Zelena salata od hrastovog lista: sadnja, berba & Co.

Uzgoj salate s hrastovim lišćem je jednostavan: naši stručni savjeti od sadnje do berbe salate s hrastovim listovima sa savjetima o njezi i korištenju.

salata od hrastovog lista (Lactuca sativa var. crispa) ističe se jarkim bojama i posebno oblikovanim listovima. Nažalost, ukusnu salatu nije lako uzgojiti. To je zbog mekog lišća i njegove navike da puca vrlo rano. Kako biste je i dalje mogli uspješno uzgajati, ovdje za vas imamo sve što trebate znati o hrastovoj salati sastavljeno: Od nastanka do različitih sorti hrastovih listova salate, uzgoja, njege do berbe salata od hrastovog lista.

Zelena salata od hrastovog lista: porijeklo i svojstva

Zelena salata hrastovog lista pripada skupini vrtnih salata (Latuca sativa) a time i do roda salata (Lactuca) i obitelji tratinčica (Asteraceae). Drugi nazivi za salatu s hrastovim listovima su salata s hrastovim lišćem ili salata američkih kiselih krastavaca. Listovi se mogu brati ne samo kao cijela glavica salate, već i pojedinačno kao zelena salata. Iako ovaj soj ne postoji dugo, sada se može naći u gotovo svakom supermarketu. Tome je zaslužan poseban izgled salate, ali i njezin nepogrešiv okus koji podsjeća na mlade lješnjake. U vrtu salata od hrastovog lišća nudi uspješnu i šaroliku promjenu od ostalih lisnih salata.

Zelena salata od hrastovih listova prvi put je predstavljena u 20. stoljeću. uzgajan u Europi stoljećima. Danas su glavna područja uzgoja Francuska, Nizozemska, Belgija i Italija. Zelena salata duguje svoje ime dugim, režnjevitim listovima koji podsjećaju na hrastovo lišće. One mogu biti zelene, crvenkasto-smeđe ili šarene - postoji čak i zelena salata od žutog hrastovog lista. Zelena salata od hrastovog lista ne stvara čvrste, zatvorene glavice. Dapače, proizvodi više ili manje čvrste rozete lišća. Ako se salata s hrastovim lišćem prethodno ne ubere, ona će početi pucati od lipnja do srpnja i kasnije cvjetati.

Sorte salate s hrastovim lišćem

Iako salata s hrastovim lišćem ne postoji toliko dugo, uzgojeno je mnogo različitih sorti. One se uglavnom razlikuju po boji lišća.

Preporučene sorte salate od hrastovog lista:

• ˈBijellaˈ: Posebno šarena raznolikost; listovi su crvenkasto smeđe boje sa svježim zelenim srcem
• ˈBolchoïˈ: Formira crvene, valovite listove; glave su zbijene i otvorene
• ˈNavaraˈ: Ova sorta salate od hrastovih listova dodati će boju vašem vrtu jer su listovi i zeleni i crveni
• ˈRadichettaˈ: Nazubljeni, šiljasti, zeleni listovi čine da glavice ove sorte salate s hrastovim listovima izgledaju vrlo posebno
• ˈCrvena zdjela za salatuˈ: Klasika među hrastovom salatom; tvori svijetlocrvene, velike, relativno labave glavice
• zdjela za salatu: Klasični zeleni hrastov list; tvori posebno velike glavice s bogatim zelenim listovima
• do: Zeleni listovi sa svijetložutim srcem i šiljastim oblikom

Sveobuhvatan pregled brojnih različitih vrsta zelene salate možete pronaći ovdje.

Kupite biljke salate od hrastovog lista: obratite pažnju na to

Salatu od hrastovih listova lako je uzgojiti sami ili sijati izravno. Izbor različitih sorti pri kupnji sjemena također je vrlo velik. Dobri izvori opskrbe su, primjerice, internetski trgovci Bingenheimsko sjeme ili mlatiti. Međutim, ako želite uštedjeti vrijeme i posao, u trgovinama možete kupiti prethodno uzgojene mlade biljke. Kako biste što duže mogli uživati ​​u svojim salatama kod kuće, prilikom kupnje uzmite u obzir nekoliko točaka.

Na što trebate paziti kada kupujete salatu od hrastovih listova?

• izbor soja
• Nema slomljenih, trulih listova ili stabljika
• Nema trulog mirisa iz korijenskih kuglica
• Nema znakova jela
• Nema znakova bolesti
• Organski uzgojene biljke obično su robusnije i bez kemikalija

Biljke salate od hrastovog lista možete kupiti na tjednoj tržnici, u rasadnicima, željezarama ili vrtnim centrima. Također ga možete lako pronaći na internetu.

Posadite salatu od hrastovog lista

Kako bi uzgoj vaše hrastove salate bio uspješan, važnu ulogu imaju mjesto, pravo vrijeme sadnje i pravilan postupak sadnje. U sljedećem odjeljku detaljno ćemo se pozabaviti svim tim točkama.

