Solidarna poljoprivreda (SoLaWi): Pregled

Što je Solidarity Agriculture (SoLaWi) i postoji li SoLaWi blizu mene? Imamo spremnu definiciju i primjere.

Solidarno poljodjelstvo nije samo način uzgoja i marketinga poljoprivrednih proizvoda. Mnogi zagovornici ovog modela i ovaj oblik poljoprivrede smatraju najpravednijim i najboljim. Broj pristaša se već neko vrijeme ubrzano povećava - u Njemačkoj, kao iu Austriji, Švicarskoj i mnogim drugim zemljama. U ovom članku detaljnije objašnjavamo koncept SoLaWisa i predstavljamo zajednice nekih njemačkih gradova.

Solidarna poljoprivreda: što je to?

SoLaWi je kratica za solidarnu poljoprivredu. To je zajednica koju čine proizvođači (npr. poljoprivrednici) i potrošači. Koncept se temelji na solidarnosti koja je već u imenu: potrošači se obvezuju plaćati mjesečne ili godišnje doprinose kako bi pouzdano pokrili troškove proizvođača. Zauzvrat ih proizvođači opskrbljuju proizvodima svog gospodarstva.

Cijena koju potrošači plaćaju utvrđuje se godišnje u većini SoLaWisa, metode za određivanje doprinosa mogu varirati. Često je financijski slabijim članovima omogućeno da postanu dio zajednice tako što ih zajednica sufinancira. U nekim SoLaWis-ima također je moguće smanjiti doprinos koji se plaća prema radnom vremenu. Dobrovoljni rad u zajednici općenito je dobrodošao u gotovo svim SoLaW-ovima i često je čak i neophodan.

Proizvedeni proizvodi različito su raspoređeni u različitim zajednicama: sanduci za povrće ili depoi za sakupljanje samo su dvije mogućnosti. Zbog fiksnog plaćanja proizvođača, postoje godine s niskim poljoprivrednim prinosima presretnuti, zauzvrat, potrošači su u godinama s vrlo dobrim prinosima na više proizvoda uključeni.

Solidarna poljoprivreda: zašto postoji koncept?

Konceptom SoLaWis izbjegava se inače uobičajeno "zaobilaženje" maloprodajom, tako da se s jedne strane proizvođači ne moraju baviti svim drugi proizvođači se moraju natjecati u cijeni, a potrošači s druge strane nižoj cijeni proizvoda brojeći.

To se na prvi pogled može činiti kontradiktornim, ali se može objasniti činjenicom da i konvencionalni trgovci dio cijene zadržavaju za sebe kako bi ostvarili profit. Kako bi maksimizirali ovu zaradu, ljudi često kupuju što je moguće jeftinije – isto vrijedi naravno i za trgovinu na veliko i općenito je jasan u gospodarstvu slobodnog tržišta tendencija djelovanja.

To dovodi do toga da proizvođači nastoje proizvoditi što je moguće jeftinije kako bi također ostvarili profit od svog rada. Međutim, vrlo jeftina proizvodnja hrane često je na štetu okoliša i dovodi do niskih plaća zaposlenika proizvođača.

Solidarna poljoprivreda trebala bi biti pravednija, regionalna, sezonska i uglavnom organska alternativa uobičajenom odlasku u supermarket. Trebao bi proizvođačima dati priliku za proizvodnju uz financijsku sigurnost i istovremeno pažljiv i održiv prema okolišu, korištenim površinama i svojim zaposlenicima nositi se sa

Što se proizvodi u SoLaWi?

Čak i ako se samo jedan proizvođač bavi solidarnom poljoprivredom, raspon je često vrlo raznolik. Raznovrsni plodored štiti tlo i održava ga plodnim. I to je moguće samo zato što nije potrebno proizvoditi što jeftinije “po svaku cijenu”. Budući da je uzgoj mnogo različitih vrsta povrća puno radno intenzivniji od koncentriranja na jednu vrstu povrća.

Livadski voćnjaci, tvornice jabukovače i uzgoj stoke također su često dio SoLaWisa. Time je moguće ponuditi široku paletu proizvoda, od jabuka do jaja i dobre govedine do tikvica.

SoLaWi u mojoj blizini: Gdje se nalaze SoLaWi u vašem području?

Ako ste sada znatiželjni, u nastavku ćete pronaći prezentaciju nekih zanimljivih SoLaWisa. Sigurno će biti jedan u vašem kraju.

