Kivi, dlakavi, zeleni i kiselkasti plodovi mogu se naći u svakom supermarketu. Mnogi vrtlari iz hobija čak uzgajaju takvu biljku u vlastitom vrtu i ubiru ukusne i zdrave plodove. Već nekoliko godina postoje i sorte žutog mesa slađeg i blažeg okusa. Biljka zlatni kivi može se kupiti i u specijaliziranim trgovinama, ali ne uspijeva u svakoj regiji.
Inače se primjenjuju obje vrste s visokim udjelom vitamina C i drugih važnih vitamina poput vitamina E i vitamina K kao i neki vitamini iz B skupine (B1, B2, B3) kao i minerali (ali ovi u prilično maloj količini) kao vrlo zdrav. Inače, žuti plodovi kivija sadrže u prosjeku više vitamina C nego njihovi zeleni srodnici: 100 grama zlatnih plodova pokriva gotovo dvostruko više dnevne potrebe.
Razlika između zlata i drugih vrsta kivija
Actinidia chinensis, također poznata kao kineski ogrozd, porijeklom je iz južne Kine. Vrsta je blisko povezana s kivijem zelenog mesa (bot. Actinidia deliciosa) srodan. Biljke se uglavnom uzgajaju u klimatski povoljnim regijama Novog Zelanda, Kine, Mediterana (v. a. Grčka) kao i Kalifornija. Za razliku od sorti sa zelenim mesom, plodovi imaju glatku, tek malo pahuljastu kožicu i mekanu žutu pulpu. Sve trenutno komercijalno dostupne sorte zlatnog kivija zahtijevaju toplu klimu od najmanje 240 dani bez mraza, jer plodovi uglavnom sazrijevaju kasnije nego kod zelenih zimi otpornih Vrsta.Koje vrste zlatnog kivija postoje?
Pod robnom markom 'Gold-Kiwi' Zespri Group prodaje sortu 'Hort16A', uzgojenu na Novom Zelandu, koja se izgledom i okusom razlikuje od klasičnog zelenog kivija. Žuti kivi imaju veći sadržaj šećera i manji udio kiselina od zelenih sorti, zbog čega su slađeg okusa. Također se smatraju egzotičnijim, jer njihova aroma podsjeća na tropsko voće poput manga. Postoje i druge sorte koje (još) nisu poznate u ovoj zemlji. To uključuje, na primjer:- 'Goldkiwi': ozbiljan gubitak na važnosti zbog PSA bakterije koja je bila raširena između 2010. i 2013.
- 'SunGold': nova sorta iz Zesprija, manje osjetljiva na bolesti od Goldkiwi, manje slatkog okusa, patentirana pod imenom 'Gold3'
- 'EnzaRed': također uzgaja Zespri, pulpa zlatne boje s crvenim unutarnjim prstenom, okusom podsjeća na maline
- 'Egzotično sunce': nova, napola otporna hibridna pasmina, ali treba zaštitu
- 'MinkiGold': nova žuta hibridna sorta, isključivo ženske biljke
- 'Soreli': zaštićena sorta, plodovi sazrijevaju relativno rano od rujna do studenog
- 'Xixuan': kineska sorta, voće ima okus malo poput banane
Sastojci žutog kivija
Iako se žuti i zeleni plodovi kivija razlikuju po okusu, ne razlikuju se bitno po sastojcima. Zlatni kivi sadrži više šećera od zelenih sorti. Za sortu 'SunGold' cca. 12 grama na 100 grama težine voća ima nešto veći sadržaj šećera, a time i kalorija od navedenog za usporedive sorte zelenog mesa koje su u prosjeku sadržavale oko devet grama šećera na 100 grama sadržavati. Zeleni kivi daje oko 61 kilokaloriju na 100 grama, žuti sa oko 63 kilokalorije samo malo više.Inače se primjenjuju obje vrste s visokim udjelom vitamina C i drugih važnih vitamina poput vitamina E i vitamina K kao i neki vitamini iz B skupine (B1, B2, B3) kao i minerali (ali ovi u prilično maloj količini) kao vrlo zdrav. Inače, žuti plodovi kivija sadrže u prosjeku više vitamina C nego njihovi zeleni srodnici: 100 grama zlatnih plodova pokriva gotovo dvostruko više dnevne potrebe. Koliko košta žuta biljka kivija?
Zlatna biljka kivija visoka između 60 i 80 centimetara u specijaliziranim trgovinama košta između deset i 17 eura. Međutim, kupnja biljke nije dovoljna: obično se nude samo ženski primjerci, morate sami kupiti odgovarajući muški oprašivač. Muška 'Matua' košta oko 20 do 25 eura na usporedivoj visini između 60 i 100 centimetara, ovisno o davatelju.Savjet: Nakon što posadite biljke kivija, potrebno je strpljenje, jer može proći tri do četiri godine da se razviju prvi cvjetovi i plodovi – ponekad i više.
