vrata pećnice odškrinuta

Kao rezultat sušenja, osobito rizom razvija karakterističan miris. To je zbog alkaloida koje sadrži i odgovornih za razne anegdote oko valerijane. Dakle, sigurno je da valerijana djeluje afrodizijački na mačke. Međutim, nije dokazano je li Pied Piper iz Hamelina doista uspio izmamiti štakore iz njihovih rupa pljesnivim mirisom osušenih dijelova biljke valerijane.

Koristite valerijanu u kuhinji i kao lijek

Prava valerijana se često kombinira s drugim vrstama valerijane, kao što je mala valerijana (Valeriana dioica), pogriješio. No, to nije problem, jer se koristi na isti način kao i prava valerijana. Mlada biljka koja nikne u proljeće može se, na primjer, kombinirati s blisko srodnom Janjeća salata (Valerianella locusta) lako se može preraditi u salate. Cvjetovi se mogu koristiti svježi u lisnim ili voćnim salatama. Dobre su i kao ukras. Od cvjetova valerijane možete pripremiti i čaj.

Korijeni valerijane koriste se ne samo kao ljekovito bilje, već i kao začin. Valerijana je popularan sastojak juha i curryja, posebno u indijskoj kuhinji. Ako se trava prerađuje u čaj, masti ili tinkture, najbolje je naribati osušeno korijenje. Zatim se žbukom samelju u prah, koji se lako može pohraniti i koristiti u hermetički zatvorenoj posudi. Za pripremu čaja od valerijane možete posebno skuhati sjemenke i korijenje koje nisu zgnječene. Korijeni valerijane kisele se u alkoholu kako bi se dobila tinktura koja se može koristiti izvana.

Kako koristiti valerijanu:

• Listovi: u salati
• Cvjetovi: u salatama, kao čaj, za ukras
• Korijen: kao začin, kao ljekoviti čaj, kao ljekovita tinktura

učinak valerijane

Kao i mnoge druge biljke, valerijanu karakteriziraju eterična ulja i alkaloidi koje sadrži. Osobito njezino karakteristično djelovanje čini valerijanu jednom od najčešće korištenih biljaka za nemir i poremećaj spavanja. Biljka djeluje umirujuće, opuštajuće i uspavljuje. No, smije se uzimati samo od malih nogu u obliku čaja, tableta ili kapsula uzimati, jer se učinak na djetetov organizam ne može precizno kontrolirati i manji je poznato je. Kod uzgoja u vlastitom vrtu svakako ga je najbolje koristiti kao čaj, mast ili tinkturu.

Sažetak – učinak valerijane:

• umirujuće
• Opuštajuće
• promicanje sna

Bilo kao ljekovito bilje ili salatu, uvijek se isplati uzgajati svoju biljku valerijane, koja je ujedno i ukrasna - kako to učiniti možete saznati u našoj Vodič za uzgoj valerijane čitati.