SoLaWi u blizini Bremena

the Gärtnerhof Oldendorf, koji se nalazi oko 40 kilometara sjeverno od Bremena, proizvodi povrće, voće i začinsko bilje u kvaliteti Demeter kao dio SoLaWi. Svi proizvodi se distribuiraju isključivo članovima zajednice, niti jedan od proizvoda ne ide u maloprodaju. Zajednica potrošača oko Bremena i Bremerhavena opskrbljuje se preko tjedno opskrbljenih skladišta. S jedne strane, tjedni dopis, koji kontinuirano izvještava o tome što se događa na farmi, osigurava dodatnu blizinu proizvođačima. S druge strane, redovito se organiziraju praktične aktivnosti kako bi se izravno doživjelo podrijetlo hrane na farmi. Na godišnjem festivalu kruga u fokusu su međusobno upoznavanje, stvaranje zajednice i uživanje u njoj.

SoLaWi u blizini Stuttgarta

SoLaWi Stuttgart u suradnji s Reyerhof Möhringen proizvodi poljoprivredne proizvode organski i prirodno bez genetskog inženjeringa. Njihova vizija nije ograničena na čisto praktično: razmjena i suradnja trebaju zamijeniti natjecateljsko razmišljanje. Za to je neophodno da se vitalni resursi kao što su voda, tlo i hrana, kao i obrazovanje i znanje, smatraju zajedničkim dobrima. Slijedeći ovaj pristup, SoLaWi Stuttgart nudi platformu za otvorenu komunikaciju, predavanja i radionice. Uravnoteženi prosperitet trebao bi rasti iz ovog stava, koji nije u suprotnosti s netaknutim i održivo upravljanim ekosustavom. SoLaWi Stuttgart također gleda na buduće generacije: dobro upravljajte danas kako biste u budućnosti mogli nastaviti crpiti iz vrta prirode.

SoLaWi kod Augsburga

The SoLaWi Augsburg ukupno četiri proizvođača s mnogo potrošača oko Augsburga. Inicijativa je 2017. dobila “Augsburg Future Prize”. Organizacija SoLaWi-ja je nešto vrlo posebno: članovi su podijeljeni na "farmere" i "gradske farmere". Dok farmeri proizvode proizvode za sebe i gradske menadžere, oni se brinu o odnosima s javnošću, zajedničkim projektima i regrutiranju novih članova, primjerice.

SoLaWi u blizini Hannovera

Oko 20 kilometara zapadno od Hannovera, na mjestu nekadašnjeg rasadnika, uspijeva SoLaWi "divlji rast". 2010. i 2011. godine braća i sestre Arne i Meike Wessel pretvorili su stranicu u organski rasadnik restrukturiran i od tada se ovdje prakticira organsko-veganski uzgoj, što znači: Ovdje se ne koriste čak ni životinjska gnojiva korišteni. Gospodarstvo uključuje vanjske površine, četiri tunela od folije za toplinoljubive kulture i dva livadska voćnjaka. Proizvodi koji se proizvode, rasprostranjeni tijekom godine ima preko 40 različitih povrtnih kultura, mogu se preuzeti bilo izravno s farme ili iz depoa. U SoLaWi "divlji rast" suradnja je dobrodošla, tako da je upravljanje pravi napor zajednice. Na godišnjim skupštinama detaljno se raspravlja o proračunu, kao i o planu uzgoja, u kojemu se očituju svi zaposlenici.

SoLaWi u blizini Kölna

Na zapadu Kölna leži još vrlo mlad SoLaWi “Povrtnjak”, koja - iako postoji tek od proljeća 2017. - opskrbljuje 180 ljudi u Kölnu regionalnim, sezonskim i organski uzgojenim povrćem. Financiranje ovog SoLaWi-ja je vrlo zanimljivo: dok se tekuće operacije plaćaju mjesečnim članarinama, crowdfundingom, fondovima i Subvencije odgovorne za pokrivanje posebnih troškova, na primjer ako se razvije novo područje aktivnosti ili se kupi novi bicikl za zaposlenike koji dostavljaju bit će. Uz to, svaki član pri učlanjenju u povrtarsku zadrugu uplaćuje doprinos koji se vraća ako član želi napustiti zajednicu. S ovim "kreditom" se mogu planirati i veće kupnje, poput strojeva ili proširenja radnih prostora.

Budući da bi detaljna prezentacija previše SoLaWisa izašla iz okvira ovog članka, sada ćemo ukratko predstaviti nekoliko projekata iz svih krajeva Njemačke:

SoLaWi Leipzig i Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Udruga za suverenitet hrane i društvene utopije e. v.)

U SoLaWi Leipzig i Brandis puno je zajedničkog rada, učenja i isprobavanja. Kako bi svi članovi mogli sudjelovati u novim saznanjima, sve je reproducirano na dobro strukturiranoj web stranici. Inicijativa koja izgleda kao zabava, žeđ za znanjem i volja za učenjem.

