10 povrća za početnike

Povrće iz vlastitog vrta nije samo zdravo, svježe i hrskavo, već je i njegovo uzgoj zabavno. Uz nekoliko savjeta i pravo povrće, to mogu učiniti i početnici.

Vrtlarstvo olakšano

Ako već dugo razmišljate o stvaranju vlastitog povrtnjaka, onda ste na pravom mjestu. Uzgoj svježeg povrća nije samo lak za novčanik, već stvara i kretanje na svježem zraku i također je odlična zabava. Obično vam ne treba ni zemljište za uzgoj povrća. Dobar urod može se postići čak i na malom prostoru. Može se uzgajati čak iu loncima i tavama na balkonu ili terasi. Ako se pravilno uhvatite u koštac, možete ga uzgajati bez ikakvih problema. Čak i početnici mogu dobiti dobru žetvu. U nastavku je nekoliko savjeta koje treba poštovati.

Odaberite pravo mjesto

Naravno, povrtnjak se ne može jednostavno postaviti bilo gdje u vrtu. Prilikom odabira mjesta važno je uzeti u obzir potrebe biljaka kako bi uspjele. Mjesto treba:

• biti svijetla i zaštićena od vjetra
• ali bez žarkog podnevnog sunca
• idealno za uzgoj u posudama na jugu

U početku, uzgoj treba započeti s malim. Obično je dovoljno nekoliko redaka.

Veličina kreveta

U početku su jedan ili dva kreveta sasvim dovoljna. Ni ove ne bi trebale biti prevelike. Veličina kreveta:

• Širina 120 cm
• Duljina oko 200 cm

Krevet bi uvijek trebao biti lak za rad sa svih strana. Između pojedinih kreveta potrebno je planirati staze:

• Glavna staza širine 80 do 100 cm
• dakle dovoljno mjesta za kolica itd.
• najmanje 30 cm između pojedinih redova kreveta

Uzdignuta gredica također bi bila idealna za uzgoj. Ovo je vrlo jasno, iznimno štedi prostor i lako je na leđima kada radite.

Pripremite tlo kako treba

Za uzgoj povrća ključna je priroda tla. Ovo treba unaprijed testirati. pH vrijednost u neutralnom rasponu je optimalna. Test trake su dostupne u specijaliziranim prodavačima za mjerenje vrijednosti. Ako je tlo u kiselom rasponu, dodavanje vapna može pomoći. Međutim, ako je previše lužnato, tlo treba nadograditi uz pomoć komposta ili stajnjaka. Zreli kompost također se mora redovito unositi u tlo prije svakog uzgoja. Ovo se ne koristi samo za gnojidbu, već i za održavanje strukture tla.

Osim toga, tlo mora biti dobro opušteno i očišćeno od korova. Ako je moguće, treba ga iskopati već u jesen prethodne godine. Tlo se može taložiti tijekom zime, a proces smrzavanja uzrokuje zamrzavanje i širenje vode u tlu. To uzrokuje dizanje većih grudica zemlje. Zemlja postaje rahla i mrvičasta, a tlo je dobro prozračeno.

Nadalje, potrebno je provjeriti propusnost tla, jer zalijevanje neminovno znači "smrt" biljaka. Da biste to učinili, tlo se jednostavno dovoljno zalijeva. Sljedeći dan jednostavno stisnite šaku zemlje i može se vidjeti kapacitet drenaže. Ako još uvijek curi tekućina, tlo se mora obraditi kompostom.

Uzgoj mješovite kulture

Ne treba zaboraviti ni pravu kombinaciju biljaka u gredici. Uvijek treba uzgajati različite vrste povrća s različitim rokovima uzgoja i iz različitih biljnih obitelji. Prednost je:

• Biljke imaju koristi jedna od druge u smislu zdravlja i rasta
• nema jednostranog povlačenja hranjivih tvari iz tla

Bilješka: Dobri susjedi su francuski grah, grašak, mrkva, rotkvica, rajčica, špinat, zelena salata i cikla. S druge strane, luk i krumpir ne idu baš najbolje.

Pravilno njegujte i berite

Međutim, sjetva ili sadnja je daleko od kraja. Tek tada stvarno počinje. Da bi se povrće dobro razvilo i očekivala bogata berba potrebno je:

• redovito zalijevanje, ali umjereno
• provjerite vlažnost gornjeg sloja tla
• voda kada se osuši
• kada se zagrije, 10 do 20 litara po kvadratnom metru
• Izbjegavajte zalijevanje vode
• redovito rahliti tlo
• ukloniti korov
• gnojidba
• Učestalost je različita za svaku vrstu povrća
• Poklon organskog gnojiva
• Dugotrajna gnojiva kao što su strugotine roga su isprobana i testirana
• polako i ravnomjerno otpušta hranjive tvari
• dakle najmanje opskrba hranjivim tvarima za tri mjeseca

U pravilu se zatim beru različite vrste povrća u nekoliko faza. Ako se beru samo pojedinačni plodovi, treba ih brati svakodnevno. Na taj se način biljka redovito potiče na nove plodove. Ostale sorte, pak, beru se cijele i po potrebi, kao što su zelena salata ili kupus.

