Izbjegavanje bacanja hrane: 6 savjeta

Hrana često nepotrebno završi u smeću. Dajemo praktične savjete kako izbjeći bacanje hrane u svakodnevnom životu.

U današnjem društvu navikli smo da nam je sve dostupno u svakom trenutku u izobilju. Nažalost, oči su često veće od želuca i dijelovi naše hrane završe u smeću. U EU su samo privatna kućanstva odgovorna za više od polovice bačene hrane. To je oko 173 kg otpada po glavi stanovnika, koji je često uzrokovan samo bacanjem hrane teške posljedice donosi sa sobom. Budući da nam održivost nije važna samo u vrtu, želimo s vama podijeliti šest savjeta o bacanju hrane.

6 savjeta protiv bacanja hrane

Nažalost, bacanje hrane je sveprisutno u našem svakodnevnom životu. Evo nekoliko jednostavnih savjeta kako izbjeći većinu njih. Za nas se ne radi o savršenstvu, već o promicanju svjesnijeg pristupa hrani. Na taj način možete učiniti svoj život održivijim i istovremeno zaštititi svoj novčanik.

1. planirati hranu

Na prvi pogled ovaj savjet djeluje prilično banalno, ali može napraviti veliku razliku. Jer ako početkom tjedna odvojite malo vremena i razmislite koliko često, kada i što ćete jesti sljedećih nekoliko dana, kupovati ćete puno organiziranije. Tom prilikom moguće je provjeriti i zalihe i po potrebi ih dopuniti. Opremljen popisom za kupnju, kupnja je mnogo brža i štedite se nepotrebnih impulsnih kupnji koje na kraju možda nećete iskoristiti. Naravno, to ne znači da vaša omiljena čokolada ne može spontano završiti u vašim kolicima za kupovinu.

2. Obratite pažnju na rok trajanja

Kada kupujete, pogledajte datum najbolje do, a zatim ga izvažite. Možete li doista u sljedećih nekoliko dana dovršiti veliku staklenku jogurta s skraćenim rokom trajanja ili niste kod kuće? Da li se meso drži do vikenda ili ga je bolje kupiti svježe u subotu? Naravno, ne možete se voziti do supermarketa svaki dan, ali ne biste trebali kupovati kvarljivu robu poput mesa ili ribe previše unaprijed. Međutim, također je potreban oprez s obzirom na rok trajanja: Uostalom, hrana često ima mnogo duži rok trajanja od navedenog. Jednostavan test okusa i mirisa ovdje može pružiti jasnoću.

3. Manje je više

Nažalost, XL paketi su obično u prodaji upravo sada. Manje je često više: Uostalom, ni financijski ni ekološki se ne isplati ako polovica keksa završi u smeću jer su stari i nejestivi. Voće i povrće je najbolje kupovati nepakirano. Ne samo da možete bolje procijeniti količinu, već možete i pobliže pogledati pojedine plodove. Mreže za voće i slično često osiguravaju da se namirnice moraju odlagati u supermarketu. Jer ako je voće loše, s njim se mora baciti i svo ostalo voće koje se još može jesti. Stoga savjetujemo da radije koristite pojedinačnu robu, čija će se ponuda s vremenom povećavati s većom potražnjom. Na taj način izbjegavate plastični otpad i istovremeno suzbijate bacanje hrane.

4. Pravilno čuvajte hranu

Kako biste osigurali da vaše kupnje traju što je duže moguće, važno je osigurati da su ispravno pohranjene. Pokvarljive namirnice odmah nakon kupovine stavite u hladnjak – najbolje u onaj za vas predviđeni odjeljak (meso i riba na dnu, mliječni proizvodi na srednjoj polici, ostaci, jaja i sir nakon iznad). Suhu hranu pak treba čuvati na suhom i tamnom mjestu, nakon otvaranja najbolje je u čašama ili drugim tijesnim posudama. Trebali biste biti posebno oprezni s namirnicama kao što su rajčica i jabuke: Bolje ih držati odvojeno od ostalih! Posebno su važne redovite provjere zaliha. To ne samo da sprječava širenje truleži ili plijesni, na primjer, već vam daje i bolji pregled hrane koja je još dostupna.

Osobito s velikim urodima iz vlastitog vrta, druge metode očuvanja su vrijedne. U našem članku predstavljamo razne mogućnosti očuvanja ispred. Savjeti i trikovi za Zamrzavanje voća i povrća Ima li... ovdje.

5. koristiti ostatke

Ovdje je glavna stvar razumno integrirati hranu koja je već skuhana i otvorena u prehranu i iskoristiti je prije nego što se pokvari. Kao što je već spomenuto, to zahtijeva dobro planiranje i redovite provjere. Općenito, ostatke uvijek trebate dobro pohraniti (npr. B. u limenci u hladnjaku) i dajte im prioritet u svom jelovniku. Uz malo mašte i "ostatci obroka" mogu postati pravi kulinarski vrhunac. Nedostaje li vam još malo inspiracije, pronaći ćete je npr. na internetu Restegormet.de Pronađi. Ovdje možete odrediti što želite koristiti i dobiti prikladne recepte predložene.

6. Spremite namirnice online

Postoje i online načini za spremanje hrane s odlagališta. Na web stranicama za dijeljenje hrane, na primjer, možete saznati gdje možete besplatno pokupiti ostatke namirnica u svom gradu. Ako imate veliku žetvu, možete ih i sami darovati putem ovih platformi. Aplikacije poput Predobro za ići također naznačiti u kojim restoranima, snack barovima, pekarnicama itd. ostavljeno je obližnje posuđe. Oni se zatim mogu kupiti i prikupiti za djelić originalne cijene. na sirplus.de spašene namirnice možete naručiti online po vrlo povoljnim cijenama. Tvrtka također Etepetete zalaže se za odgovorniji pristup hrani te nudi kutije s voćem i povrćem koje vizualno ne zadovoljavaju standard i koje su razvrstane. A ako vas ne odvraćaju istekli rokovi najbolje prije, možete ga isprobati u svom gradu potražite supermarkete koji prodaju namirnice s isteklim rokom, ali još uvijek jestive namirnice po niskim cijenama preprodavati.

No, ne moraju uvijek biti velike tvrtke, manje organizacije i privatnici također se aktivno bore protiv bacanja hrane.

Ovo daje više informacija o temi bacanja hrane i drugih savjeta Federalni centar za prehranu.