Zelena salata: Savjeti za sadnju, berbu i odabir sorte

Dajemo savjete o sadnji i berbi salate te predstavljamo najbolje vrste salate. Također objašnjavamo kako se pravilno njegovati salata.

Salata ne smije nedostajati ni u vrtu ni na balkonu. Zato što je nezahtjevna, jednostavna za njegu i može rasti gotovo svugdje. To ga čini dobrom kulturom za početnike u vrtu. U ovom članku naučit ćete sve što trebate znati kako ne biste pogriješili kada uzgajate salatu. Otkrivamo sve što trebate znati o podrijetlu, različitim sortama, sadnji, njezi i berbi salate.

Zelena salata: porijeklo i svojstva

Pojam "zelena salata" nije botanički pojam i ne znači samo to jedan sorta ili vrsta. Dapače, to je skupni pojam za razno povrće koje se obično jede sirovo. Inače, riječ "salata" dolazi iz latinskog i znači "posoljena". To sugerira da su salate bile cijenjene rano, a ponekad i pametno pripremljene. Budući da je svijet zelene salate toliko raznolik, teško je doći do dna njenog podrijetla. Različite vrste zelene salate dolaze iz različitih dijelova svijeta. Na primjer, zelena salata dolazi s Mediterana, dok salata iceberg dolazi iz Sjedinjenih Država.

Baš kao i podrijetlo, oblici rasta salate su također različiti. Kada pomislite na salatu, obično imate na umu sliku svježih, zelenih listova ili zatvorene zelene glavice salate. Međutim, postoji mnogo više od same zelene glavice salate. Zelena salata također može biti crvena, smećkasta, žuta ili šarena. Oblici pojedinih vrsta zelene salate također se jako razlikuju. Sjetite se samo uvijenih listova, filigranske janjeće salate ili crvenog, čvrstog radiča, na primjer.

Oblici i sorte salate

Botanički se salata može grubo podijeliti u skupinu salate (Lactuca), skupina cikorije (Cihorium) i salate bez grupe. U nastavku vam donosimo kratak pregled pojedinačnih salata triju skupina. Informacije o pojedinim vrstama salate i mnoge prijedloge za sorte možete pronaći ovdje u našem vrste zelene salate-Posebne stvari.

Kupnja biljaka salate: obratite pažnju na to

Biljke salate možete pronaći u prodavaonicama željeza, vrtnim centrima, rasadnicima, na tjednoj tržnici ili u online prodavačima. Prilikom kupnje treba obratiti pažnju na nekoliko točaka kako vas ne bi razočarale kupljene biljke. Prilikom odabira obratite pozornost na pravi oblik i vrstu salate, jer pojedini oblici salate ne samo da se razlikuju snažne izgledom i okusom, ali i zahtjevima u pogledu vremena uzgoja, položaja i Njega. Također biste trebali paziti da kupujete samo biljke koje na vas ostavljaju prikladan i vitalan dojam. To također znači da male biljčice nemaju oštećene dijelove biljke te da su bez štetnika, znakova oštećenja i bolesti. Ako korijenska gruda miriše na trulu i pljesnivu, bolje je držite ruke podalje od ovih biljaka.

Ukratko: na što trebate paziti kada kupujete salate?

• Izbor oblika i sorte zelene salate
• Vitalne, prikladne biljke
• Nema slomljenih listova ili stabljika
• Bez bolesti i štetnika
• Nema trulih korijenskih kuglica

posaditi salatu

Srećom, uzgoj zelene salate u vlastitom krevetu je vrlo jednostavan. Ako se ne ograničite samo na jednu vrstu salate, uz pametno planiranje uzgoja možete ubrati i uživati ​​u vlastitoj salati gotovo cijele godine. Salate vole sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto s rahlim tlom bogatim humusom. Detaljan vodič za sadnja salate pripremili smo za vas ovdje.

Briga za salatu: pravo zalijevanje i gnojidba

Nakon što je odabrano pravo mjesto i kad je salata profesionalno posađena, raste gotovo sama i zahtijeva malo pažnje i njege. Ipak, posebnu pažnju treba obratiti na zalijevanje salate. Važno je zalijevati svaki dan, posebno u vrućim danima i usred ljeta.

