Sorte paprene metvice: naših 10 najboljih

Svojom osvježavajućom aromom, paprena metvica je jedan od apsolutnih klasika u vrtu začinskog bilja. Međutim, vrlo malo ljudi zna da postoji više od jedne varijante. Predstavljamo vam 10 najboljih sorti paprene metvice.

paprena metvica (mentha x piperita) nije jednako paprenoj metvi. Postoje male, ali suptilne razlike između raznih paprenih metvica. U vrtu za hobi, osobito visokoprinosnim, izdržljivi su se tijekom vremena ustalili Prevladale su sorte paprene metvice iz komercijalnog uzgoja, najbolji čaj od paprene metvice obećavaju kvalitetu. Pojedine sorte razlikuju se prvenstveno po prilagodbi na uvjete okoliša različitih područja uzgoja. S druge strane, nove pasmine s izvanrednim aromama donose raznolikost. Saželi smo za vas najbolje stare i nove sorte paprene metvice.

Dobro isprobane i robusne sorte paprene metvice

• 'Mitcham': Ova sorta je gotovo arhetip klasične paprene metvice. Najpoznatija od svih sorti paprene metvice dolazi iz Engleske i naraste do 1,20 m visine. 'Mitcham' daje visoke prinose, a njegovo tamnozeleno i glatko lišće ima prekrasan aromatičan okus. Nažalost, ova engleska sorta je prilično osjetljiva na hrđu peperminta (Pucinella menthae) i stoga se svake godine treba premještati na drugo mjesto.
• 'Agne': Sorta 'Agnes' je bogata mentolom, a ipak ima prilično blagu aromu. Otporan je na plijesan i naraste do 80 cm visine.
• ‘Eichenau': Sorta 'Eichenau' također se opisuje kao 'bavarska kovnica'. Njegovo porijeklo leži u nekoć dobro poznatom području uzgoja paprene metvice Eichenau u Bavarskoj. Tamo se vjerojatno razvila od sorte 'Mitcham'. Karakterizira ga jak opor okus mentola i jaka aroma. Mladi izbojci su svijetle boje i u lijepom kontrastu s tamnim starijim izbojcima. Biljka naraste do 70 cm visine.
• 'Multimentha'/'tirinška paprena metvica': Sorta 'Multimentha' korištena je u bivšem DDR-u za komercijalni uzgoj. Danas je posebno popularan u Južnom Tirolu. Posebno je otporan na hladnoću, brzo raste i doseže visinu i do jednog metra. 'Multimentha' je posebno bogata mentolom koji joj daje intenzivnu aromu.

Nove i neobične sorte paprene metvice

• ‘Nigra': Sorta 'Nigra' također je visoka samo oko 60 cm i odlikuje se tamnom bojom. Okus joj je blag.
• 'prozerpina': Ova sorta klasične tamne boje izuzetno je snažna i produktivna. Može doseći visinu i do jednog metra. Okus je ugodno ljut.
• 'čokolada'/'čokolada': Miris i okus čokoladne mente podsjećaju na mint čokoladu ili After Eight. Sorta naraste samo do oko 60 cm. Njegova blaga, blago slatkasta aroma ide uz sve vrste slastica.

Podvrsta Citrata

Pored dobro poznate podvrste Mentha piperita var. piperita, kojemu pripadaju sve već spomenute sorte, također predstavlja Mentha piperita var. citrat važna podvrsta paprene metvice. Karakteristika sorti ove podvrste je citrusni miris kojim odišu.

• ‘Eau de Cologne menta': Nana s mirisom kolonjske vode.
• ‘narančasta menta': Ova se sorta ističe po crvenkastim listovima i voćnoj aromi koja podsjeća na naranče. Također podnosi sunčana mjesta i vrlo je snažan. Idealan je za pripremu osvježavajuće limunade, za čaj, punč od jagoda ili za oplemenjivanje deserta.
• ‘Metvica limete': Osvježavajuća aroma ovog soja podsjeća na miris kore limete. Sorta naraste do oko 80 cm visine.
• Zelena metvica (Mentha spicata): Iako metvica nije izravno vrsta paprene metvice, usko je povezana. Smatra se da je jedna od matičnih vrsta od koje potječe paprena metvica. Izvrstan je za upotrebu u umacima od jogurta. Također je posebno dobar u jelima inspiriranim Afrikom, kao što je tabbouleh.

Naravno, nije samo paprena metvica toliko bogata različitim sortama. the Raznolikost sorti mente saželi smo za vas u našem posebnom članku.