Rotkvica: sadnja, sjetva i njega

Rotkvica je brzorastuće, zdravo povrće i može se uzgajati gotovo tijekom cijele godine. Kod nas ćete naučiti sve o podrijetlu i svojstvima kupusa te o sadnji rotkvica.

Vrtna rotkvica (Raphanus sativus var. Niger) jedno je od najpopularnijih povrća u Aziji. U Njemačkoj je pivska rotkvica poznatija – no rotkvica se može koristiti na mnogo raznolikiji način. Predstavljamo rotkvicu, njezina svojstva i zahtjeve te dajemo savjete o njenoj sadnji i njezi.

Rotkvica: porijeklo i svojstva

Rotkvica, poznata i kao rotkvica ili rotkvica, pripada obitelji kupusnjača (Brassicaceae). Blizu je rotkvica (Raphanussativus var. sativus) i uljane rotkvice (Raphanus sativus var. oleiformis) povezani. Rotkvica vjerojatno potječe od poljske rotkvice (Raphanus raphanistrum

) koji je porijeklom iz južne Europe i Azije. Kultivirani oblik rotkvice vjerojatno je stigao u Njemačku tek u 13. stoljeću. stoljeća. Danas se u svijetu koristi kao povrtna biljka. Riječ rotkvica ili radi dolazi od latinskog "radix", što znači "korijen".

Rotkvice tvore zadebljano korijenje od dijelova korijena i izdanka, koje se naziva hipokotil. Okrugle, ovalne ili cilindrične rotkvice mogu izvana biti bijele, ružičaste, crvene, ljubičaste, zelene, smeđe ili crne. Unutra je meso cikle bijele, zelene do magenta boje s aromatičnim, ljutim, slatkim okusom. Kao i sve kupusnjače, i rotkvica sadrži razna ulja gorušice koja su zaslužna za tipičan, kupusast, ljuti okus. Imaju antibakterijski učinak, zbog čega se rotkvica može preraditi u sirup protiv kašlja.

Korijen rotkvice može sezati duboko u zemlju i jedva stvara bočne korijene. Listovi rotkvice u početku tvore bazalnu lisnu rozetu s pojedinim nazubljenim, perastim do perastim listovima, od kojih neki imaju duge peteljke. U vrijeme cvatnje, biljke rotkvice se protežu u dužinu i formiraju visoke cvjetnice koje su prekrivene naizmjeničnim listovima. Biljke dugog dana cvjetaju samo kada duljina dana premaši određeni broj sati. To je obično slučaj između svibnja i kraja lipnja. Cvjetovi rotkvice pojavljuju se na izbojcima koji su visoki 120 – 200 cm. Rastu u grozdovima i imaju bijele do ružičaste cvjetove s nekim tamnim žilicama. Rotkvice su samosterilne, stoga su stroge unakrsne oprašivače i ovise o kukcima. Cvjetovi stoga osiguravaju i nektar i pelud. Nakon oprašivanja nastaju izdužene mahune u kojima dozrijevaju uglaste, crvenkastosmeđe do tamnosmeđe sjemenke rotkvice. Čak i kad su mahune zrele, ne pucaju, za razliku od repice (Brassica napus) ili senf (Sinapis). Rotkvica je jestiva u svim dijelovima: listovi, cvjetovi i mlade mahune mogu se koristiti i u kuhinji.

Koja je razlika između rotkvica i rotkvica? Rotkvica i rotkvica pripadaju istoj vrsti, ali svaka tvori različite varijante. Rotkvice su često znatno veće i duže, okus im je aromatičniji, a sladak do opor. Rotkvice, s druge strane, imaju blago ljut okus i nakon nekoliko tjedana se beru kao nježna, mala repa. Međutim, toliko su blisko povezani da se mogu križati ako cvjetaju u isto vrijeme.

Sadnja rotkvica: sjetva, mjesto i drugo

Optimalno mjesto za rotkvicu je na laganom do srednje teškom, mrvičastom tlu s dobrom opskrbom vodom na punom suncu do djelomične sjene. Na tlu koje je previše lagano, rotkvice postaju krznene i izrazito oštre. S druge strane, korijen rotkvice ne može se dobro razviti i teško ubrati na preteškom tlu. Mulja ili teška tla sa tendencijom zalijevanja su neprikladna, ali se mogu poboljšati zemljom za lonce bogatu kompostom poput naše Plantura organsko tlo za rajčice i povrće i pijesak koji treba poboljšati. Unošenje organske tvari također dugoročno poboljšava tlo, budući da se potiče život u tlu i povećava stvaranje humusa.

Ovisno o vrsti uzgoja i sorti, rotkvica se sije izravno na otvorenom ili u hladnjaču. Moguća je pretkultivacija, ali izravna sjetva rezultira puno ljepšom ciklom i dubljim korijenjem, što olakšava održavanje i berbu. Neki sorte rotkvice pogodne su za ljetni uzgoj uz sjetvu u proljeće, ostale se siju kao skladišne ​​jesenske i zimske rotkvice od kolovoza. Rotkvice se mogu uzgajati i preko zime u negrijanim, zaštićenim hladnjacima.

Zbog velike raznolikosti sorti i njihovog uzgoja u različito doba godine, rotkvice se mogu sijati u serijama svaka dva tjedna te se stoga mogu brati gotovo cijele godine. Prvo se tlo obrađuje, uklanja neželjeni korov i velikodušno rahli tlo. Zatim se sjeme rotkvice sije usko u redove na razmaku od 25 - 30 cm, a kasnije se odvaja na razmaku od 20 cm između pojedinih biljaka rotkvice. Sjeme se stavlja 1 - 2 cm duboko u zemlju ili zemlju za lonce i snažno zalijeva. Pri optimalnoj temperaturi klijanja od 14 - 15 °C prve sadnice mogu se vidjeti nakon 8 do 10 dana.