Bilješka: Mlade sadnice često trebaju manje količine vode. Nakon toga, dovoljno je temeljito zalijevanje jednom tjedno.

Ne zaboravite plodoredu

U svakoj godini uzgoja potrebno je mijenjati položaj pojedinih sorti na gredici. Drugim riječima, definitivno ih ne treba ponovno saditi na isto mjesto. Ovo je potrebno za:

• kako bi osigurali dobru žetvu
• Sorte imaju različite prehrambene potrebe
• Spriječiti ispiranje tla
• Izbjegavajte bolesti i širenje biljnih štetnika

Preporučljivo je voditi pregled cjelokupnog uzgoja pojedinih godina, inače se pregled može vrlo brzo izgubiti. Također treba napomenuti da nije svo povrće kompatibilno s prethodnim usjevom. Trebali biste detaljno saznati koje su povrtne biljke posebno prikladne za predusjev i poslije usjeva.

Bilješka: Preporuka je da se povrće uzgaja na istom mjestu svake tri godine.

Povrće za početnike

Odabir prave sorte posebno je važan za "vrtlare". Ni pod kojim uvjetima ne smije se uzgajati mnogo povrća odjednom. Bolje je početi s malim i povećavati broj sorti tijekom godina. Postoje različite sorte za koje inače nije potrebno veliko predznanje, a po potrebi se mogu uzgajati i u posudama i kacama. To su također:

• jednostavan za njegu i robustan
• nezahtjevan u pogledu kvalitete tla
• nije osjetljiv na bolesti i štetnike
• dobro prikladan za mješovitu kulturu
• podnose lagana razdoblja suše ili padalina
• djelomično su neosjetljivi na hladnoću

Međutim, važno je osigurati ispravne rokove sjetve čak i kod takvih početničkih sorti. To se ne smije raditi prerano, jer će tada sjeme polako ili djelomično propasti. Sadnice su tada također osjetljivije na štetočine poput puževa. Važne su i potrebne udaljenosti između pojedinih biljaka. Potreban vam je prostor za zdrav rast. U nekim slučajevima neophodna je i predkultura u kući na prozorskoj dasci u rano proljeće. Sve ove informacije možete pronaći na vrećicama sa sjemenom. U nastavku smo sastavili neko popularno povrće za početnike.

rotkvice (Raphanus sativus)

Rotkvice su dječja igra za uzgoj. Treba ih sijati između sporijeg povrća poput mrkve ili peršina. Koriste se za označavanje redova. Ne samo da su nježni gomolji jestivi, nego i korijenje i lišće. Postoje različite vrste, crvene okrugle ili duguljaste i bijele, koje su poznate kao ledenice. Rotkvice su prilično nezahtjevne i trebaju samo nekoliko hranjivih tvari. Imajte na umu prilikom dodavanja:

• Sijte od ožujka do rujna
• izravno u polje u redovima
• Temperatura poda 6 do 8°C
• Dubina sjemena 0,5 do 1 cm
• Pokrijte zemljom, pritisnite i održavajte vlažnom
• Razmak redova 15 cm
• unutar reda 5 cm
• Klijanje 5 do 8 dana
• Hladna klica
• Povoljno je hladno razdoblje od 7 dana na 5 do 10 °C
• sunčano do djelomično zasjenjeno
• hranjivo, rastresito tlo
• održavati dobro vlažnim
• povremeno otpustiti tlo
• Važna je zaštita od puževa
• Berba 3 do 4 tjedna nakon sjetve

Bilješka: Ako je tlo previše suho ili mokro, crveni gomolji će pucati.

Zelena salata (Lactuca sativa)

Postoje i različite vrste, svijetle i tamne boje i oblici. Zelena salata i zelena salata popularni su za uzgoj kod početnika. Postoje proljetne i ljetne sorte salate, uvijek se bere cijela glavica. Nasuprot tome, beru se samo vanjski listovi salate. Srčani listovi moraju stati kako bi salata uvijek mogla ponovno izrasti. Stoga se i salata može kontinuirano brati. Molim Zabilježite:

• Sijati od ožujka do kolovoza / rujna
• ravna u redovima
• Temperatura poda 10 do 20°C
• Lagane klice
• Dubina sjetve max. 0,5 cm
• samo lagano prekrijte zemljom
• Klijanje 7 do 12 dana
• Razmak redova 25 do 30 cm
• unutar reda 25 cm
• sunčano do djelomično zasjenjeno
• nema žarkog podnevnog sunca
• humusno, ravnomjerno vlažno tlo
• osjetljiv na sol
• Berba od svibnja do rujna
• dobro zalijevati
• Potrebna zaštita od puževa

Obrt nudi i prethodno uzgojene mlade biljke.