Detaljan vodič za sadnja salate pripremili smo i za vas u našem posebnom članku.

Gdje posaditi salatu od hrastovih listova?

Zelena salata od hrastovog lista može se uzgajati kako u gredici tako i u posudama na balkonu ili terasi. Voli sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto. Uzgoj ne uspijeva u sjeni. Zelena salata s valovitim listovima preferira rastresito, dobro drenirano tlo koje ima visok sadržaj humusa i hranjivih tvari.

Pravo mjesto za salatu od hrastovih listova na prvi pogled:

• Sunčano do polusjenovito mjesto
• Labavo, dobro drenirano tlo
• Visok sadržaj hranjivih tvari i humusa
• Može se uzgajati i u posudama

Savjet: Zelena salata od hrastovog lista posebno se dobro slaže s miješanim kulturama komorač (Foeniculum vulgare), hren (Armoracia rusticana), rotkvica (Raphanus sativus var. sativus), kopar (Anethum graveolens), rabarbara (Rheum rhabarbarum), ostala zelena salata (Lactuca sativa) ili rajčice (Solanum lycopersicum). krebulj (anthriscus) može spriječiti zarazu salate plijesan, puževi i buhača spriječiti i stoga je također dobrodošao krevetni susjed. S druge strane, uzgoj zajedno sa peršin (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Kada saditi salatu od hrastovog lista?

Zelena salata od hrastovih listova može se uzgajati tijekom vrlo dugog razdoblja u godini. Već početkom ožujka možete početi uzgajati na prozorskoj dasci. Za sjetvu na otvorenom morate biti malo strpljiviji, to je moguće od sredine ožujka. Mlade biljke koje su već donesene ili kupljene mogu se saditi na otvorenom od travnja do rujna.

Kratak pregled vremena za sadnju hrastove salate:

• Predujam od početka ožujka
• Izravna sjetva na otvorenom od sredine travnja
• Sadnja: travanj - rujan

Upute: Uzgajati salatu od hrastovih listova

Prvi korak za sadnju ili zasijavanje hrastovog lista je priprema gredice. Da biste to učinili, temeljito otpustite tlo i uklonite kamenje ili korov. Zatim obogatite tlo dozom komposta ili organskim gnojivom sa sporim oslobađanjem. Za to preporučamo našu Planturu Univerzalno organsko gnojivo, koji je idealan za uzgoj salata.

Za sjetvu napravite brazde za sjeme na razmaku između 25 i 30 centimetara. Od salate lagani klijavac su, žljebovi ne smiju biti preduboki - dovoljno je 0,5 do jedan centimetar - a sjeme ne smije biti prekriveno previše zemlje. Sada dobro zalijte sjeme. Salata od hrastovog lista treba umjerene, ne previše tople temperature za klijanje. Trebala bi biti 10 do 15 °C, ali nikako iznad 20 °C. Na pravoj temperaturi sjeme obično klija u roku od tjedan dana.

Nakon što su sadnice izronile, one se odvajaju. Ovdje se mora poštovati ista udaljenost sadnje kao i kod sadnje mladih biljaka: to je 30 centimetara. Prilikom sadnje mladih sadnica također treba paziti da ih ne posadite preduboko u zemlju. Stabljika bi i dalje trebala stršiti iz zemlje nakon sadnje. Preduboko umetanje štetit će rastu biljke salate.

Ukratko o uzgoju salate od hrastovih listova:

• Dobro olabavite krevet
• Dopunite tlo kompostom ili organskim gnojivom sa sporim oslobađanjem
• Napravite brazde za sjeme
• Dubina sjetve: 0,5 - 1 cm
• Razmak redova: 25 – 30 cm
• Sjeme samo lagano prekrijte zemljom
• lijevanje
• Temperatura klijanja: 10 - 15 °C
• Vrijeme klijanja: 7 - 10 dana
• Nakon dizanja odvojiti
• Razmak sadnje: 30 cm
• Mlade biljke nemojte saditi preduboko

Njega salate od hrastovih listova: pravilno zalijevajte i gnojite

Zalijevanje je vrlo važna točka kod uzgoja salate – a salata s hrastovim listovima također treba puno vode. Stoga redovito zalijevajte svoje salate, posebno u vrućim ljetnim danima.
Gnojidba nije nezgodan čimbenik kod uzgoja hrastovog lišća. Kod sadnje obavite osnovnu gnojidbu kompostom ili našom Plantura organsko univerzalno gnojivo gotovo, zelena salata je optimalno i dovoljno opskrbljena hranjivim tvarima. Više mu nije potrebno gnojivo.