Dobri i loši susjedi za rotkvu: Jedan mješovita kultura s rotkvicama se vrlo isplati, jer neki partneri u sadnji čuvaju štetnike i ne prenose dalje bolesti. Dobri susjedi za rotkvice su salate (Lactuca), mrkva (Daucus carota), celer (Apium graveolens), turovet (Scorzonera hispanica), špinat (Spinacia oleracea), rajčica (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annum), grašak (Pisum sativum) i Grah (Phaseolus vulgaris). Loši susjedi biljke, s druge strane, su srodne biljke kupusa (Brassica), krastavci (Cucumis sativus) i luk (Allium cepa).

Brzorastuće sorte rotkvice mogu se uzgajati kao prethodni usjev ili kao drugi usjev. U stakleniku vruća cikla optimalno uspijeva u rano proljeće, a bere se do početka svibnja kada usele rajčice, paprike i slično. Jesenske i zimske rotkvice mogu se sijati od kolovoza kao naknadni usjev nakon ranih sorti mrkve, graha, graška ili salate. Rotkvica se ne smije uzgajati odmah nakon ostalih kupusnjača kako bi se izbjeglo strašno Clubroot (Plasmodiophora brassicae) pobjeći. Stoga se preporučuje stanka u uzgoju od četiri do pet godina.

Prava njega

Njega rotkvice je prilično jednostavna, i zato što je kultura brzorastuća. Dva do tri tjedna nakon sjetve, presadnice se odvajaju do konačnog razmaka. Redovitim okopavanjem između redova smanjuje se rast korova, što je osobito važno u fazi sadnje. U sljedećim odlomcima predstavljamo daljnje mjere njege.

Zalijevajte i gnojite

Gnojidba i zalijevanje važni su kod uzgoja rotkvice, jer suša, vrućina i nedostatak hranjivih tvari rezultiraju krznenom, jedljivom i drvenastom repom. U ekstremnim slučajevima, rotkvice pucaju od stresa i prerano cvjetaju. Stoga je nužna redovita opskrba vodom, osobito u sušnim razdobljima.

Rotkvica je jedan od prosječnih potrošača i treba je opskrbiti dovoljno hranjivih tvari, osobito u vrijeme razvoja repe. Naše Plantura organsko gnojivo za rajčice posebno je prilagođen potrebama rajčice i ostalih vrsta povrća. Djeluje u razdoblju od oko tri mjeseca i polako i ravnomjerno oslobađa hranjive tvari koje sadrži. To učinkovito sprječava ispiranje biljaka ili pretjeranu gnojidbu. Zrnato gnojivo bez životinja može se ubrizgati u površinu tla prilikom rahljenja tla za sjetvu. Svježi stajski gnoj ili kompost ne treba raditi neposredno prije sjetve rotkvice, jer je to previše grubo za rotkvice i može oštetiti biljke.

Uobičajene bolesti i štetnici rotkvica

Rotkvica je prilično izdržljiva povrtna kultura, no u nepovoljnim uvjetima uzgoja mogu se pojaviti razni štetnici i bolesti:

• buhača (Psylliodes): Sićušni, skačući, sjajni crni kornjaši uzrokuju lišće s rupicama poput sita. Redovito okopavanje u međuredovima, mreža za zaštitu povrća s finim mrežama i juha od tansyja smanjuju zaraze.
• kupusova muha (delija): Crve kupusne muhe hrane se korijenjem kupusnjača i mlade biljke često potpuno odumiru. Mreže za zaštitu povrća i miješana kultura s rajčicama i celerom sprječavaju kupusnu muhu.
• brašnasta kupusna uš (Brevicoryne brassicae): Bijelo-sive uši sišu mlade vrhove izbojaka. Korisni insekti protiv lisnih uši a miješana kultura s grahom smanjuje zarazu.

• Bolest pjegavosti lišća: Razni gljivični patogeni uzrokuju tamne mrlje na lišću, koji sami po sebi često nisu opasni, već za druge bolesti ili štetnike na rotkvi Tragovi.
• Pogrešna plijesan (Peronospora parasitica): Na donjoj strani lista stvaraju se sivobijele gljivične izrasline koje se s gornje strane odražavaju kao žute pjege. Toplo i vlažno vrijeme pospješuje nastanak bolesti, stoga treba paziti na odgovarajuću ventilaciju i razmake sadnje.
• bijela hrđa (Albugo candida): Sjajne bijele gljivične pustule na donjoj strani lista pojavljuju se osobito pri visokoj vlažnosti i brzo se šire kroz vjetar i vodu u sastojini. Zahvaćeno lišće treba ukloniti i odložiti s kućnim otpadom.

Jesu li rotkvice otporne?

Mlade rotkvice spremne za berbu nisu otporne i stoga se beru i spremaju u cijelosti u jesen. Potpuno odrasle jesenske rotkvice mogu podnijeti temperature i do -9 °C i teoretski se mogu brati tijekom cijele zime ako je tlo bez mraza, ali su u ovoj fazi često previše drvenaste. Cikla se također može rasprsnuti tijekom mraza i tada više nije za jelo. Zimska zaštita folijom ili flisom ili uzgoj rotkvice u izolaciji, negrijani staklenik je bolja alternativa uzgoju na otvorenom ako repa nije u skladištu može postati.

Prva aromatična cikla od rotkvice može se ubrati samo nekoliko tjedana nakon sjetve. Dajemo savjete Berba i skladištenje rotkvice.