Oguliti kestene: 5 savjeta i trikova

Lagano guljenje kestena: Ovim jednostavnim trikovima možete lako skinuti kožu s kestena. Naši stručni savjeti iz Planture.

Vrući kesteni zimi su prava poslastica. Za razliku od divljeg kestena, ukusni pitomi kesteni su jestivi, ali nažalost njihova priprema nije tako jednostavna: prečesto se kesteni ne mogu oguliti. I drvenasta vanjska ljuska i unutarnja kožica kestena tvrdoglavo se drže jezgre i ponekad izazivaju očaj. Srećom, postoji nekoliko trikova koji onima koji vole slatko pomažu da bolje ogule kestene. U ovom članku ćemo vam reći koji trikovi olakšavaju mukotrpan posao guljenja kestena.

Savjet 1: Pravilna priprema pojednostavljuje guljenje kestena

Iako su sirovi kesteni posebno ukusni i zdravi sa svojim slatkim okusom i brojnim vitaminima, preporučuju se samo strpljivim osobama. Zapravo, ljuštenje sirovih orašastih plodova je najteži dio. Koža se lakše skida ako kestene skuhate, a zatim ih ogulite ili ispecite u pećnici. Posebno se često preporučuje pečenje u pećnici, jer se ovim načinom lakše uklanja i fina unutarnja kožica. Stavite li u pećnicu i posudu s vodom, to ne samo da sprječava isušivanje kestena, već osigurava i da koža postane malo mekša. Tako ćete znatno lakše oguliti kestene.

Savjet 2: Izrežite kestene prije pripreme

Bilo u pećnici ili u loncu - prije nego što se kesteni spreme, potrebno ih je poprijeko zarezati nožem. Time se ne samo da se skraćuje vrijeme kuhanja kestena, već se i kesteni lakše gule. Kestene možete namočiti u vodi jedan do dva sata kako biste lakše prorezali kožicu nožem. To čini koru fleksibilnijom i imate manje problema s rezbarenjem voća. Nakon pripreme, rez je savršeno polazište za početak guljenja kestena.

Savjet 3: Kestene pripremite u mikrovalnoj pećnici

Želite li što brže pripremiti i oguliti svoje kestene, možete se poslužiti jednostavnim trikom: u U mikrovalnoj pećnici kesteni se ne samo da su kuhani u trenu, nego bi se trebala posebno dobro skinuti ljuska dozvola. Da biste to učinili, izrezbareni kesteni se stave u posudu za mikrovalnu pećnicu i preliju s malo vode. Pokrijte kestene i ostavite ih u mikrovalnoj pećnici oko minutu. Zatim se posuda jednom protrese i ponovno stavi u mikrovalnu pećnicu na minutu. Para olabavi kožicu kestena – kesten se puno lakše guli nakon kuhanja u mikrovalnoj pećnici.

Savjet 4: Kestene oguliti dok su vrući

Kada kesteni izađu svježi iz lonca ili pećnice, oni su vrući. Mnogi ih stoga puste da se ohlade prije nego što počnu guliti kestene – greška: kesteni se lakše gule dok su još vrući. Čim se kesteni ohlade, posebno se unutarnja kožica teško može odvojiti. Kako ne biste opekli prste prilikom guljenja kestena, vruće kestene treba dodirivati ​​samo kuhinjskim rukavicama ili kuhinjskom krpom. Kora se sada uklanja oštrim nožem. Da se preostali kesteni u međuvremenu ne ohlade, vrijedi dodavati samo male količine odjednom Izvadite koru iz lonca ili pećnice, a ostatak zagrijte s preostalom toplinom zadržati.

Savjet 5: Uklonite unutarnju kožu kuhinjskim ručnikom

Ne samo tvrdu ljusku, već i krznenu unutarnju kožu kestena potrebno je ukloniti prije nego što se delikatesa može jesti. No, ni to ne odustaje od terena bez borbe – često je teško oguliti se od kestena. Ovaj problem možete jednostavno i učinkovito riješiti guljenjem kestena: nakon što se kesteni oslobode čvrste ljuske, istrljajte ih čistom kuhinjskom krpom. To posebno dobro olabavi unutarnju kožu i uštedi se dosadnog rada s detaljima s nožem. Mali savjet: I ovdje se kožica najbolje skida kada je kesten još što topliji.

Poznajete li ga već? Razlika između jestivog i divljeg kestena? Više o tome možete pročitati u našem članku.

Želite li znati što će se sljedeće dogoditi u vrtu? Na našem Instagram kanalu pronaći ćete vrtlarske savjete i trikove primjerene godišnjem dobu, a mi ćemo vas informirati o razvoju novih Plantura proizvoda.