SoLaWi Frankenberg/Saska (dvorište do šarene krave)

SoLaWi u Frankenbergu/Saskoj nudi širok raspon: ne samo da vode FÖJ poziciju, već i BuFDi poziciju i poziciju za obuku. Farma je također članica WWOOF udruge. Seosko imanje "zur Bunten Kuh" stoga je preporuka za sve koji žele sami isprobati koncept solidarne poljoprivrede.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

the SoLaWi "Kiez & Country" umrežio se s ekološkim rasadnikom u Mecklenburg-Zapadno Pomeranije, koji na tjednoj bazi (zimi dva puta mjesečno) opskrbljuje povrćem tri okruga našeg glavnog grada.

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Odiseja u zvjezdanom vrtu)

Kao potrošači današnjice, svi smo dio složenog ekonomskog konteksta koji za sobom povlači veliku društvenu nepravdu i degradaciju okoliša. Članovi "Odiseja u zvjezdanom vrtu" mislim da se može bolje. Zato su razvili oblik suradnje koji smatraju poštenim i koji se temelji na održivom pristupu prirodi. Organiziraju zajednički plan uzgoja, organiziraju razne radne zadatke koji ih uče razumijevanju i poštivanju poljoprivrednog rada. Dvorišta tako postaju mjesta susreta. Tu se javlja osjećaj odgovornosti s kojim članovi oblikuju svoj projekt.
Sa svima koji imaju hrabrosti pridružiti se Sterngartenodysseyu, ide se zajedničkim putem koji pokazuje da su pošteni tretman i održivost željeni i izvedivi.

SoLaWi München (kombin za krumpir)

The kombajn za krumpir osnovali su Daniel Überall i Simon Scholl. Međutim, nakon dva preseljenja, zadruga sada ima dom u obliku nekadašnjeg Pronašli smo rasadnik drveća koji je pretvoren u farmu organskog povrća (certificiran od Naturland Fair). postao. Stranica je financirana zajedno i ovim potezom i u nadi iščekivanja onoga što Budućnost koju donosi SoLaWi je opskrba mnogih stanovnika Münchena zdravim, regionalnim i sezonskim povrćem osiguran.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

the Kattendorfer Hof u blizini Hamburga posluje prema smjernicama Demeter od 1995. godine. Ovdje se, prema zamislima Rudolfa Steinera, poljodjelstvo uglavnom odvija u ciklusima kako bi se održala i povećala plodnost obrađenih 240 hektara. Uz pomoć tzv. "FoodCoopsa" i farme, proizvedeni proizvodi - žito, povrće i životinjski proizvodi poput sira, kvarka i jaja - distribuiraju se potrošačima. "FoodCoops" sami organiziraju distribuciju proizvoda i također ih osiguravaju Prostor spreman za skladištenje, tako da Kattendorfer Hof nema svoj za svakog kupca moraju pakirati kutije.

SoLaWi Dortmund (Farma učenja Schulte-Tigges)

the Farma učenja Schulte-Tigges upravlja se kao SoLaWi otkako se probudio iz sna od nekoliko godina. Od tada, to je također "priručna farma" za djecu i mlade koji se mogu ovladati i sami to učiniti dobiti igriv pristup temama poljoprivrede, prehrane, potrošnje, klime i okoliša trebao bi.

SoLaWi Mainz

Iz želje da se hrani zdravo i ekološki neovisno o korporacijama, katalizirano od informativni događaj “Država treba nove građane” konačno se razvio nakon dvije godine pokretanja the SoLaWi Mainz. Uz pomoć profesionalno iskusnih i uslužnih vrtlara, sada se razvio projekt tj u mogućnosti je distribuirati 105 dionica povrća mjesečno i vlastito zemljište, skladišne ​​lokacije i strojeve brinuti se za.

SoLaWi Darmstadt

Postoji od 2011. godine SoLaWi Darmstadt, koji sada uz pomoć obližnjeg Birkenhofa može osigurati 80 članova. U radnim skupinama se puno toga sastavlja na temelju dobrovoljnog rada. Uzgoj na Birkenhofu nije zahvaćen, uskraćen je neovisno o dobrovoljnoj pomoći. Međutim, ljetne festivale, odnose s javnošću, održavanje depoa i web stranice zajednica provodi na vlastitu inicijativu.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim radi u suradnji s Auenhof, koja zapošljava nekoliko vrtlara, socijalnih terapeuta i 18 djelatnika kojima je potrebna pomoć. Na taj se način u ideju solidarne poljoprivrede uvodi još jedan društveni aspekt, u kojem svaki član zajednice ima važno mjesto i postiže nešto u okviru svojih mogućnosti limenka.

Ako na ovom opsežnom popisu nema SoLaWi u vašem području, pogledajte službena stranica solidarne poljoprivrede navratite da pronađete inicijativu za pokretanje ili SoLaWi za sebe.