Jabuka 'Merkur' na tržištu je tek od 2013. godine i stoga je prilično nova sorta. Ovdje ćemo vam reći odakle dolazi jabuka i kako je možete uzgajati u vlastitom vrtu.
Ako tražite stablo jabuke koja se lako održava, robusno i ukrasno, na pravom ste mjestu sa sortom jabuke 'Merkur'. To je još uvijek prilično nova pojava na tržištu, ali u mnogim aspektima može konkurirati, ili čak nadmašiti, isprobane sojeve.
sadržaj
- Jabuka 'Merkur': profil
- Povijest i podrijetlo jabuke 'Merkur'
- Okus i svojstva sorte jabuke 'Merkur'
- Jabuka 'Merkur': Posebnosti u uzgoju i njezi
- Berba i korištenje jesenske jabuke 'Merkur'
Jabuka 'Merkur': profil
| sinonimi | slatki topaz |
| voće | U početku zelenkastožuta, dok sazrijeva tamnocrvena |
| okus | Slatko kiselo, sočno, hrskavo i čvrsto na zalogaj |
| prinos | Visok, rani početak |
| vrijeme žetve | krajem kolovoza do početka rujna |
| zrelost | Od rujna |
| rok trajanja | Sve do ožujka |
| rast | Srednje jak, uspravan |
| klima | Može se uzgajati na mnogim mjestima, nije jako osjetljiva na mraz |
| bolesti i štetnika | Malo osjetljiv na krastavost i pepelnicu |
Povijest i podrijetlo jabuke 'Merkur'
Sorta jabuke 'Merkur' lansirana je tek 2013. godine kao novo izdanje. Jabuka 'Merkur' uzgojena je na Institutu za eksperimentalnu botaniku Češke akademije znanosti u Pragu. Sorta jabuke križanac je sorti 'topaz' i 'Rajka'. Posebno zbog svoje visoke otpornosti, ali i zbog karakterističnog, izrazito aromatičnog, voćno-slatkog okusa, sorta 'Merkur' pokazuje potencijal za domaći uzgoj.
Okus i svojstva sorte jabuke 'Merkur'
Jabuke srednje veličine sorte 'Merkur' su karakteristično blago spljoštenog, sfernog oblika i ugodno suhe, nemasne kožice. Boja kože jabuke je u početku zelenkasto žuta, a kasnije se mijenja od tipične geranije do grimizne Puna boja s izrazitim mrljama na ljusci i blagim, ali uočljivim hrđanjem u šupljini stabljike pokrivena.
Jabuke sa svojim kremasto-bijelim do blago žućkastim mesom razvijaju aromatičan, intenzivan, sočno-slatki okus i hrskavo-svježe, al dente konzistencije. Okus jabuke 'Merkur' zaokružuje jedinstvena, suptilna olfaktorna nota s mirisom šljive.
Jabuka 'Merkur': Posebnosti u uzgoju i njezi
Jabuka 'Merkur' raste srednje jake i vrlo uspravne. Ovisno o tome koja se podloga koristi i koliko je visoko cijepljena, jabuka 'Merkur' prikladna je kao standardni, polustabljika i oblik grma. Prinosi često počinju u mladoj dobi, zbog čega ga Bavarski državni institut za hortikulturu i vinogradarstvo preporučuje posebno za kućne i parcelske vrtove. Međutim, bogato razgranati rast zahtijeva redovite rezove u proljeće. To pospješuje kvalitetu ploda, budući da se jabuke s jedne strane mogu bolje razviti, a s druge zadržati visok udio crvene boje tijela. Više savjeta o Obrezivanje stabala jabuka pogledajte ovaj članak.
Stablo jabuke 'Merkur' preferira sunčano do polusjenovito mjesto s hranjivim tvarima i svježim do vlažnim tlom. Stablo ne podnosi nikakvu zalijevanje i stoga nije preteško, glinasto tlo; ovdje postaje podložan bolesti.
U kasnu jesen ili pred kraj zime možete imati svoje Posadite stablo jabuke. Za idealan razvoj preporučljivo je gnojiti stablo jabuke u proljeće. Za ravnomjernu opskrbu hranjivim tvarima najbolje je koristiti prvenstveno organsko dugotrajno gnojivo, kao što je naše Plantura organsko univerzalno gnojivo.
Za ljubitelje insekata, jabuka 'Merkur' pravi je specijalitet u proljeće: njena karakteristika, svijetloružičasti, gotovo bijeli cvjetovi čine ga pravim pčelinjim magnetom u razdoblju cvatnje od travnja do svibnja Vrt. Zbog srednje rane cvatnje, jabuka 'Merkur' idealna je i kao stablo oprašivača za sorte jabuke s istim razdobljem cvatnje kao npr. 'Mars' ili 'Zlatni delišes‘. Osim toga, sorta je djelomično samooplodna pa će i bez oprašivača donijeti nešto ploda.
Što se tiče zdravlja i robusnosti, sorta jabuke 'Merkur' ima mnogo toga za ponuditi, primjerice nisku osjetljivost na pepelnicu i krastavost. Međutim, nepovoljna mjesta - osobito tamo gdje je tlo sklono zalivanju - mogu uzrokovati određenu osjetljivost na truljenje ovratnika.
Berba i korištenje jesenske jabuke 'Merkur'
Kada je voće spremno za berbu od rujna, gotovo je odmah spremno za jelo, tako da možete uživati u ukusnim jabukama odmah nakon berbe. Za skladištenje je potrebna nešto ranija berba kada je plod tvrdo zreo. Na taj način se jabuka 'Merkur' može vrlo dobro čuvati i do šest mjeseci nakon berbe. U prirodnom skladištenju, u hladnim i vlažnim uvjetima, jabuka može zadržati svoj izvrstan zalogaj do ožujka.
Zbog svog aromatičnog i slatkog okusa te čvrstog, sočnog, hrskavog mesa, jabuka 'Merkur' je predodređena za upotrebu kao stolna jabuka. Njegov puni okus dolazi do izražaja kada se konzumira izravno. No, jabuka 'Merkur' također može u potpunosti razviti svoju aromu kada se prerađuje kao sok ili jabukovača, kao umak od jabuka ili kao sastojak raznih kolača i slastica.
Još se niste zasitili jabuka? Pokazat ćemo vam u našem članku najbolje sorte jabuka za kućni vrt.