Bijela zimska jabuka: porijeklo i uzgoj

Jabuka 'White Winter Taffeta Apple' ima sjajnu bijelu kožicu voća i jedna je od starih sorti. Nakon izgradnje krune, zahtijeva malo njege.

'White Winter Taffeta Apple' ističe se po žućkasto-bijeloj kožici. Takve stare sorte posebno su zanimljive za alergičare, jer obično uzrokuju manje problema. Zbog niskih zahtjeva za održavanjem, uzgoj jabuke tafta na pravom mjestu relativno je jednostavan. Ako mu ponudite sunčano, otvoreno mjesto na teškom tlu, jabuka, koja raste umjereno do snažno, bit će zadovoljna. Sada možete saznati što još treba znati o staroj sorti 'White Winter Taffeta Apple'.

Savjet: Razlog izvrsne podnošljivosti kod alergičara je često veći sadržaj polifenola u starim sortama jabuke. Polifenoli su fitokemikalije koje čine jabuke aromatičnim, ali manje slatkim okusom. Osim toga, dobro su istražena svojstva ovih antioksidativnih tvari za promicanje zdravlja, uključujući protuupalni učinak i učinak prevencije raka. Jedina nuspojava polifenola, koja je nekima neugodna: sučelja jabuka postaju smeđa brže nego kod novih sorti.

'Jabuka od bijelog zimskog tafta': povijest i podrijetlo

Točno podrijetlo 'jabuke od bijelog zimskog tafta' nije jasno. U austro-ugarskoj pomologiji – tj. u uzgoju voća – bilo je izvješće o 'Jabuci od bijelog zimskog tafta' još 1884.: Tada je dugo se uzgaja u Austro-Ugarskoj, Njemačkoj i Francuskoj i poznata je kao desertna jabuka, ali bi se prvenstveno koristila kao jabukovača korišteni. Međutim, uzgoj se nije odvijao u velikim razmjerima. Danas se sorta 'White Winter Taffetapfel' tek povremeno može naći na livadskim voćnjacima i prodaje se kao stolna i komercijalna jabuka.

Savjet: Bijela 'zimska jabuka od tafta' poznata je i pod sljedećim sinonimima: žuta zimska jabuka, staklena jabuka, šartreza, srebrna reinette, Zrcalna jabuka, jabuka tafta, taffetiner, zimski taffeter, voštana jabuka, voštani sobovi, bijela jabuka, bijela jabuka taffeta, bijeli zimski taffet i zimski taffet.

Okus i karakteristike sorte jabuke 'White Winter Taffeta Apple'

Jabuka 'White Winter Taffeta Apple' ima sočan, kiselkast i mirisan okus. Plodovi su mali do srednje. Izraženo u dimenzijama, to znači oko 4,5 do 5,5 cm visine i 6 do 7 cm širine. To rezultira ravnim sfernim oblikom. Osnovna boja glatke i voštane kože je žućkasta do bjelkasto zelena, a osunčana strana rijetko ima ispranu svijetlocrvenu gornju boju. Takozvane lenticele, koje omogućuju izmjenu plinova i vidljive su kao točke školjke, imaju crveni obrub. Jezgra unutar ploda je mala, zatvorene osi i stoga se lako može odvojiti od preostale bijele, finoćelijske pulpe.

Savjet: 'White Winter Taffeta Apple' se lako može zamijeniti sa sortama 'Champagne Renette' i 'Late Flowering Taffeta Apple'.

Osobitosti u uzgoju i njezi

Stablo postavlja prilično niske zahtjeve za tlo i položaj. Zbog umjerenog rasta i niskih zahtjeva za održavanjem predodređena je za ekstenzivni uzgoj u livadskim voćnjacima. U tu svrhu obično se bira baza srednjeg rasta i standardni kalem. Na taj način stabla možete pobrati bez veće gužve i udobno ih pokositi ispod. 'White Winter Taffeta Apple' najbolje uspijeva na hranjivom, glinovitom tlu na sunčanom do djelomično zasjenjenom, toplom mjestu. No, zimi mu hladnoća i mraz ne smetaju, a jabuke na stablu vješaju otporne na oluju. Za ovu sortu važno je mjesto otvoreno za vjetar, jer cvjetovi podnose malo vlage i mogu se izbjeći tipične bolesti kao što su krastavost, rak voćaka i pepelnica. Za informacije o navedenim bolestima pogledajte naš članak Bolesti stabla jabuke.

Na pogodnim tlima rast može biti prilično jak. Rast ovisi prije svega o supstratu: to ga može usporiti ili ojačati. Sama sorta 'White Winter Taffetapfel' raste srednje do jako. Zbog toga se stablo ne smije činiti nervoznim previše radikalnim mjerama rezidbe i dovoditi ga u iskušenje da previše nikne. Kako bi se ubrao kvalitetan plod, svake se godine isplati rezati rodne grane kako bi se osiguralo novo rodno drvo. Sve što trebate znati Obrezivanje stabala jabuka saželi smo u posebnom članku.

Savjet stručnjaka: Za parcelacijski vrt treba odabrati spororastuću podlogu i cijepljenje kao stablo sa polu-stablom ili grm. Ipak, dajte stablu barem 3 x 3 m stajaćeg prostora kako bi se moglo lako njegovati.

Blijedo vinskocrveni cvjetovi pojavljuju se tek sredinom svibnja i obično donose redovite, srednje visoke prinose. Samooprašuju se i stoga ne trebaju nužno sortu oprašivača u vrtu. Prinos se između ostalog povećava i oprašivanjem sortama 'Baumanns Renette' 'šampanjac reinette‘, ‘Cox Orange' ili 'zlatni parmezan‘. Sam pelud 'White Winter Taffeta' može naravno oploditi i druge sorte kao što je 'Charlamowsky'.

Savjet: Cvjetove napada žižak cvjetova jabuke s natprosječnom učestalošću. A kutija za gniježđenje zauzvrat privlači ptice koje jedu žižak cvijeta jabuke.

Berba i korištenje zimske jabuke

Jabuke 'White Winter Taffeta Apple' mogu se brati od sredine listopada. Treba pričekati prosinac da ih pojedete, tek tada su spremne za jelo. Jabuke se mogu čuvati na hladnom i tamnom mjestu do ožujka, ponekad čak i travnja. Treba uzeti u obzir njihovu osjetljivost na pritisak.

Sočne stanice pulpe idealne su za prešanje kiselog soka. Moguća je i izravna potrošnja.

Jeste li ga okusili i sada želite posaditi 'bijelu zimsku taffy jabuku'? Ovdje vam objašnjavamo Sadnja stabla jabuke u 10 koraka.