Važnije je u daljnjem tijeku razdoblja kulture Zaštita od puževa i korov. Nažalost, posebno su puževi često nepozvani štetnici u vrtu i ne zaziru od vaše salate. Stoga ih treba redovito sakupljati odn borba. Redovito sjeckanje i gomilanje nešto većih glavica zelene salate dobar je način suzbijanja korova.

Njega salate od hrastovog lista na prvi pogled:

• Redovito zalijevajte
• Nakon zelene gnojidbe prilikom sadnje, nema više primjene gnojiva
• Zaštititi od puževa
• Redovito nasjeckajte i gomilajte

Povećajte salatu od hrastovih listova

Kao i druge zelene salate, salata s hrastovim lišćem može se razmnožavati sjemenkama. Za to ne berete neke biljke salate, već ih ostavite na gredici dok ne procvjetaju. Nakon dva do tri tjedna iz cvjetova se razvijaju sitne, filigranske sjemenke, koje se mogu skupljati u posudu tako da ih tapkate. Nakon toga sjeme se mora osušiti, za što je prikladna mala vrećica od tkanine. Ako se sjemenke osušile nakon tjedan dana, možete ih očistiti i razvrstati sve dijelove biljke i strane predmete koji nisu sjemenke. Očišćeno sjeme se zatim stavlja u papirnatu vrećicu i označava. Sjeme salate od hrastovog lista može se čuvati do tri godine na hladnom i tamnom mjestu koje je također suho.

Umnožite salatu od hrastovih listova na prvi pogled:

• Nemojte ubrati neke biljke salate, već ih ostavite gdje jesu
• Odabrane biljke salate moraju cvjetati
• Sjeme je spremno za berbu 2-3 tjedna nakon cvatnje
• Sakupite sjeme tako što ćete ga tapkati u posudu
• Osušite u platnenoj vrećici
• Čisto sjeme
• Čuvati na suhom i hladnom mjestu

Savjet: Samostalno razmnožavanje salate je vrlo dugotrajno i naporno. Želite li si uštedjeti ovaj posao, možete ga prepustiti profesionalcima i kupiti sjemenke salate od hrastovog lista.

Berite i čuvajte salatu od hrastovih listova

Svoju prvu salatu od hrastovog lista možete ubrati samo šest do sedam tjedana nakon sjetve. Imate izbor ubrati cijelu salatu odjednom ili samo nekoliko listova. Za rezanje cijele salate uzmite oštar nož i odrežite jezgru malo iznad dna. Druga metoda je okretanje zelene salate s korijenjem iz zemlje. Ako svoju salatu od hrastovih listova radije berete kao salatu, odaberite najveće listove i berite ih izvana prema unutra. Srce zelene salate u sredini ostaje - tako da novi listovi nastavljaju rasti.

Jednom ubrano, mekano lišće salate od hrastovih listova ne može se dugo čuvati. Najbolje je ako svoju salatu uvijek berete prema potrebi i odmah je upotrijebite. Za čuvanje preporučamo zamotati salatu u vlažni kuhinjski ručnik i čuvati je u hladnjaku. Na taj se način salata od hrastovog lista može čuvati dva do tri dana.

Savjet: Ako su listovi salate tijekom skladištenja malo mlohavi, peteljku možete prerezati poprečno i pustiti cijelu salatu da pliva u hladnoj vodi. Tako će listovi ponovno postati hrskaviji.

Kratki pregled berbe i skladištenja hrastove salate:

• Berba: 6-7 tjedana nakon sjetve
• Odrežite cijele glave oštrim nožem na stabljici tik iznad zemlje
• Ili ubrati pojedinačne listove salate izvana prema unutra
• Najbolje je jesti svježeg
• Može se čuvati u hladnjaku 2-3 dana

Kako profesionalno ubrati salatu, imamo u našem posebnom članku o berba salate detaljno objašnjeno za vas.

Zelena salata od hrastovog lista: sastojci i upotreba

Zelena salata od hrastovog lista je niskokalorična i puna je dobrih sastojaka.

100 grama svježe salate od hrastovog lista u prosjeku sadrži:

• 11 kalorija
• 1,6 grama dijetalnih vlakana
• 13 mg vitamina C
• 224 mg kalija
• 60 mg kalcija
• 11 mg magnezija

Uz zelenu salatu od hrastovog lista možete isprobati širok izbor recepata do mile volje. Orašast okus salate najbolje je uživati ​​kada se uživa u čistoj i tek lagano začinjenoj. No, salata od hrastovih listova također ima vrlo dobar okus pomiješana s drugim vrstama zelene salate i raznim povrćem. Može se koristiti i za ukrašavanje drugih jela, na kruhu ili sendvičima ili u zelenim smoothiejima.

Savjet: Budući da se salata od hrastovih listova vrlo brzo sruši, ostaje svježa dulje nakon što je stavite Operite i rasporedite neposredno prije posluživanja i dodajte dresing u zadnji čas distribuirati.