Kaki, kaki i Sharon: u čemu je razlika?

Vizualno su ova tri voća prilično slična. Ali koja je prava razlika između kakija, kakija i šarona? Pojašnjavamo.

U kasnu jesen u ovoj zemlji počinje sezona slasnih plodova naranče čiji nas okus privlači dinje (Cucumis melo) i breskve (Prunus persica) podsjetiti. Riječ je o plodovima biljke ebanovine porijeklom iz Azije Diospyros kaki. Listopadno drvo, koje može doseći visinu i više od 20 metara, voli topla mjesta i stoga se uglavnom nalazi u tropima i suptropima. Sve tri vrste voća - kaki, kaki i šaron - pripadaju istoj vrsti. Ali kako se razlikuju?

Razlika između kakija, kakija i šarona

Kaki - ili kaki - smatra se podrijetlom kakija i šarona, prilično je zaobljen i postaje tamnonarančast do crvenkast kada sazri. Koža im je debela i kožasta te u sebi oblaže iznimno mekano meso. Nakon uspješne oplodnje, hurmaš razvije do osam crno-smeđih sjemenki i može se jesti tek kada je potpuno zreo. To je zbog njegovih tanina, tanina koji izazivaju osjećaj dlake na jeziku čim zagrizete voće koje nije sasvim zrelo. Dragulje je najbolje oguliti ili meko meso zagrabiti kao kivi (

aktinidija sp.) van. Sorta 'Tipo' obično se krije iza naziva 'Kaki' u trgovini. Ovo se uglavnom uzgaja u Kini, Koreji i Japanu.

Uzgajani oblici Persimone i Sharon

Kaki i Sharon su kultivirani oblici i stoga posebne sorte kakija. Sorta kakija 'Rojo Brillante' prodaje se kao kaki. Uglavnom dolazi iz Španjolske, prilično je duguljasto-ovalna i žućkasta. Dragulj se može jesti kao jabuka s ljuskom, ali neki ipak imaju sjemenke. S druge strane, brendirano voće Sharon uglavnom se uzgaja u ravnicama Sharon u Izraelu. Prava raznolikost iza toga zove se 'Triumph'. Za razliku od kakija, ravniji je i manji, oblikom podsjeća na narančasto-žutu rajčicu (Solanum lycopersicum). Ima puno tanju kožicu od kakija, ali nema sjemenke i čvršće meso. I dragun i šaron više nemaju tanine i stoga se mogu jesti kada su nezreli. Međutim, to je zbog naknadne obrade plinom za sazrijevanje kao što je etilen, slično banane (Musa × paradisiaca). Bez njih, dragun i Sharon teško bi bili jestivi. No, obje varijante imaju znatno duži rok trajanja od originalnog kakija. No, neki tvrde da se ne mogu mjeriti s aromom prirodno zrelih kakija. Međutim, sve varijante imaju jedno zajedničko: okus im je neusporedivo sladak i voćan. Zanimaju li vas i drugi slatki rariteti? the najslađe voće na svijetu možete pronaći ovdje na portretu.

Održivo vrtlarstvo djeluje posvuda, bilo u vrtu, na balkonu ili u stanu. Kreativne ideje za ovo možete dobiti na našem Instagram kanalu, a mi ćemo vas obavještavati o najnovijim vijestima.