Kako bismo što ranije u sezoni mogli uživati u domaćim jabukama, treba saditi rane sorte kao tzv. ljetne jabuke. Ovdje ćete na prvi pogled pronaći 20 najboljih sorti jabuka za ovu svrhu.
U suštini
- Ljetne jabuke spremne za berbu od sredine srpnja
- gotovo svi pogodni za svježu potrošnju
- moguće razne daljnje obrade
- obično se teže skladišti
- krupne sorte voća rjeđe su među ljetnim jabukama
Sadržaj
- Ljetne jabuke od A do F
- Od G do H
- Od J do P
- Od R do W
- Često postavljana pitanja
Ljetne jabuke od A do F
Allegro
'Allegro' je jedna od spororastućih ljetnih jabuka, ali ima čvrsto, vrlo aromatično meso sa slatkim okusom. Osim toga, ova rana jabuka je otporna na krastavost i nije jako osjetljiva na nju plijesan.
- Vrijeme berbe: od kraja srpnja/početka kolovoza
- Veličina: srednja
- Boja: jarko crvena
- Okus: slatko-aromatičan
- Upotreba: Svježa potrošnja, cijeđenje soka, konzerviranje, Peći
Delbarestivale
Ovaj sorta jabuka dolazi od križanja 'Stark Jon Grimesa' i popularnog 'Golden Deliciousa'. Rana jabuka izvorno dolazi iz sunčanih podneblja Francuske i također je dostupna pod imenom 'Delcorf'.
- Vrijeme berbe: početak/sredina kolovoza
- Veličina: srednja
- Boja: zelenkasto-žuta, crvenkaste pruge na sunčanoj strani
- Okus: aromatično-sladak, blage kiselosti
- Upotreba: desertna jabuka, svježa potrošnja
Savjet: Delbarestivale je jedna od rijetkih ljetnih sorti jabuka koje se mogu čuvati do studenog.
Otkriće
Iako ova rana sorta jabuke s hrskavim, svježim plodom raste sporo i nije prikladna za položaje s kasnim mrazevima jedan je od najpopularnijih zbog svoje kompaktne navike rasta i, posebice, svoje pouzdane godišnje berbe ljetne jabuke.
- Vrijeme berbe: sredina kolovoza do rujna
- Veličina: srednja
- Boja: žuto-narančasta
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: Jelo svježe, pečenje, konzerviranje
Rano zlato
'Early Gold' je vrlo rodna i prvoklasna sorta među ljetnim jabukama, koja je - nažalost samo kratkotrajno - vrlo ukusna, lagana kiselo voće nosi.
- Vrijeme berbe: kraj srpnja do sredine kolovoza
- Veličina: srednja
- Boja: žuto-zelena
- Okus: osvježavajuće kiselkast, vrlo sočan
- Upotreba: potrošnja u svježem stanju
Bivša Viktorija
Ova ljetna sorta jabuke je kultivirana jabuka žutih plodova koja svoju aromu za svježu potrošnju postiže krajem kolovoza.
- Vrijeme berbe: od početka kolovoza do rujna
- Veličina: srednja
- Boja žuta
- Okus: slatko i kiselo
- Upotreba: Jelo svježe, pečenje, konzerviranje, sokovi, kaše
Od G do H
Galmac
Za ljetnu jabuku, 'Galmac' ima vrlo visoke prinose i impresionira svojim iznimno sočnim mesom. Uzgajana je križanjem sorti 'Jerseymac' i 'Gala', čemu je zaslužna visoka sočnost.
- Vrijeme berbe: krajem srpnja do početka kolovoza
- Veličina: mala do srednja
- Boja: žuto-crvena
- Okus: fino kiselkast
- Upotreba: za daljnju preradu
Ženevsko rano
Sorta 'Geneva Early' ima prosječno visoku rodnost i pouzdanost godišnjih prinosa. Stablo jabuke razvija ponosnu širinu do šest metara i stoga je prikladnije za veće vrtove.
- Vrijeme berbe: od sredine srpnja
- Veličina: srednja
- Boja: sjajna zeleno-žuta; crveni nadlak
- Okus: sočan, kiselo-sladak
- Upotreba: za pečenje i pripremu soka
grenadir
Grenadir je jedan stara sorta jabuka, koja je poznata po bujnom plodonošenju. Ona je ipak ranjivija za rak voćaka i krastavost jabuke, što joj ne umanjuje popularnost kao uzgojene jabuke.
- Vrijeme berbe: sredina kolovoza
- Veličina: srednja do velika
- Boja: žućkasto zelena
- Okus: suptilno sladak, pikantan, blago meden
- Upotreba: Kultivirana jabuka za kuhanje i pečenje
Gravensteiner
Među ljetnim jabukama Gravensteiner spada u kasne predispozicije jer dozrijeva tek krajem kolovoza. Ali tada uvjerava fino pikantnom pulpom i intenzivnom aromom
- Vrijeme berbe: kraj kolovoza do sredine rujna
- Veličina: velika
- Boja: žuta, žarko grimizna na sunčanoj strani
- Okus: slatko-kiseli, jako ljut
- Upotreba: Konzumacija u svježem stanju, sastojak za salate i musle, pire, pečenje, cider
helios
'Helios' impresionira svojom srednje čvrstom pulpom, visokom otpornošću na krastavost i srednje jakim rastom u kompaktnom obliku.
- Vrijeme berbe: početak kolovoza do rujna
- Veličina: srednja
- Boja: jarko žuta; sunčana strana crvenkasta
- Okus: sladak, fino aromatičan, malo kiselkast
- Upotreba: Može se jesti svježa, također u salatama, dalje se prerađuje u kašu, kompot, sok
Od J do P
jamba
Ljetna jabuka 'Jamba' vrlo je ukusna i osvježavajuća. Ova rana jabuka također je dobar izvor peludi i preferira blage ili tople položaje.
