Pregled novih i isprobanih sorti bijelog kupusa. One se uglavnom razlikuju po težini glavice kupusa, vremenu berbe i vijeku skladištenja.
Bijeli kupus se dijeli na sorte ranog, srednjeg i kasnog zrenja. Postoje i posebne sorte za komercijalnu preradu koje se razlikuju od svježih sorti.
Brojne sorte bijelog kupusa razlikuju se uglavnom po vremenu sjetve, veličini i vremenu berbe.
Za vas smo naveli pregled najpoznatijih sorti bijelog kupusa:
- Bacalan Gross: Rana sorta iz Španjolske s velikim i ovalnim glavicama kupusa; valoviti rubovi listova, osobito lijepe arome.
- Brunswijker: Rano sazrijeva sorta s kuglastim, čvrstim i srednje velikim glavicama. Tvori samo nekoliko veziva u usporedbi s drugim sortama; Sinonim: Brunswick.
- koronet (F1): Srednje rano sazrijeva sorta s relativno dobrom skladišnošću (osobito ako se sije kasnije); okrugla i mala glavica kupusa.
- Dithmar ranije: Tradicionalna sorta bijelog kupusa s ranim vremenom berbe; Glave su srednje veličine i ne čuvaju se dugo; Sorta potječe iz njemačkog uporišta kupusa Dithmarschen.
- domarna: Popularna sorta za industrijski uzgoj; teške okrugle glave. Sorta je posebno otporna na bolesti i najviše se koristi za proizvodnju kiselog kupusa.
- Dottenfeld Trajanje: Visokorodna i snažna sorta s blago ovalnim glavama; glavice su kratke stabljike i čvrste; dobar rok trajanja i posebno fini okus.
- Ekvatorij (F1): Srednje rana sorta s poluravnim glavicama i ugodno blagog mirisa. Zbog svoje veličine i teksture posebno je prikladan za obloge od kupusa.
- Filder kupus: Sorta srednje do kasne zrelosti s čvrstim i šiljastim glavicama kupusa. Filder kupus je tradicionalna švapska sorta s finim i aromatičnim listovima, koja je posebno pogodna za salate i fini kiseli kupus; može se dobro čuvati.
- Holstein tanjur: Vrlo bujna sorta s velikim, nešto ravnijim glavama. Unatoč kasnom sazrijevanju, sorta se loše skladišti i treba je preraditi odmah nakon berbe; okus vrlo dobar.
- kilaton (F1): Moderna sorta srednjeg do kasnog zrenja za skladištenje; osebujna karakteristika Kilatona je otpor prema strahu Clubroot. To znači da nema potrebe za dužom pauzom u uzgoju kupusa na istom mjestu.
- Krautkaiser: Kasnozrela sorta s ujednačenim, ravnim, okruglim i vrlo velikim glavicama kupusa; dobra sorta za skladištenje težine do 5 kg
- lavovi (F1): Kasnozrele sorte za skladištenje s okruglim i lijepo zelenim glavicama; visoka otpornost na bolesti (npr. tolerancija tripsa); U usporedbi sorti LVG Erfurt, sorta Lion postigla je najbolji rezultat u kategoriji "kasne sorte bijelog kupusa za svježe tržište".
- Marner Lagerweiß: Kasnozreli i čvrsto zbijeni skladišni kupus; vrlo velike glave dobrog okusa; Ova tradicionalna sorta dobila je i nadimak "trajni kupus" zbog izvrsnih svojstava skladištenja.
- matsumo: Rana sorta s ravnim okruglim glavama; Zbog nježnih i ukusnih listova posebno je prikladan za sirovo povrće kao što je salata od kupusa; može se pohraniti samo kratko vrijeme.
- Rivera (F1): Kasnozrela sorta sa srednje velikim i tamnozelenim glavicama, idealna za skladištenje; produktivan (vrlo kompaktan rast) i robustan.
Jeste li i vi strastveni uzgajivač hobija bijelog kupusa? Podijelite svoja iskustva. Mi smo sretni!
Studirao sam hortikulturu i pravi sam seoski klinac. Uzgajam začinsko bilje, slatko voće i povrće, koristeći isključivo organske proizvode. Osim ljubavi prema prirodi, volim kuhati – po mogućnosti sa svježim povrćem iz svog vrta, naravno.
Omiljeno voće: bazga i maline
Omiljeno povrće: crni kupus, artičoke i šparoge
prethodni postovi
Uzgajajte kupus u vlastitom vrtu. Predstavljamo prikladne sorte i dajemo savjete i trikove.
Bijeli kupus osigurava mnoge zdrave hranjive i vitalne tvari. Informacije o podrijetlu, uzgoju, berbi i...