'Gellert's Butter Pear' je povijesna sorta kruške iz Francuske koja je i danas vrlo popularna. Kruška od maslaca je robusna sorta s nježno otapajućim, aromatičnim plodovima.
Tražite jaku krušku za svoj vrt? Onda ste došli na pravo mjesto sa sortom 'Gellertova kruška s maslacem'. Pokazat ćemo vam kako pravilno uzgajati sortu kruške i koje posebnosti karakteriziraju voće.
sadržaj
- 'Gellertova kruška s maslacem': traženi poster
- Povijest i podrijetlo sorte kruške
- Svojstva i okus 'Gellert's Butter Pear'
- Savjeti za uzgoj i njegu 'Gellert's Butter Pear'
- Berite i koristite sortu krušaka 'Gellert's Butter Pear'
'Gellertova kruška s maslacem': traženi poster
| sinonimi | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| voće | srednje do velike; zelenkasto-oker prizemne boje, narančasto-smeđe na sunčanoj strani; čak i hrđava |
| okus | sočno, osvježavajuće, fine kiselosti |
| prinos | nego redovito |
| vrijeme žetve | od početka rujna |
| zrelost | od sredine rujna do kraja listopada |
| rok trajanja | loše; može se čuvati do kraja listopada |
| rast | vrlo jak |
| klima | nezahtjevan; vjetrovita i presuha mjesta ne podnose se dobro |
| bolesti i štetnika | osjetljiv na krastavost, virusno koštičavo voće i rak voćaka |
Povijest i podrijetlo sorte kruške
Kulturna kruška Pyrus communis ˈGellertova kruška od maslacaˈ je stara sorta kruške koja je vrlo popularna. Sorta je prvi put otkrivena oko 1820. godine od strane M. Bonnet uzgajan u Francuskoj. Ubrzo je došao na tržište pod imenom ˈBeurré Hardyˈ. Zato se 'Gellertova kruška od maslaca' ponekad još uvijek trguje pod imenom 'Beurré Hardy'. Tek kada je lansirana u Njemačkoj sorta je dobila naziv ˈGellerts Butterbirneˈ ili samo ˈGellertsˈ.
Svojstva i okus 'Gellert's Butter Pear'
Plodovi kruške maslaca su srednje velike do velike stolne kruške s oblikom krnjeg stošca. Vanjski izgled karakterizira fina hrđa koja obično prekriva cijeli plod. Ljuska je prilično gruba i hrapava, što može biti neugodno prilikom jela. Osnovna boja krušaka je zelenkasto-oker. Na sunčanoj strani plodovi tvore narančasto-smeđu boju. Meso je žućkasto-bijelo, vrlo sočno i osvježavajuće s finom kiselinom - nije bez razloga 'Gellertova maslacka kruška' jedna od najboljih stolnih krušaka.
Savjeti za uzgoj i njegu 'Gellert's Butter Pear'
Sorta 'Gellertova maslačna kruška' pokazuje vrlo snažan rast. Ova se osobina može donekle ublažiti sporijom podlogom. Ipak, sorta je manje prikladna za uzgoj rešetki, ali prilično dobra za standardna stabla u prostranom vrtu ili u voćnjaku. Stablo na vlastitom korijenu ili na sadnicama doseže visinu veću od 5 metara i formira uspravnu, kasnije nadvijenu krošnju.
Međutim, 'Gellertova maslacka kruška' može se dobro cijepiti na podloge dunje, što rezultira znatno smanjenim rastom i povećanim prinosom po stablu. Na taj način kruška se može useliti i u manje vrtove. Prikladne podloge dunje su 'Quitte C', 'Quitte Sydow' i 'Quitte A'. Ali smanjeni rast može se postići i sa podlogama kruške slabog rasta: podloga 'Pyrodwarf' ovdje zaslužuje poseban spomen.
Savjet: Dotične podloge također utječu na svojstva sorte: na podlogama dunje, na primjer, 'Gellerts' su osjetljiviji na mraz i vapno.
'Gellertova maslačna kruška' općenito se opisuje kao sorta otporna na bolesti, posebno na mraz. Također je nezahtjevna u pogledu svoje lokacije. Ne podnosi vjetrovita mjesta i preplitko ili presuho tlo.
Cvjetanje 'Gellert's Butter Pear' je rano do srednje rano, ali prilično tolerantno na kasne mrazeve. Zbog toga se prinosi iz godine u godinu jako ne mijenjaju - osim ako to ne izazove loš položaj. Proizvodi se dosta peludi, što pogoduje pčelama i drugim stablima krušaka u blizini. Dobri oprašivači za 'Gellertovu krušku od maslaca' su npr.Boscova boca kruška', 'Clappova draga', 'Bravo Louise'i'Ukusno iz Charneuxa‘.
Zbog vrlo snažnog rasta važno je da se 'Gellertova kruška od maslaca' orezuje jednom godišnje i to samo umjereno. Radikalna rezidba izaziva snažan rast, smanjuje prinose i osigurava fluktuirajuće žetve u narednim godinama (alternacija). Pogotovo na slabim podlogama i sa starim, senilnim stablima, to može učiniti kruto uspravno rastuća kruška nedostaje grananje i plodno drvo, pa bi nešto jače orezivanje trebalo potaknuti grananje. 'Gellertova maslačna kruška' osjetljiva je na krastavost, virusno koštičavo voće i rak voćke.
Berite i koristite sortu krušaka 'Gellert's Butter Pear'
Ukusni plodovi 'Gellert's Butter Pear' mogu se brati od početka do sredine rujna dok su još čvrsti. Nakon jednog do dva tjedna spremne su za jelo, jer samo kruške ove sorte koje su dozrele pokazuju svoju punu aromu. Sve kruške treba pojesti ili preraditi do kraja listopada, jer se 'Gellertova kruška od maslaca', nažalost, ne može dugo čuvati.
Kako bi se produžilo vrijeme skladištenja krušaka, moguće ih je brati ranije, odnosno već krajem kolovoza. Dulje ostaju svježi, ali su lošijeg okusa. 'Gellerts' se također mogu vrlo dobro koristiti za pečenje ili konzerviranje.
Jedna od najčešće uzgajanih sorti kruške u Njemačkoj je 'breza'Alexander Lucas‘. U posebnom članku saznat ćete više o ovoj staroj sorti koja nudi izvrsne plodove.
