Prepoznajte čudotvorni luk i uzgojite ga sami

Tko voli i divlji češnjak, voljet će i prilično nepoznati čudotvorni češnjak. Ovdje objašnjavamo kako razlikovati dvije biljke - i sve ostalo što biste trebali znati o lisnatom zelenilu.

čudesni luk (Allium paradoxum) idealan je za oplemenjivanje jela. Jedno je od prvih lisnatih povrća koje se bere tijekom cijele godine. Ovdje možete saznati koje još čudesne osobine čine takozvani "Berlinski divlji češnjak".

prepoznati čudotvorni luk

Najizrazitija obilježja biljke su dugi, uski listovi i miris nalik češnjaku. Divlja biljka može se naći u aluvijalnim šumama, na primjer. U nastavku ćemo objasniti odakle potječe lisnato povrće i koja ga svojstva karakteriziraju.

porijeklo i svojstva

Kao što već naziv "Berliner Leeks" sugerira, biljka je prvobitno pronađena u Njemačkoj na području Berlina. Međutim, njihovo podrijetlo leži u Kavkazu, središnjoj Aziji i sjevernom Iranu. Odatle se čudotvorni luk počeo uzgajati sredinom 19. stoljeća. U botaničke vrtove donesena je krajem 19. stoljeća, a potom se samostalno proširila dalje. Danas se takozvani čudni poriluk uglavnom nalazi na zelenim površinama u gradovima, preferirajući lokacije u blizini rijeka ili u listopadnim šumama.

Travnati listovi višegodišnjeg poriluka narastu oko 20 do 30 cm i niču izravno iz okruglog, bijelog luka. Naraste do 1 cm i leži oko 3 do 4 cm duboko u tlu. Također trenira žarulje kćeri. U razdoblju cvatnje od travnja do svibnja biljke su okićene bijelim cvjetovima. Iz brakteje obično izraste jedan cvijet u obliku zvona. Čarobni cvjetovi luka obično su sterilni i stoga nisu pogodni za pčele jer ne proizvode pelud i nektar. Osim toga, pod zemljom se često može naći i do 20 glavica mladog luka.

Zbunjenost čudesnog luka

Pri sakupljanju berlinskog divljeg češnjaka potreban je izniman oprez. Konzumacija nekih biljaka sličnog izgleda mogla bi imati dalekosežne posljedice, jer su mnoge od njih otrovne. Stoga je važno prepoznati čudotvorni luk i znati ga razlikovati od ostalih biljaka.

Na primjer iz jesenski šafran (Colchicum autumnale) i visibaba (Galanthus), ni jedno ni drugo ne mirišu na češnjak. Pazite da vas ne zavara miris češnjaka na vašim rukama nakon što ste već krenuli u sakupljanje čarobnog poriluka.

The đurđevak (Convallaria majalis) može se lako razlikovati pomnim pregledom lišća. One đurđice ne niču iz lukovice, već rastu u parovima na stabljici. Još jedan sličan rast je morski luk(Scilla). Međutim, ova ima samo dva prilično debela lista na okrugloj stabljici i doseže maksimalnu visinu od 20 cm.

Također s tim divlji češnjak (Allium ursinum) treba zamijeniti s Čudnim porilukom. Budući da je i jestiv, nema nikakvih negativnih posljedica o kojima bi trebalo brinuti.

Koja je razlika između divljeg i čudotvornog češnjaka?
Obje biljke poriluka (Allioideae) odlikuju se ljutim okusom koji podsjeća na češnjak. Berlinski poriluk je blaža varijanta unatoč blago gorkoj noti.
Dok čudotvorni češnjak niče i može se sakupljati od veljače, to nije slučaj s pravim divljim češnjakom do ožujka. Osim toga, divlji češnjak ima šire, ovalne listove sa snažnom središnjom žilom.

Dvije se biljke mogu razlikovati i po korijenu i cvjetovima. Čudni luk ima okruglo, bijelo korijenje i jedan uzak cvijet. S druge strane, divlji češnjak razvija nekoliko zvjezdastih cvjetova u glavičastom cvatu i ima izduženo korijenje.

