Sorta jabuke 'Freiherr von Hallberg' uzgojena je u Bavarskoj i oduševljava svojom pikantnom aromom i iskričavom kiselošću. Predstavljamo stolnu jabuku i posebnosti uzgoja i njege.
od 'Elstar' preko 'Braeburna' do 'Zlatni delišes‘: Ima toliko sorti jabuka da je lako izgubiti trag. Dok iz supermarketa dobro poznajete 'Gala' ili 'Pink Lady', 'Freiherr von Hallberg' više podsjeća na lekciju iz povijesti nego na ukusnu sortu jabuka. A zapravo, naziv sorte seže do povijesne osobe, čija povijest nije jedina posebnost ove jabuke. Zimska jabuka napravljena je od sorte 'Pinova' x 'topaz' uzgojen u Bavarskoj. Jabuke su hrskave i čvrste, a dvije trećine imaju narančastocrvene pruge. 'Freiherr von Hallberg' je desertna jabuka najviše kvalitete zahvaljujući pikantnoj aromi s pjenušavom kiselinom i time dorasla svom imenjaku.
sadržaj
- Freiherr von Hallberg: profil
- Povijest i podrijetlo sorte jabuke
- Svojstva i okus "Freiherr von Hallberg"
- Savjeti za uzgoj i njegu 'Freiherr von Hallberg'
- Berite i koristite sortu jabuka 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg: profil
| sinonimi | 'Uvala 4146' |
| voće | velik; narančasto-crvene pruge |
| okus | ljuto, slatko s osvježavajućom kiselinom |
| prinos | visoka; Plodove treba prorijeđivati godišnje kako bi se izbjegla izmjena |
| vrijeme žetve | od kraja rujna |
| zrelost | od kraja rujna |
| rok trajanja | Dobro; Rano ubrane jabuke mogu se čuvati do veljače |
| rast | srednje jaka; kompaktni; srednja gustoća grana |
| klima | preferira toplu, zaštićenu klimu; uspijeva i na hladnijim mjestima |
| bolesti i štetnika | malo osjetljiv na krastavost jabuke |
Povijest i podrijetlo sorte jabuke
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich rođen je u plemićkoj obitelji Hallberg 1768. godine. Njemački pisac i istraživač vodio je uzbudljiv život, putovao u nebrojene zemlje, napisao je oko 30 knjiga i bio poznat po svojoj blistavoj odjeći i ekscentričnosti Osobnost. Jedna od njegovih ostavština je današnja gornjobavarska općina Hallbergmoos koju je osnovao u svoje vrijeme. Tu je i veza s našom sortom jabuka, jer uzgajivač dr. Michael Neumüller, i sam dolazi iz zajednice osnovane 1831. i koja je svoju izvanrednu sortu jabuka nazvala po jednako sjajnoj Osobnost. Inače, sorta je zakonski zaštićena pod zagonetnim nazivom 'Bay 4146'. Slično patentu, ne smije se komercijalno uzgajati bez plaćanja naknade vlasniku sorte.
Svojstva i okus "Freiherr von Hallberg"
'Freiherr von Hallberg' kombinira mnoge popularne karakteristike u jednoj jabuci. Plod je velik i prilično ravan. Ima neuobičajeno malu jezgru, što znači da nema gubitaka pri gutanju. Sama pulpa je hrskava zbog stabilnih plodnih stanica, ali nije tvrda i dugo ostaje svijetlo bijela nakon rezanja. Okus osvaja klasičnom slatkoćom jabuke u kombinaciji s voćnom kiselošću koja daje određenu svježinu. Kožica ploda je dosta tanka i uglavnom je ukrašena narančastocrvenim prugastim uzorkom.
Savjeti za uzgoj i njegu 'Freiherr von Hallberg'
Sorta 'Freiherr von Hallberg' raste umjereno snažno i na slaboj podlozi može postati stablo male krune, ali još uvijek visokorodno. Kada se pravilno orezuju, plodne grane imaju tendenciju rasta vodoravno, što prirodno povećava plodnost.
'Freiherr von Hallberg' je iznimno robustan i nije jako osjetljiv na tipične bolesti stabla jabuke kao što je krastavost - ali ni sorta nije potpuno otporna. Zbog niske sklonosti bolestima, kompaktna stabla idealna su za ekološki uzgoj, a kemijska prskanja obično se mogu izostaviti u kućnom vrtu.
Budući da je prinos 'Freiherr von Hallberg' prirodno visok, plodove je potrebno svake godine lagano prorijediti, inače će se razviti samo veliki broj sitnih plodova. Također, godinu vrhunskog prinosa slijedila bi godina nekoliko jabuka.
Stoga uklonite u kasno proljeće – čak i ako boli! – toliko mladih plodova veličine lješnjaka sa stabla da ostaju samo dvije jabuke po jednoj infroscenciji. Drvo će vam zahvaliti posebno ukusnim, krupnim plodovima i redovitim prinosima.
'Freiherr von Halberg' bi se želio smanjiti svake godine, ali nevoljko. S onom pravom obrezivanje stabala jabuke najbolje ga je odgajati da bude labavo vreteno. Ako sorta u starosti stvori premalo novih izdanaka, može se provesti i radikalniji rez.
Budući da 'Freiherr von Hallberg' cvjeta srednje rano i dugotrajno, sam je dobar oprašivač i uzgaja ga 'Ananas-Renette', 'Berlepsch‘, ‘Holstein Cox', 'Idared', 'Švicarska narančasta jabuka' i druge srednje rano cvjetne sorte pouzdano se oprašuju.
Berite i koristite sortu jabuka 'Freiherr von Hallberg'
Plodovi 'Freiherr von Hallberg' mogu se brati krajem rujna i mogu se jesti odmah sa stabla. Što se ranije berba dogodi, voće se može duže čuvati. Ako se čuvaju na 1,5 °C, jabuke se mogu čuvati do veljače, a da pritom ne izgube puno svoje dobrote. Zbog pikantnog okusa i hrskave svježine, sorta jabuka idealna je za izravnu konzumaciju. No, blago kiselkasta nota je također vrlo dobra što se tiče okusa u kolačima i desertima. Budući da 'Freiherr von Hallberg' ne oksidira neposredno nakon rezanja i stoga ne posmeđi, posebno je popularan i u ugostiteljstvu - kao što je poznato, pravi je praznik za oči. Čak i kada su osušene, jabuke ostaju svijetlo bijele i stoga su pravi svestrani talent.
Sorta 'Freiherr von Hallberg' još nije prava za vas? Što kažeš na 'kanada reinette', koji oduševljava izvrsnim okusom i redovitim prinosom.
