Bilje za koktele: Najukusnija pića

Kokteli s začinskim biljem sve su popularniji - koje su začinsko bilje posebno pogodne za koktele saznajte u našem članku.

Dugo su ljudi o koktelima razmišljali prvenstveno kao o slatkim, voćnim pićima. U međuvremenu, međutim, ukusna duga pića nude znatno više aspekata okusa. Posebno su biljni kokteli posljednjih godina sve popularniji i imaju razigrane arome i iznenađujuće doživljaje okusa. Stoga nije ni čudo da se u brojnim barovima, osim klasičnog koktel začinskog bilja poput mente, može pronaći sve više neobičnog začinskog bilja. Recepti ukusnih biljnih koktela mogu se divno oponašati kod kuće i osigurati zadivljujući izgled. Ovdje možete saznati koje vrtno bilje ne smije nedostajati ni na jednoj koktel večeri.

1. Kokteli s mentom

metvica (mentha) u koktelima je vjerojatno najpoznatija upotreba kulinarskog bilja u pripremi pića. Kokteli s mentom, kao što su mojito ili caipirinha, među klasicima su u baru i još uvijek su vrlo popularni. Svježi okus nalik na mentol posebno se dobro slaže i sa slatkim i sa kiselim pićima. Posebno je popularna kombinacija mente s citrusima, kao i bezalkoholni kokteli sa slatkim sirupom od cvijeta bazge. Ako Uzgajajte vlastitu metvicu Ako želite, razmaženi ste izborom, jer postoji gotovo 600 različitih poznatih varijacija. Ali koja je metvica prikladna za koktele? Prilikom pripreme koktela, zelena menta (Mentha spicata) ili mojito menta (Mentha nemerosa) se koristi, čiji je okus nešto blaži. Ali i kokteli s pepermintom (mentha × piperita) postaju sve popularniji, čak i ako biljka ima mnogo oštriji okus mentola.

Savjet: Koktel s mentom postaje posebno uzbudljiv kada koristite egzotične sorte: mentu ananasa (Mentha rotundifolia variegata) impresionira npr. voćnom aromom i narančastom mentom (Mentha piperita var. citrat) postiže razigranu citrusnu notu.

2. Kokteli s bosiljkom

bosiljak (Ocimum basilicum) mnogima je poznata samo kao biljka u talijanskoj kuhinji. Posljednjih godina, međutim, mediteranski začin dospio je i u čašu: kokteli s bosiljkom sve su popularniji od Izum Gin Basil ili Basil Smash (koktel napravljen od gina, limunovog soka i bosiljka) stekao je sve veću popularnost. Cvjetno-začinski i travnati okus izvrsno se usklađuje s kiselinom, zbog čega se bosiljak prvenstveno kombinira s agrumima. No, bosiljak također razvija posebnu notu s voćem ili jagodama. Osim toga, svježi bosiljak u koktelu smatra se iznimno dekorativnim – ali o tome treba paziti da bosiljak umiješate u napitak što svježije, inače će mu listovi brzo posmeđiti htjeti.

Savjet: Svježe začinsko bilje ne samo da je dekorativnije u koktelima, ono često bolje razvija svoju aromu. Biljni koktel posebno je ukusan kada koristite rosno bilje iz vrta. Nasreću, uzgoj začinskog bilja je relativno jednostavan, pa ga možete uzgajati ne samo u vrtu, već i na balkonu ili prozorskoj dasci. Set za uzgoj kao što je naš preporučuje se za nove ljubitelje bilja Set za uzgoj bilja Plantura, jer sadrži sve što je potrebno za lak početak uzgoja ljekovitog bilja i nudi raznolik izbor aromatičnog bilja za koktele.

3. Kokteli s ružmarinom

Mirisni listovi i grančice zeljastog ružmarina (Rosmarinus officinalis) vjerojatno poznat kao začin za izdašna jela od mesa i krumpira. Zahvaljujući svom jedinstvenom okusu, biljka je danas jedna od najpopularnijih biljaka – stoga nije ni čudo što ih ima mnogo Uzgajajte ružmarin u vlastitom vrtu. No jeste li znali da se ružmarin može koristiti i u koktelima? Naime, ružmarin je stoljećima bio važan sastojak u proizvodnji tradicionalnih biljnih likera, no odnedavno se popularno koristi i svjež. Posebno su popularni kokteli s ružmarinom i ginom, a posebno je učinkovit smolasto-gorki, eterični miris. Koktel od ružmarina također fino kroji figuru bez alkohola i po želji se kombinira s notama citrusa, ali i s voćnim sokovima, primjerice s breskvom. No, biljka ne može postići samo okus - u koktelima je ružmarin sa svojim drvenastim granama iznimno dekorativan prizor.

Savjet: Posebice ružmarin, ali i neke druge biljke na ovoj listi, također su prikladne kao začinsko bilje za roštilj. Njihovim uzgojem možete začiniti hranu kao i pripremiti hladne napitke koji se uz nju poslužuju.