Uzgoj Allium paradoxum

Ako želite sami uzgajati berlinski divlji češnjak, obratite pozornost na nekoliko stvari. Budući da je kultura invazivna vrsta, najbolje ju je uzgajati u zasebnoj posudi, a ne izravno u vrtu. Idealno bi bilo da ovu kantu postavite na balkon ili terasu, jer se biljka može nekontrolirano proširiti po vrtu samo padanjem luka.

Čudni poriluk voli polusjenovita mjesta s propusnim, humusnim i hranjivim tvarima bogatim tlom. Kako bismo biljci ponudili najbolje uvjete u posudi, prikladno je prethodno pognojeno organsko tlo poput našeg Plantura organska zemlja za rajčice i povrće nevjerojatan. Time se osigurava da su biljke opskrbljene svim važnim hranjivim tvarima. Također biste trebali odabrati posudu kapaciteta najmanje 5 litara i napraviti drenažni sloj na dnu posude kako biste osigurali dobru drenažu vode. Za to su prikladni šljunak, pijesak ili ekspandirana glina.

Odgovarajuće sadnice mogu se kupiti s jedne strane. S druge strane, budući da se radi o invazivnoj vrsti, sasvim je u redu iskopati neke divlje biljke nakon što niknu ili procvjetaju i posaditi ih u zatvorenom prostoru.

Lukovice je idealno saditi u malim skupinama od oko 5 lukovica oko 3 do 4 cm duboko u zemlju. Budući da nisu osjetljive na mraz, mogu se saditi u jesen i brati sljedećeg proljeća.

Biljka poriluk ne zahtijeva posebnu njegu, samo je povremeno treba zalijevati. Ovo je osobito važno kod uzgoja u kontejneru pod krovom. Morate paziti da se tlo nikad potpuno ne osuši. Za vrućina je potrebno svakodnevno zalijevanje. Ako ste odabrali tlo za saksije bogato hranjivim tvarima, nije potrebna dodatna gnojidba.

Čarobni poriluk presadite samo ako želite povećati zalihe ili ubrati luk. Invazivna, snažna vrsta ponovno će se proširiti po cijelom promjeru posude.

razmnožiti čudo poriluk

Berlinski poriluk povremeno stvara sjeme uz luk, no cvjetovi su uglavnom sterilni. Oni stoga imaju samo podređenu ulogu u širenju. Stoga je razmnožavanje lukovicama luka često jedina opcija. Na taj se način izraslina vrlo brzo širi na nekom području, ali sama ne prelazi velike udaljenosti.

To možete iskoristiti za ciljano povećanje čarobnog poriluka. Za to vam je potrebna čudotvorna biljka luka u razdoblju cvatnje od travnja do svibnja, jer u tom razdoblju daje i svoje lukovice za mrijest. Ako je ovaj zahtjev ispunjen, postupite na sljedeći način:

• Odvojite lukovice od biljke
• Sadite u malim skupinama od oko 5 komada na dubinu od 3-4 cm
• Pokrijte zemljom
• Obilno zalijte

Upotreba: Je li čudotvorni luk jestiv?

Listovi čudnog poriluka su jestivi i mogu se brati od veljače do travnja. Za to oštrim nožem odrežite listove čudotvornog luka i iskoristite ih što svježije i brže zbog kratkog roka trajanja. Dakle, postoje neke paralele u čudotvornoj berbi luka Berba divljeg češnjaka. Osim lišća, cvjetovi, sjemenke, rasplodne lukovice i matične lukovice Allium paradoxum jestive. Budući da se zagrijavanjem gubi dio arome češnjaka, preporuča se koristiti ga u hladnim jelima. Čarobni poriluk stoga je vrlo pogodan za pripremu ukusnog pesta ili maslaca od začinskog bilja.

Zahvaljujući alicinu, vitaminu C i eteričnim uljima koje sadrži, čudotvorni poriluk također ima zdravstvena svojstva. Na primjer, čudni poriluk navodno ima pozitivne učinke na imunološki sustav i probavu.

Osim čudotvornog luka i njegovog srodnika, divljeg češnjaka, postoji niz drugih ljekovitih i aromatičnih biljaka. Ako imate više o domaće samoniklo bilje Ako želite znati, pronaći ćete to u ovom članku.