Bilješka: Salata dobro funkcionira u miješanoj kulturi s rajčicama, lukom i krastavcima.

blitva (Beta vulgaris)

Razlikuju se stabljika i lisna blitva. Postoje sorte s bijelim, crvenim i žutim stabljikama. Stabljike se mogu kuhati kao šparoge, a listovi kao špinat. Blitva je otporna na toplinu i hladnoću. Nikada ne treba brati cijelu biljku, samo vanjske listove, tada je zajamčena redovita berba. Također imajte na umu:

• Sijte u ožujku/travnju izravno na otvorenom
• list blitve:
  • 3 cm dubine
  • Razmak redova 30 cm
  • unutar reda 15 do 20 cm
  • Berba od lipnja
• blitva:
  • 3 cm dubine
  • Razmak redova 40 cm
  • unutar reda 25 do 30 cm
  • Berba od kraja lipnja / početka srpnja
• sunčano do sjenovito
• nema žarkog podnevnog sunca
• svježe, vlažno tlo
• zaštiti mlade biljke od puževa
• redovito zalijevajte
• Držite gredice bez korova

Bilješka: Dodatnu malu količinu gnojiva treba dati svakih 14 dana.

francuski grah (Phaseolus vulgaris)

Osim francuskog graha, tu je i grah trkač. Uzgajaju se na isti način kao i francuski grah, ali im je potrebna pomoć pri penjanju. Grah se može koristiti na mnogo načina. Pogodne su za svježu konzumaciju u salatama, juhama i kao prilog povrću, ali i za zamrzavanje. Nikada ne konzumirajte sirove, jer su jezgre i mahune graha otrovne. Toksini se razgrađuju tek kada se zagrije na 90°C. Prilikom dodavanja obratite pažnju na sljedeće:

• Sijte u redove od kraja svibnja do srpnja
• Stavite 3 do 6 sjemenki u rupu
• Udaljenost unutar reda 40 cm
• Razmak redova najmanje 50 cm
• Dubina sjemena 3 cm
• Temperatura poda 15 do 20°C
• Klijanje nakon 8 do 10 dana
• Sunce do djelomične sjene
• redovito zalijevajte
• Držite gredice bez korova
• Berba 10 do 12 tjedana nakon sjetve do mraza

Međutim, kada grah sazrije, treba ga redovito brati kako bi se biljke potaknule na ponovno cvjetanje. U prvih nekoliko tjedana nakon sjetve, međutim, preporučljivo je prekriti redove prozirnim flisom radi zaštite od oštećenja ptica.

Savjet: Kad biljke dosegnu visinu od 10 do 15 cm, nagomilajte ih zemljom za jednu ruku.

špinat (Spinacia oleracea)

Špinat se može brati ljeti, ali je i popularno zimsko povrće i pogodno za zimovanje u gredici. Špinat se koristi kuhan na pari, sirov ili kao salata. Molim Zabilježite:

• Sjetva od ožujka do svibnja ili kolovoza do listopada izravno na otvorenom
• Dubina sjetve 1 do 2 cm
• Temperatura poda 10 do 20°C
• Razmak redova 25 do 30 cm
• unutar reda 5 do 7 cm
• sunčano do djelomično zasjenjeno
• rastresito, humusno tlo
• redovito zalijevajte
• Berba 10 do 12 tjedana nakon sjetve

Savjet: Pokrijte sjemenke laganim, prozirnim runom kako biste ih zaštitili od oštećenja ptica.

