Svatko tko uspješno uzgaja 'Ribston Pepping' u svom vrtu može se smatrati sretnim: visoki zahtjevi sorte nagrađeni su odličnim okusom. Opisujemo staru sortu i njen pravilan uzgoj.
'Ribston Pepping' jedna je od zlatnih reinettea. Ove sorte jabuka poznate su po svojim posebno aromatičnim i plemenitim plodovima. Sinonimi iz različitih zemalja su 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Engleska), 'Pepin Ribston' (Francuska), 'Pepin Ribstona' (Rusija) i 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' ili 'Goldrabau' (Njemačka). Oni odražavaju međunarodnu popularnost ovih vrlo starih i vrijednih sorti. Specijalizirani pomolozi još uvijek opisuju okus kao "izvanredan" u opsežnoj usporedbi sorti. Međutim, sorta postavlja visoke zahtjeve za svoj položaj i zahtijeva redovitu njegu i dobru opskrbu hranjivim tvarima. To je jedini način da ostane slobodna od bolesti i rodi obilje.
sadržaj
- Ribston Pepping: Poster za traženjem
- Podrijetlo i povijest jabuke
- Jabuka 'Ribston Pepping': izgled, okus i svojstva
- Osobitosti u uzgoju i njezi
- Berba i korištenje Ribston Pepping jabuka
Ribston Pepping: Poster za traženjem
| sinonimi | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Grenatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| voće | srednje veličine; zlatnožuta prizemna boja s grimiznom do tamnocrvenom gornjom bojom |
| okus | sočno, ljuto, slatko vino |
| prinos | visoko i ljuljavo; rani početak; mnogo pada voća prije berbe |
| vrijeme žetve | od sredine listopada |
| zrelost | od studenog pa nadalje |
| rok trajanja | vrlo dobro; Može se čuvati do ožujka/travnja |
| rast | jaka |
| klima | blaga klima s većom vlagom; sunčano; zaštićena, može se uzgajati do velikih nadmorskih visina |
| bolesti i štetnika | na nepovoljnim mjestima osjetljivim na rak voćaka, pepelnicu, krvnu uš, čađ |
Podrijetlo i povijest jabuke
Legenda o podrijetlu 'Ribstona Peppinga' je sljedeća: Oko 1690. čovjek po imenu Sir Henry Goodrick poslao je jedan Apple od grada Rouena u Normandiji do dvorca Ribston blizu Karesborougha, koji je oko 100 km od Yorka u Engleskoj je. Sjeme ove jabuke posijano je u dvorcu Ribston i dalo je jabuku vrhunskog okusa: 'Ribston Pepping'. Već tada je sorta našla brojne obožavatelje diljem regije. Danas je sorta raširena diljem Europe. Nažalost, matično stablo palo je žrtvom oluje 1815., ali je umrlo tek 20 godina kasnije.
Nije poznato od kojih sorti jabuka potječe 'Ribston Pepping'.
Jabuka 'Ribston Pepping': izgled, okus i svojstva
Plodovi sorte jabuke 'Ribston Pepping' su srednje veličine, tupi, zaobljeni, trbušastog, ponekad gotovo sfernog oblika. Stranice su ujednačene, ponekad se vide slabi rubovi sa strane stabljike. Koža je srednje čvrsta, glatka ili baršunasta i suha, tj. bez sjaja. Osnovna boja im je žućkastozelena kada su zrele za branje i zlatnožuta kada su potpuno zrele. Boja tijela zauzima četvrtinu do polovice površine i blago je grimizna točkasta, tamnocrvenih ispranih pruga i mramorirana. Osim toga, ukrašena je hrđom u obliku točkica ili mrežastim svijetlosmeđim figurama. Oko čašice često se može naći "poklopac od hrđe", tj. ravna hrđa.
Unutar 'Ribston Peppinga' s blago začinskim mirisom pronaći ćete žućkasto-bijelo, srednje fino meso. U početku je čvrsta, ali polako postaje meka dok sazrijeva. Okus je sočan, ljut, sladak i vinski i vrlo skladan. Podsjeća na 'muscatrenette' ili popularni 'Cox Orange‘. U nukleusu se često nalaze gluhe, tj. neoplođene jezgre.
