NA POGLED
Mogu li zamrznuti artičoke?
Artičoke mogu biti zaleđen te se stoga može čuvati nekoliko mjeseci. Međutim, sirove artičoke smrzavanjem gube svoj okus. Zato se povrće mora kuhati ili pržiti prije zamrzavanja. Smrznute artičoke lako se odmrzavaju i koriste.
Kako mogu zamrznuti artičoke?
Artičoke treba prije zamrzavanja tek kuhano postati. Sirovi pupoljci biljaka promijenit će boju i okus će biti drugačiji kada se zamrznu. Artičoke se čiste na isti način kao i pupoljci za izravnu konzumaciju. Nakon što ostanu samo jestivi dijelovi, to je cca. Blanširati u vrućoj vodi 8 minuta. Zatim upotrijebite ledenu vodu da brzo ohladite artičoke. Nakon što se pupoljci dobro osuše, mogu se pojedinačno zamrznuti.
također pročitati
Mogu li zamrznuti i pržene artičoke?
Može i artičoka smrznuti nakon prženja postati. Nakon žetva svježe artičoke očistiti, poškropiti limunom i narezati na osmine ili ploške. Zatim pržite artičoke na ulju dok lagano ne porumene. Ostavite pupoljke da se ohlade i osuše. Zatim se artičoke zamrznu. Zamrzavanjem zaobilazite probleme Čuvanje artičoka
Što moram uzeti u obzir pri odmrzavanju artičoka?
Artičoke mogu odmrznuti na razne načine postati. Kuhane artičoke možete kuhati smrznute u kipućoj vodi. Alternativno, pupoljci se odmrzavaju u hladnjaku u zatvorenoj posudi 3 do 5 dana, ovisno o njihovoj veličini. Za prženje se smrznute artičoke mogu dodati izravno u tavu.
Savjet
Alternativni načini konzerviranja artičoka
Nemate dovoljno mjesta u zamrzivaču za zamrzavanje artičoka? Artičoke se u ulju mogu čuvati do mjesec dana. Razni začini za kiseljenje poput octa i začinskog bilja pojačavaju izvrstan okus artičoka.