Prije sadnje salate preporučamo da napravite osnovnu gnojidbu tla. Dakle, tlo je savršeno pripremljeno za salatu i sadrži sve biljne hranjive tvari važne za rast. Za osnovnu gnojidbu idealni su kompost ili gnojivo s dugotrajnim organskim djelovanjem. Naše Plantura organsko univerzalno gnojivo sastoji se u velikoj mjeri od organskog materijala iz kojeg se hranjive tvari polako i nježno oslobađaju u biljku. Dakle, više ne trebate gnojiti svoju salatu nakon osnovne gnojidbe.

Druga važna mjera njege je redovito okopavanje i gomilanje zemlje oko salate. Okopavanjem se potiče mineralizacija tla i voda može bolje prodrijeti u tlo. Ovom mjerom istovremeno se uklanjaju i neželjeni korovi.

obavijest: Nažalost, mlada zelena salata je na vrhu jelovnika za puževe. Stoga u vlažnim danima treba svaki dan provjeravati ležište na puževe ili se, idealno, boriti s njima na ekološki način.

savjeti kako ti Borite se protiv puževa domaćim lijekovima možete pronaći ovdje.

Na prvi pogled: pravilno njegujte zelenu salatu

• Redovito zalijevajte
• Osnovna gnojidba prije sadnje
• Nakon toga nemojte gnojiti
• Redovito nasjeckajte i gomilajte
• Skupljajte ili se borite protiv puževa

umnožite salatu

Sama salata se može razmnožavati sjemenkama. Međutim, proizvodnja sjemena je vrlo dugotrajna zbog sitnog sjemena i zahtijeva dosta finoće. Preduvjet za dobivanje sjemena je da biljke salate cvjetaju. Osim toga, neke biljke salate možda neće biti ubrane, ali ostaju na gredici. Za uspješno razmnožavanje potrebno vam je oko osam do deset biljaka. Odaberite najjače i najzdravije primjerke i označite ih štapićem. Nemojte samo uzeti sjemenke zelene salate, koje prve pucaju. Inače ćete nenamjerno odabrati salatu koja rano puca za vaše potomstvo.

Čim salate formiraju pupoljke, treba ih vezati za markere kako biste ih poduprli. Osim toga, trule, uvele i kašaste listove možete redovito uklanjati s dna salate. Ako cvjetovi počnu venuti, morate biti posebno oprezni, jer se sitne sjemenke salate sada lako mogu isprati kišom. Sjeme je spremno za berbu 12 do 24 dana nakon cvatnje.

Savjet: Kao test zrelosti sjemena, možete nježno trljati dozrijevajuće mahune između palca i kažiprsta. Sjeme je dovoljno zrelo kada se sjemenka mahuna razbije i sjeme je između vaših prstiju.

Najbolje sjeme bere se iz pupova koji sazrijevaju u sredini na vrhu glavne stabljike. Najlakši način za berbu sjemena je da držite mjesta pupoljaka iznad posude i nježno udarite po njoj. Ubrano sjeme se zatim suši u platnenoj vrećici i zatim čisti. Sjeme se sada može označiti i, ako se čuva na hladnom i suhom mjestu, klijat će do tri godine.

Na prvi pogled: umnožite salatu

• Odaberite i označite 8-10 biljaka salate
• neka cvjeta
• podupiru cvat
• Uklonite trule, uvele listove
• Sjeme je spremno 12-24 dana nakon cvatnje
• U zdjelu ulupajte sjemenke
• Osušite u platnenoj vrećici
• Čisto sjeme
• Označiti
• Čuvati na hladnom i suhom

ubrati salatu

Različiti oblici salate znače različito vrijeme berbe. Postoje tipične salate koje su spremne za berbu u proljeće, ljeto ili jesen. Prilikom berbe možete odlučiti želite li salatu ubrati cijelu ili samo uzeti pojedinačne listove. Ako svoju salatu berete kao beru ili rezanu salatu, imate prednost da možete ubrati samo onoliko koliko vam je potrebno. Zelena salata stalno raste. Detaljan vodič za Berba salate naći ćete ovdje.

Spremite zelenu salatu i čuvajte je svježom

Zelena salata ima najbolji okus tek ubrana i u većini slučajeva se ne čuva dugo. U pravilu, što su listovi čvršći, to će se salata duže zadržati. Uz nekoliko trikova, kvarljivoj salati ipak možete produžiti život.

Na prvi pogled: pohranite zelenu salatu i čuvajte je svježom

• Uklonite uvele listove
• Čuvajte u ladici za povrće hladnjaka
• Ne skladištiti s drugim voćem ili rajčicama
• Zamotajte u vlažni kuhinjski ručnik
• Nemojte smrzavati