Osobitosti u uzgoju i njezi
Je li plemeniti, vrlo aromatični 'Ribston Pepping' nešto za vaš vrt? Sorta se među voćarima smatra iznimno zahtjevnom i izbirljivom. Ne mnoga tla mu nude ono što mu je potrebno za razvoj i optimalan plod. Za zdrav i dovoljno dobar rast tlo treba biti vlažno, duboko, bogato hranjivim tvarima i ilovasto. Sloj mora biti topao i omogućiti dovoljnu cirkulaciju zraka. Teška, glinovita tla su neprikladna i mogu dovesti do stvaranja rak voćke financijski podržati. Suha, pjeskovita tla također uzrokuju neuspjehe uroda zbog ranog opadanja plodova i usporavanja ukupnog rasta stabla. Idealno, mjesto je vlažno, jer ova sorta nalik divi brzo gubi svoje lišće na suhom zraku. Topla primorska klima pokazala se vrlo povoljnom.
Ako su uvjeti dobri, 'Ribston Pepping' će snažno rasti i u mladosti iu starosti. Niče rano u godini, stvara drvo otporno na mraz i postaje široko, veliko i kasnije previse drvo. Ovaj snažan rast može proizvesti masivne visoke stabljike na snažnim podlogama kao što je M25 koje se ne mogu intenzivno njegovati. Na podlogama srednjeg rasta kao što je M7, moguća je obuka kao stablo sa polu-stablom ili grm. Godišnja njega u obliku zimske rezidbe ovdje je apsolutno neophodna. Međutim, cijepljenje na sporije rastuće podloge kao što je M27 također je moguće ako se koristi stabilna veza. Tada se snažno rastući 'Ribston Pepping' može lako osposobiti za rešetke ili oblikovano voće. Uz cjelozimsku trenažnu rezidbu i formaciju, možda će biti potrebna i ljetna rezidba koja još više izvlači metaforički vjetar iz jedra stabla.
Cvatnja 'Ribston Pepping' javlja se sredinom rano i ostaje dugo vremena. Dobri oprašivači su "zlatni parmezan' i 'Berner Rosenapfel'. 'Ribston Pepping' je trostruka (triploidna) genetska sorta. Stoga se može gnojiti gore navedenim sortama, ali ne i gnojiti ih zauzvrat. Ako ni u susjedovom vrtu nema odgovarajućeg oprašivača, treba kupiti treću sortu.
Na neprikladnim mjestima, 'Ribston Pepping' lako napadaju bolesti: pepelnica i krvne uši su česte, a sve su češći i udubljenja kao posljedica nedostatka kalcija promatranom. Rak voćke može postati problem na preteškom tlu.
Savjet: Ako imate ilovasto tlo, ali želite poboljšati propusnost i dostupnost hranjivih tvari, pri sadnji možete raditi sa zrelim kompostom i organskim potpunim gnojivom. Na ovaj način možete izvući maksimum iz lokacije za 'Ribston Pepping'. Naše Plantura organsko univerzalno tlo poboljšava vaše vrtno tlo na održiv i ekološki prihvatljiv način, dok naše Plantura organsko univerzalno gnojivo može se koristiti godišnje za opskrbu hranjivim tvarima.
Berba i korištenje Ribston Pepping jabuka
Ukusni 'Ribston Pepping' konačno je spreman za berbu između sredine i kraja listopada. Ovako rano ubrane jabuke mogu trajati i do pet mjeseci ako se čuvaju na 0°C, odnosno do ožujka ili travnja. No, sorta je stvarno spremna za konzumaciju tek od studenog, kada se njezina puna aroma razotkriva.
Zbog čvrste ljuske, 'Ribston Pepping' se može dobro pohraniti, pa čak i poslati bez ikakvih problema.
Najbolje je poslužiti kao stolno voće, ali se može koristiti i za izradu aromatičnih sokova, jabukovače i pirea.
Kao što je prethodno spomenuto, 'zlatni parmezan' sorta oprašivača za 'Ribston Pepping'. Što trebate uzeti u obzir pri uzgoju i njezi oprašivača možete saznati u našem posebnom članku.
