Kafir limeta: Uzgoj i posebne značajke kafir limete

Sorta naborane limete je u porastu. Pokazujemo kako uzgajati i brinuti se za kafir limetu i što je sve lišće.

Neki će koristiti lišće kafir limete (Citrus hystrix) iz recepata za aromatična tajlandska jela. Agrumi koji se koriste kao ljekovita i začinska biljka kod nas postaju sve popularniji. Kako više nikada ne biste morali ostati bez svježih listova kafir limete, biljku možete uzgajati sami u posudi. Ovdje ćemo vam reći sve što trebate znati o podrijetlu, uzgoju i njezi ove egzotične vrste limete.

Porijeklo i svojstva kafir limete

Izvorno, kaffir limeta vjerojatno dolazi iz regije Malezijskog arhipelaga. Do danas se uzgaja kao korisna i ukrasna biljka, prvenstveno u svojoj domovini u jugoistočnoj Aziji. Kafir lipa izrasta u grm visok do dva metra. Grane biljke su jako prekrivene trnjem. Tamnozeleni listovi su ovalni do blago u obliku suze i krilati. Mali cvjetovi su bijele do ružičaste boje i ispuštaju jak, aromatičan miris.

Na prvi pogled, plod kafir limete ne izgleda baš spektakularno: koža je smežurana i naborana. Ali kod ove vrste vapna važno je ono što je unutra. Miris citrusa ima snažan odvraćajući učinak na štetočine i moljce. Čak su i Nizozemci tijekom kolonijalnih vremena trljali glave zdrobljenim kafir limetom kako bi se zaštitili od tropskih insekata. Eterično ulje se također ekstrahira iz egzotičnog voća. I ne samo da plodovi imaju posebnu aromu, listovi posebne limete koriste se i kao začin u azijskoj kuhinji.

Kupnja kafir limete: obratite pažnju na ovo

Prilikom kupnje kafir lipe treba imati na umu nekoliko stvari: Zdravlje biljke treba biti u optimalnom stanju. Obratite pažnju na to možete li na mladici otkriti tragove štetnika ili bolesti. Biljka također ne smije biti oštećena i niti jedan dio biljke ne smije biti savijen. Većina biljaka vapna se cijepi, stoga pazite da je cijep kvalitetan. Biljke citrusa možete kupiti u rasadnicima ili dobro opskrbljenim vrtnim centrima. Kaffir lipe su također dostupne za kupnju putem interneta.

Uzgoj kafir vapna: postupak i mjesto

Kao i sve vrste limete, i kafir limete su tropske biljke koje se u našem podneblju mogu uzgajati samo u posudama. Ljeti, kaffir limeta može biti vani, ali zimi je premjestite na toplo, zaštićeno mjesto u zatvorenom prostoru. Optimalno mjesto za vapno je puno sunca i zaštićeno od vjetra. Za razliku od njezine rođakinje, v pravi vapno, kafir limeta može prezimiti i u hladnijim prostorijama. Iako su optimalna svijetla mjesta s temperaturama od 8 do 14 °C, ako takvo mjesto nije dostupno, dovoljno će biti mjesto s nižim temperaturama od 3 do 10 °C. To može biti, na primjer, stubište ili podrum.

Kafir limeta ima sljedeće zahtjeve za svoje mjesto:

• Vani ljeti, unutra zimi
• Sunčano i zaklonjeno od vjetra
• Što svjetlije i toplije mjesto
• Prezimiti na svijetlom mjestu na 8 do 14 °C
• Alternativno, nešto hladnije, tamnije mjesto može poslužiti kao zimnica

Kod sadnje kafir vapna postupite na sljedeći način: Prvo se u kanti napravi drenaža kako bi se spriječilo zalijevanje, jer vapno to nikako ne voli. Zatim smo preko nje raširili biljno runo i napunili malo supstrata. Preporučujemo korištenje posebnog tla za citruse ili ga sami pomiješate. Korijen biljke se tada može izvaditi iz starog lonca, a vapno staviti u novi lonac. Sada je ovo samo napunjeno zemljom i pravilno zalijevano.

Detaljan vodič za sadnja limete naći ćete ovdje.

Njega kafir vapna: zahtjevi za podlogu i ko.

Idealan supstrat za kafir vapno treba biti što propusniji, imati visok sadržaj humusa i blago kiselu pH vrijednost između 6 i 6,5. Lipa raste vrlo brzo, osobito u prvih nekoliko godina, pa je treba redovito presađivati. Da li je vrijeme za ponovno presađivanje možete reći po činjenici da je supstrat u loncu potpuno ukorijenjen. Kako biste osigurali da krošnja limete raste ravnomjerno i potpuno, možete je redovito rezati. Prije nego što biljka ponovno nikne u proljeće oko ožujka, došlo je pravo vrijeme za to.

Savjet: Kako biste zaštitili svoje ruke, najbolje je nositi rukavice kada radite s kafir limetom. Mnogo bodlji na granama lipe čini njegu inače vrlo neugodnom.

Briga za kafir limetu također uključuje redovito zalijevanje i gnojidbu. Egzotičnu biljku ljeti možete tretirati posebnim gnojivom za citruse jednom tjedno. Kao ekološku alternativu možete koristiti i organsko gnojivo. the Plantura organsko univerzalno gnojivo s organskim dugotrajnim učinkom vrlo je prikladan za npr. limete. Zalijte kafir limetu tako da cijela korijenska kugla bude zasićena vodom. Zatim ponovno zalijevajte tek kada je lonac napola suh.

Korištenje listova kafir limete

Ovdje ćete rijetko naći plodove kafir limete u trgovinama. Ako slučajno primijetite jedan od smežuranih plodova, najvjerojatnije će biti zelen. Međutim, potpuno zreli plodovi na vlastitom stablu požutjet će. U nekim zemljama plodovi kafir limete kuhaju se cijeli. U Maleziji, na primjer, posebne limete daju curryju i juhama izvanredan okus. Listovi kafir limete mnogo se češće koriste u kuhinji. Ili se kuhaju u cjelini ili se izrezuju na vrlo fine trakice i prže. Listovi se ne jedu cijeli, već sitno nasjeckani. Zdrobljeni listovi kaffir limete također su uključeni u mnoge curry paste.

Listovi se mogu zamrznuti i konzervirati. Međutim, nisu prikladni za sušenje. Isprobajte vatrenu, začinjenu TomYam juhu ili blagi, zeleni tajlandski curry s kokosovim mlijekom i listovima kaffir limete.

Jeste li znali da postoji mnogo egzotičnih vrsta limete i limuna? Više o posebne vrste i sorte agruma možete pročitati ovdje.