Tikvice (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Tikvice su vrlo popularne. Ne samo da su plodovi jestivi, već i cvjetovi. Međutim, biljkama je potrebno malo prostora. Jedna biljka dovoljna je da maloj obitelji pruži plod sve do jeseni. Kultura je jednostavna:

• Potreban prostor najmanje 1 četvorni metar po biljci
• Predkultura u kući od ožujka do travnja
• stavite dva zrna u lonac
• Pokrijte zemljom tri puta većom od debljine sjemena
• pritisnuti i držati vlažnim
• Posadite u polje krajem svibnja
• alternativno, izravna sjetva na otvorenom od kraja svibnja
• Temperatura poda 18 do 25°C
• Klijanje nakon 6 do 10 dana
• Sunce do djelomične sjene
• nema žarkog podnevnog sunca
• hranjivo tlo
• idealna kompostna hrpa
• Berba 10 do 12 tjedana nakon sjetve do rujna

Rajčice (Solanum lycopersicum)

U principu, rajčice rastu same ako imaju mjesto otporno na kišu. Crveni plodovi se u kuhinji mogu pripremiti na različite načine. Međutim, prilikom uzgoja potrebno je obratiti pozornost na sljedeće:

• Predkultura u kući
• Sijati od ožujka do travnja
• Sjeme prethodno namočite 24 sata radi boljeg klijanja
• Sijati u posude
• Dubina sjemena 1 cm
• održavati dobro vlažnim
• Temperatura poda 22 do 25°C
• Vrijeme klijanja 10 do 21 dan
• Posadite u polje krajem svibnja
• Razmak redova 80 cm
• unutar reda 60 cm
• humusna, duboka tla bogata hranjivim tvarima
• puno sunca i zaklonjena od vjetra
• puno zalijevajte i redovito gnojite (posebna gnojiva za rajčice)
• Bočni izbojci redovito izbijaju iz pazuha listova
• Potrebna podrška

U trgovinama su dostupne i unaprijed uzgojene mlade biljke.

Savjet: Za zalijevanje stavite glinenu posudu u tlo i napunite je vodom.

Korabica (Brassica oleracea var. gongilode)

Ovo je popularno proljetno povrće. Pogodan je za sirovu konzumaciju, za kuhanje na pari ili zamrzavanje. Uzgoj je vrlo jednostavan:

• Sijati od ožujka do travnja u hladni okvir ili u zdjele
• Izravna sjetva na otvorenom od svibnja do lipnja
• Dubina sjetve 1 do 2 cm
• Udaljenost 30 x 30 cm
• Temperatura poda 20 do 25°C
• Vrijeme klijanja 8 do 15 dana
• sunčano
• tlo bogato hranjivim tvarima, rastresito
• zalijevajte i redovito gnojite
• Mlade biljke su osjetljive na hladnoću
• Naknadna sjetva moguća je svaka 3 do 4 tjedna
• Berba od srpnja do listopada
• Promijenite lokaciju sljedeće godine

Savjet: Vrlo veliki gomolji mogu brzo odrveniti, stoga uvijek berite na vrijeme.

Luk (Allium cepa L.)

Luk ne bi trebao nedostajati ni u jednoj kuhinji. Možete sami biti posijani, tada je potrebno malo strpljenja. Međutim, brže je i lakše koristiti set od luka. Što se tiče kulture, s ovim ne možete pogriješiti:

• Uzgoj u redovima
• Od sredine ožujka stavite jedan luk do pola u zemlju
• Udaljenost 15 cm
• rastresito, humusno tlo
• sunčano do djelomično zasjenjeno
• Mješovita kultura s mrkvom jeftino
• sipati tek kad se osuši
• povremeno otpustiti tlo
• Uklonite korov

Kad u jesen lišće počne venuti, izvucite luk iz zemlje. Zatim biste trebali ležati na zemlji još nekoliko dana, pod uvjetom da ne pada kiša. Time se produljuje rok trajanja tijekom zime.

Savjet: Lišće luka također je popularno u kuhinji. Međutim, nikada se ne smije potpuno odrezati, inače će luk prestati rasti.

krumpir (Solanum tuberosum)

Krumpir je idealan kao prvi usjev na novoj gredici. To zahtijeva malo prostora. Koriste se posebni sjemenski krumpiri. Ovdje postoje različite sorte. Uzgoj je također pogodan za početnike.

• nakon ledenih svetaca u svibnju krumpire stavite u brazde
• Potrebno je dobro opušteno tlo
• Stavite gomolje na 15 cm dubine
• prekrijte zemljom
• gomilati se kada su mladice visoki 20 cm
• čime se potiče rast
• Povucite zemlju na stranu biljke
• treba napraviti malu branu
• U početku redovito uklanjajte korov
• jedva da je potrebno održavanje za veće biljke
• vode u slučaju dugotrajne suše
• nema uzgoja zajedno s rajčicama
• čime se sprječava kasna plamenjača
• alternativno uzgoj u velikim posudama, kantama ili vrećama
• Posudu visine 20 cm napunite zemljom
• Stavite 4 do 5 krumpira
• Preko toga stavite 10 cm zemlje
• kada izbojci budu visoki 5 cm, dopunite zemljom

Krumpir je spreman za berbu kada lišće počne venuti.

Bilješka: Koloradske bube vole napasti lišće. Stoga ih je potrebno redovito pretraživati.