4. Kokteli od matičnjaka

Svojim aromatičnim i svježim mirisom, matičnjak (Melissa officinalis) savršeno prikladan za upotrebu u ukusnim koktelima. Aromatična biljka koja se lako održava poznata je po tome što napitcima i hrani daje poseban štih i može se prekrasno kombinirati. Matičnjak u koktelima često se koristi s drugim okusima citrusa, poput limete i limuna. Popularan kao koktel od matičnjaka, na primjer, modifikacija je mojita. Ali također pomiješan s jednostavnom pjenušavom vodom i ledom, matičnjak uvjerava kao osvježavajući ljetni napitak.

5. Kokteli s kaduljom

kadulja (Salvia) posebno je poznat po svojim blagotvornim učincima kao ljekovita biljka, ali se često koristi i za aromatiziranje mediteranske kuhinje. Prepoznatljiva, pomalo gorkasta aroma kadulje ne otkriva se samo u jelima i čajevima – kadulja može uvjeriti i u koktelima. Kako napitak ne bi postao previše gorak, može se koristiti uz koktele od kadulje, voćno-slatki Protivnici koje možete birati: aroma kruške, maline ili dinje postaje ugodna uz okus kadulje zaobljena. Vrlo je popularna i kombinacija kadulje s ginom, limunovim sokom i sirupom od vanilije.

6. Kokteli s timijanom

Kao mediteranska ljekovita i kuhinjska biljka se nalazi timijan gotovo svaki vrt. Svježi, aromatični ton s blago gorkastom notom čini nepogrešiv okus timijana. Kokteli s timijanom stoga se posebno dobro slažu s voćno-bobičastim notama. Maline i kupine stoga su popularni dodaci timijanu u koktelima. No, slatko-kiseli okus jabuke ili rabarbare može se dobro kombinirati i s timijanom. Osim klasičnog vrtnog timijana, prikladan je i limunov timijan (timus x citrodorus) za miješanje koktela: Blago cvjetni i limunasti miris idealan je za pripremu koktela.

7. Kokteli s lavandom

Ljubičasti cvjetovi lavande (Lavandula angustifolia) posebno su dekorativni i odišu iznimno ugodnom mirisom. Stoga ne čudi što se lavanda često koristi i za pripremu koktela: Kokteli s lavandom ne samo da su lijepi na pogled, već i uvjeravaju svojom Okus. Jako parfimirana, nježno sapunasta nota lavande najbolje se slaže s elegantnim, zrelim okusima poput gorke naranče ili tonika. No, lavanda ide i uz suhi pjenušac.

8. Kokteli od limunske trave

Sa svojom svježom, začinskom notom, limunska trava (Cymbopogon citratus) popularna biljka u azijskoj kuhinji. Svježi okus uparen s relativno jednostavnim Uzgoj limunske trave čini biljku rado viđenim gostom u svakom vrtu. Limunska trava također fino figurira u koktelima: svježa trava može se divno pomiješati s raznim drugim sastojcima. Konkretno, u kombinaciji s limunskom travom popularni su trpki okusi poput tonik vode, gina i đumbira, ali se može koristiti u voćno-slatkim koktelima. Stabljika limunske trave također je prikladna kao ekološki štapić za miješanje.

9. Kokteli s drvetom

Maibowle je nekad bila sa mnom lazarkinja (Galium odoratum) apsolutni klasik, danas se biljka rijetko nalazi u pićima. Šteta stvarno, jer woodruff još uvijek uvjerava svojom jedinstvenom aromom koja podsjeća na dašak šume i vanilije. Tradicionalno, slatki okus woodruffa često se kombinira s aromama jagoda, limuna ili pjenušca, ali i s trpkim notama viskija, gina ili brandyja.

Pažnja: Woodruff sadrži sastojak kumarin, koji djeluje otrovno za jetru. Međutim, velike doze ljuske moraju se jesti kako bi se postigao štetan učinak - odrasli stoga mogu mirno uživati ​​u biljci u količinama tipičnim za kućanstvo. Konzumacija pravog drveća se jedino ne preporučuje djeci.

10. Kokteli s estragonom

Svojom snažnom snagom začina zmijina trava (Artemisia dracunculus) tradicionalno se koristi za rafiniranje jela od ribe i peradi. Fini okus anisa s pikantnim i gorko-slatkim aromama također je idealan za iznenađujuće kreacije koktela: Pogotovo u U kombinaciji s voćno-slatkim aromama poput kivija ili trešnje, kiselkasta aroma estragona razvija se u fantastičnu iskustvo okusa. No, kombinacija sa svježe-slatkim aromama citrusa i ginom čini biljku obogaćenjem svake koktel večeri.

Savjet: Kada koristite začinsko bilje u koktelima, uvijek trebate tražiti organsku kvalitetu kako biste isključili kontaminaciju bilja ostacima pesticida i gnojiva. Još je bolje uzgajati začinsko bilje u vlastitom vrtu. Ovdje možete odabrati organsko biljno tlo bez treseta, na primjer Plantura organsko bilje i tlo za sjemenke, koji optimalno opskrbljuju ljekovito bilje bez potrebe za korištenjem kemijskih dodataka ili mineralnih gnojiva.

Kako bi začinsko bilje za koktele bilo posebno aromatično, ključno je pravo vrijeme berbe. Možete saznati što trebate uzeti u obzir u našem članku na tu temu ubrati bilje.