- Vrijeme berbe: sredina kolovoza do rujna
- Veličina: srednja do velika
- Boja: crveno-žuta; Sunčana strana svijetlo crvena
- Okus: više kiseo nego sladak
- Upotreba: Svježa potrošnja i daljnja prerada
James Grieve
Ovo je desertna sorta jabuke koja je vrlo neosjetljiva na krastavost pogodan za insekte je i zbog kompaktnog rasta uklapa se i u manje vrtove.
- Vrijeme berbe: od sredine/kraja kolovoza
- Veličina: srednja
- Boja: žuta pokožica, crvenkasta na sunčanoj strani
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: idealno za svježu potrošnju
Rajska Julka
'Paradis Julka' je relativno novo uzgojena, čvrsta ljetna jabuka iz Švicarske, koja je otporna na krastavost i otporna na plijesan i palež.
- Vrijeme berbe: od sredine srpnja
- Veličina: mala do srednja
- Boja: svijetlo zelena do žućkasta, crveno mramorirana ili ravno tamno crvena
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: idealno za pečenje, konzerviranje
Savjet: Ljetne jabuke obilno zalijevajte po suhom i vrućem vremenu. Inače bi mogli izgubiti dio ploda.
Rajska Katka
'Paradis Katka' je usporediva alternativa ljetnoj jabuci 'Paradis Julka' i jednako je otporna na plamenjaču i krastavost, a okus je još osvježavajući.
- Vrijeme berbe: kraj srpnja do sredine kolovoza
- Veličina: mala do srednja
- Boja: crvena sa svijetlim zvjezdastim lećama
- Okus: osvježavajuće slatko-kiselkast, vrlo sočan
- Upotreba: idealno za pečenje, konzerviranje
Breskva crvena ljetna jabuka
Ova stolna jabuka vrlo je stara sorta s pouzdano visokim prinosima jabuka, a također je uobičajena u Njemačkoj pod imenom 'Jenaer Rosenapfel'.
- Vrijeme berbe: početak kolovoza do rujna
- Veličina: mala do srednja
- Boja: žućkasto-bijela, sa zrelošću postaje crvenkasta
- Okus: slatko i kiselo, cvjetno i ljuto
- Upotreba: Konzumiranje svježe, za salate i sokove
Piros
Ova ljetna jabuka impresionira svojim aromatičnim okusom i žarko crvenim plodovima. Osim toga, pokazuje se kao izuzetno robusna sorta jabuke.
- Vrijeme berbe: kraj srpnja do kolovoza
- Veličina: srednja
- Boja: žućkastozelena, sazrijevanjem crvena
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: potrošnja u svježem stanju
Od R do W
Mrežnica
Ovo je vrlo rana sorta jabuke otporna na insekte, koja također ne postavlja visoke zahtjeve i stoga također idealno za početnike u uzgoju voća prikladan je.
- Vrijeme berbe: od sredine/kraja kolovoza
- Veličina: velika
- Boja: žutozelena i crvenkasta u zrelosti
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: idealno za konzerviranje
Rajnovo zlato
Ljetna jabuka 'Rheingold' koja impresionira svojim hrskavim i sočnim mesom pruža osvježavajući doživljaj.
- Vrijeme berbe: sredina kolovoza do rujna
- Veličina: srednja
- Boja: crveno-žuta
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: Jelo svježe, konzerviranje, kašasto
Summerred
'Summerred' je jedna od najsočnijih ljetnih jabuka i ima vrlo skladan omjer šećera i kiselina. Ovu sortu jabuke možete uzgajati i u kanti.
- Vrijeme berbe: kraj kolovoza do početak listopada
- Veličina: srednja
- crvena boja
- Okus: slatko-kiseli
- Upotreba: Jelo svježe, cijeđenje soka, pečenje, pire, rakija od jabuke
Bijela bistra jabuka
Ova sorta jabuke je vjerojatno the Klasik među ljetnim jabukama, koji je, međutim, vrlo osjetljiv na krastavost jabuke i pepelnicu te je stoga samo kolekcionarska vrijednost za mnoge hobi vrtlare.
- Vrijeme berbe: sredina srpnja do kolovoza
- Veličina: mala do srednja
- Boja: svijetlo zelena do svijetlo žuta
- Okus: blago kiselkast
- Upotreba: potrošnja u svježem stanju
Savjet: Najbolji način da saznate jesu li vaše ljetne jabuke doista zrele je napraviti test rezidbe. Ako prilikom rezanja voća na pola iz reza pobjegnu sitni komadići soka, a meso je snježnobijelo do kremasto bijelo, jabuku možete ubrati.
Često postavljana pitanja
Ljetne jabuke, uključujući rane jabuke, sazrijevaju ranije od većine drugih sorti jabuka. Naime već ljeti, kako i samo ime govori. Vrijeme berbe traje od srpnja do kraja kolovoza, a može početi već u lipnju, ovisno o vremenskim uvjetima. Od uobičajenih jesenskih i zimskih sorti razlikuju se i po tanjoj kožici, a to su jabuke obično samo male do srednje veličine, uglavnom imaju vrlo sočno meso i osvježavajući okus Razred.
Jabuka bistra jedna je od prvih ljetnih jabuka koja je spremna za berbu sredinom srpnja, iako se prve jabuke mogu očekivati već u lipnju ako je vrijeme toplo i sunčano.
U pravilu se ljetne jabuke ne mogu posebno dugo skladištiti. Ovisno o sorti i uvjetima skladištenja, maksimalno razdoblje skladištenja je između tri tjedna i dva mjeseca od zrelosti berbe ili od trenutka berbe.
